Daži cilvēki vakariņās nonāk sabiedrībā, kur ierasts ievērot galda etiķeti, rodas apmulsuma sajūta. Iemesls tam ir neziņa, kā pareizi lietot dakšiņu un nazi. Lai šādos gadījumos nenonāktu nepatikšanās, rūpīgi jāaplūko galda klājums. Saskaņā ar etiķetes noteikumiem ierīces, kas atrodas šķīvja labajā pusē - tie ir naži un karotes, ir paredzēts ņemt labajā rokā. Un tie, kas atrodas pa kreisi no trauka, tas ir, dakša, tiek ņemti ar otru roku.
Kā lietot ierīces
Šobrīd dakšiņu un nazi izmanto divos veidos: Eiropas un Amerikas.
Pirmajā gadījumā galda piederumi netiek likti uz galda visu pusdienu vai vakariņu laikā. Turklāt nazis paliek rokā pat tad, kad tas nav vajadzīgs.
Amerikāņiem ir atšķirīgs priekšstats par to, kā pareizi lietot dakšiņu un nazi. Aizjūras etiķete ļauj uz šķīvja malas novietot ierīci, kas netiek lietota. Turklāt dakšiņu šajā laikā var paņemt ar labo roku. Un nazis tiek novietots ar galu plāksnes iekšpusē un rokturi uz malas.
Izstrādājumi, kuriem nav nepieciešama griešana,piemēram, makaronus atļauts ēst ar labajā rokā paņemtu dakšiņu. Ērtības labad to var arī apgriezt otrādi.
Ēdiens, kas guļ uz šķīvja, ir jāsagriež no sevis vidēja izmēra šķēlēs. Nav nepieciešams uzreiz sadalīt visu gabalu - tas tiek darīts pakāpeniski.
Ja jāpadod kādam nazis, dakšiņa vai karote, to pasniedz ar rokturi uz priekšu. Ierīci labāk paņemt aiz vidusdaļas pašam, lai nesasmērētu to ar rokām.
Kad lietot karoti, dakšiņu un nazi
Ir svarīgi zināt, ka noteiktus traukus drīkst pasniegt tikai pie tiem ēdieniem, kuriem tie ir izrakstīti. Tā, piemēram, gaļu, putnu gaļu, pildītās pankūkas, kāpostu tīteņus sagriež ar nazi. Zivju ēdienus ēd, izmantojot šim nolūkam īpašas ierīces, zupu - ar ēdamkaroti, desertus - ar deserta karoti. Aukstās uzkodas pasniedz ar dakšiņu un nazi. Omārus un citus posmkājus ēd, izmantojot īpašu komplektu: īsu dakšiņu un lāpstiņu.
Ja ir jāpaņem kaut kas no galda, vai tā būtu maize vai glāze, galda piederumus novieto uz šķīvja malām tā, lai to rokturi balstās pret galdu.
Maize tiek ņemta ar rokām no kopīga šķīvja un novietota uz ēdnīcas malas.
Sviestmaizes parasti ēd ar nazi un dakšiņu. Ja jātaisa pašam, tad sviestu vispirms ar speciālu nazi liek uz uzkodu šķīvja malas un tikai pēc tam uzziež uz maizes, pēdējo neceļot no trauka un turot ar pirkstu.
Atļauts ņemt līdzi medījuma traukus ar rokām. Un lai pēc tam tos varētu mazgāt,speciāli tiek ievietots trauks ar siltu ūdeni un citrona šķēli.
Kā pareizi lietot karoti, dakšiņu un nazi
Visbiežāk daudzi cilvēki ēd galda piederumus, kā rādīja bērnībā. Viņiem vienkārši nav ne jausmas, kā pareizi lietot nazi, dakšiņu un karoti. Tomēr to nav grūti iemācīties.
Griešanas procesā nazis ir jānostiprina no sāniem tā, lai tā rokturis balstītos uz plaukstu. Uz tā tiek uzlikts pirksts, lai vajadzības gadījumā piespiestu to uz ierīces.
Dakša tiek turēta aiz roktura malas. Tajā pašā laikā viens pirksts tiek likts uz augšu: ēšanas laikā tie nospiež rokturi, kas palīdz sasmalcināt ēdienu. Ja ir grūti izmantot vienu dakšiņu, ir atļauts palīdzēt sev ar nazi.
Karoti parasti ņem labajā rokā. Zupu ēd no sevis izlobīt, lai neizšļakstītos. Šajā laikā ir jānodrošina, lai šķidrums atkal neizplūstu šķīvī. Lielas sastāvdaļas ar karoti sadala gabalos. Kad zupas palicis maz, trauka malu drīkst nedaudz pacelt, novirzot to prom no sevis. Pēc pirmā ēdiena gatavošanas vai nepabeigšanas ierīce tiek atstāta šķīvī.
Ko var pateikt ar instrumentiem
Cita starpā galda etiķete paredz ierastās zīmes, ko viesi izmanto, uzturoties pie galda.
Ēšanas procesā ir svarīgi ne tikai pareizi lietot dakšiņu un nazi. Vakariņu beigās tās jāsaloka uz šķīvja tā, lai viesmīlim kļūtu skaidrs, ko darīt tālāk.
Ja ierīces tika novietotas gar plāksnes malām, balstoties uz to rokturiemgalda, tas nozīmē, ka m altīte joprojām notiek.
Gaidot nākamo ēdienu, nazis un dakša ir sakrustoti uz šķīvja.
Kad vakariņas ir beigušās, galda piederumus novieto uz blakus esošajiem traukiem. Šajā gadījumā dakša jāpagriež ar zobiem uz leju Eiropas stilā un uz augšu pēc amerikāņu stila, bet nazis ar asmeni uz iekšu. Instrumentu rokturi ir nedaudz nobīdīti pa labi. Tas nozīmēs, ka traukus var noņemt.
Pēc šī raksta izlasīšanas varam droši teikt: “Tagad es zinu, kā pareizi lietot nazi, dakšiņu un karoti.”
