Mūsu materiālā es vēlētos runāt par tāda auga kā ādere labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām. Tautā to bieži sauc par Karīnas ogu, kanēli vai bušmalu. Kāda ir auga augļu uzturvērtība? Kādas vielas tie satur? Kādas ir karīnas ogu priekšrocības un kaitējums? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem var atrast mūsu rakstā.
Vispārīgs apraksts
Karina Berry ir krūms ar ovālām vai noapaļotām lapām. To augšdaļa ir tumši zaļa, bet apakšējā daļa ir gaiša. Dzinumu galos veidojas krēmkrāsas ziedi, kurus savāc otiņās. Karīnas ogas, kuru fotogrāfijas var redzēt rakstā, ir apaļas formas un spilgti sarkanas, violetas vai zilas. Parasti nogatavošanās process beidzas tuvāk vasaras vidum.
Izplatīšana
Ogu selekcija tiek veikta Kanādas stādaudzētavās. Tieši no šejienes cēlušās tādas pieprasītas augu šķirnes kā Forestburg, Smokey un Altgalu. Šo šķirņu ogu stādus var iegādāties specializētajos veikalos. Karīnas oga ir izplatīta Rīgā, kur arīražot augu selekcijas.
Savvaļā aug Krievijas vidus un dienvidu joslā, kā arī kaimiņvalstīs. Mežos visbiežāk var sastapt holly šķirni Karina, kas ir koksnīgs augsts krūms. Šādu augu labprātāk izmanto dārznieki amatieri, kuri stādus no dabīgiem augšanas apstākļiem pārvieto uz vasarnīcām.
Carina ir plaši izplatīta mājas atklātās vietās, kas dod labu asinssarkanas nokrāsas augļu ražu. Tieši šī šķirne tiek uzskatīta par tipisku piedāvātās sugas krūma attēlu.
Enerģētiskā vērtība un vitamīnu saturs
100 gramos šī produkta ir aptuveni 45 kalorijas, kā arī 12 ogļhidrāti. Olb altumvielu un tauku saturs ogu sastāvā ir nenozīmīgs. Kā redzat, auga augļu enerģētiskā vērtība ir zema. Tomēr Karīnas ogas ir bagātas ar C un B2 vitamīniem. Augļi satur cukurus, organiskās skābes, dabiskās krāsvielas, tanīnus, flavonoīdus, pektīnus un karotīnu. Sēklas satur taukainas eļļas.
Ogu novākšana
Karīna tiek montēta ar rokām. Svaigas ogas var saburzīt. Tāpēc tie tiek rūpīgi sadalīti kastēs nelielā slānī. Uzglabājiet auga augļus sausās, labi vēdināmās vietās, kur temperatūra tiek uzturēta līmenī, kas nepārsniedz 10oC. Lai kopējā ogu masa nesabojātos, tās periodiski jāsašķiro.
Sulas pagatavošana
SvaigsCarina oga ir diezgan sausa. Tāpēc no nesen novāktiem augļiem izspiest daudz sulas ir diezgan problemātiska. Sākumā tos apmēram nedēļu atstāj sausā telpā, plānā kārtā izklājot uz plaknes. Šajā laikā augļi izdala aptuveni 70% sulas.
Iegūstiet šķidrumu ar presi. Bet jūs varat arī izmantot sulu spiedi. Pēc tam to apvieno ar cukuru proporcijā 1:3. Šeit tiek pievienota arī citronskābe, jo pašiem augļiem ir maigi svaigi salda garša. Iegūto masu karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Sulu sadala stikla burkās un cieši satin ar vākiem. Gatavo dzērienu uzglabā vēsā telpā. Tam vislabāk piemēroti pagrabi.
Kas ir noderīgā Karīnas oga?
Auga augļu ēšana palīdz stiprināt zarnu sieniņas un uzlabot kuņģa darbību. Tos izmanto, lai pagatavotu savelkošus novārījumus, kas mazina iekaisumu gremošanas traucējumu gadījumā. Ogas lieto beriberi gadījumos. Tautas aizsardzības līdzekļi, kuru pamatā ir šī auga augļi, ir efektīvi sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā.
Karīnas ogu ārstnieciskās īpašības ar to nebeidzas. Svaiga sula no auga augļiem ir lielisks dziedinošs dzēriens. To bieži izmanto, lai skalotu, kā arī stiprinātu asinsvadu sienas. Regulāra ogu sulas lietošana ir lieliska sirds slimību profilakse, jo īpaši samazina miokarda infarkta risku. ziedu bāzes tinktūrasaugus izmanto asinsspiediena normalizēšanai.
Karīnu plaši izmanto diētiskajā uzturā. Augļus izmanto ne tikai neapstrādātā, bet arī termiski apstrādātā veidā dažādu desertu ražošanā. Ogas ir universālas, tās žāvē, žāvē, saldē, no tām gatavo kompotus un ievārījumus. Tiek uzskatīts, ka auga augļu sula palīdz mazināt apetīti. Cita starpā tam piemīt diurētiskas īpašības un tas ļauj novērst audu pietūkumu.
Ir cilvēki, kuri uzskata, ka auga augļus ir lietderīgi izmantot, lai ātri zaudētu svaru. Patiešām, šādu ogu kaloriju saturs ir niecīgs. Tomēr pats produkts nespēj efektīvi sadedzināt ķermeņa taukus audos.
Kaitīgas īpašības
Savādi, ka carina ogu sulas asinsspiedienu pazeminošā iedarbība ir gan labvēlīga, gan kaitīga. Kategoriski nav ieteicams lietot augu augļus pacientiem ar hipotensiju. Šādiem cilvēkiem produkts var izraisīt dezorientācijas sajūtu telpā, un ogu pārpilnības uzsūkšanās bieži beidzas ar samaņas zudumu.
Carina augļu sula jālieto piesardzīgi personām, kuras cieš no samazinātas asins recēšanas. Dabiski, ka sauja ogu vai karote ievārījuma nenāks par ļaunu. Bet cilvēkiem, kuru aktivitātes ir saistītas ar paaugstinātu traumu risku, noteikti nav vērts ēst produktu ievērojamā daudzumā.
Dažreiz pārtikas alerģiskas reakcijas attīstās kā reakcija uz Karīnas ogu lietošanu. plūsmatie nav zibenīgi. Visbiežāk negatīvs stāvoklis izpaužas kā iekaisis kakls. Retos gadījumos alerģiskiem cilvēkiem rodas elpošanas orgānu gļotādas pietūkums.
Grūtniecēm Karīnas ogas jālieto piesardzīgi. Tanīni, kas koncentrēti auga augļos, var izraisīt sliktu pārtikas sagremojamību. Rezultāts var būt aizcietējums, citi kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Zīdīšanas laikā šādas ogas ir pilnībā aizliegtas, jo tās bērnam var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Diabētiķu ēdienkarti atļauts pievienot ar augļiem. Bet tikai tad, ja ogas lieto kopā ar pārtiku, kam ir zemāks glikēmiskais indekss.
Nobeigumā
Karīna ir lieliska oga, kas pēc žāvēšanas un termiskās apstrādes saglabā daudz noderīgu vielu. Auga augļi izskatās kā lielisks uztura papildinājums ziemā. To izmantošana ļauj glābt sevi no beriberi. Tāpēc šāda krūma audzēšana dārzos, vasarnīcās un saimniecības zemes gabalos būs lielisks risinājums.
