Fenhelis ir pikanti aromātisks augs, fenheļu ģints suga, dzimtas - Umbelliferae. Vēl viens populārs nosaukums ir diļļu aptieka un Volosh. Tā popularitāte bija liela senajā Grieķijā un romiešu vidū, kuri uzskatīja, ka fenheļa smarža padara cilvēku stipru, spēj atvairīt ļaunos garus un nogalināt blusas, kā arī atsvaidzināt gaisu.
Fenheļa augļiem ir salda garša un patīkama smarža. Sēklas ir mazas, ovālas, zaļgani brūnas krāsas. Puritāņi tos ļoti bieži sakošļāja sanāksmju laikā, nodēvējot fenheli par "sapulču sēklu".
Fenheļa apraksts
Fenhelis ir daudzgadīgs lakstaugs. Augums - no 90 līdz 200 cm. Pēc izskata atgādina dilles, un pēc garšas un aromāta ir līdzīgs anīsam, tikai saldāks.
Fenheļa kāts ir taisns, zarots ar zilu ziedu. Lapas ir pinnātas ar vītņveidīgām daiviņām. Ziedi ir novietoti pašā augšā, līdzīgi kā sarežģīti plakani lietussargi. Auga ziedēšanas laiks iekrīt jūlijā-augustā. Tas sāk nest augļusvasaras beigas.
Auglis ir kails, gandrīz cilindrisks divpusējs kariopss, kas sadalās divos pusaugļos, kuru garums ir 4-10 mm, platums 3 mm. Fenheļa sēklu krāsa ir zaļgani brūna. Smarža ir specifiska, spēcīga.
Kas ir bagāts ar fenheli?
Sinonīms - diļļu aptieka. Augļi satur lielu daudzumu ēteriskās eļļas (3-6%), kurā līdz 60% anetola un olb altumvielas. Taukeļļa sastāv no petrozelīna (60%), oleīna (22%) un citām skābēm.
Fenheļa zāle ir bagāta ar glikozīdiem, tā satur askorbīnskābi, karotīnu, minerālvielas un B vitamīnus.
Fenheļa augļi: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Pateicoties tādiem elementiem kā magnijs, kālijs, kalcijs, dzelzs un citi, augam ir dažādas labvēlīgas īpašības. Tas var darboties kā diurētiķis. Zāle, fenheļa augļi spēj veikt dezinfekcijas un spazmolītisku funkciju. Šīs īpašības ārstēšanas laikā izpaužas tik maigi, ka diļļu preparātus izraksta pat zīdaiņiem ar vēdera uzpūšanos. Devu jaunākajiem bērniem vajadzētu nozīmēt ārsts.
Fenheļa augļi ir labs atkrēpošanas līdzeklis. Tie mēdz labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmu, nomierinot to smagas pārslodzes un agresīvas uzvedības laikā. Atsauksmes par šo dabas dāvanu no tradicionālajiem dziedniekiem, ārstiem un vienkāršiem cilvēkiem ir tikai pozitīvas, taču tās ir pakļautas pareizai auga lietošanai.
Lietošana oficiālajā medicīnā
Oficiālā medicīna bieži izmantoprodukti, kas satur fenheli. Tas ietver tinktūras un ārstnieciskās tējas, kas ir sevi pierādījušas no labās puses šādos gadījumos:
- elpceļu slimību ārstēšanā;
- lai normalizētu gremošanu;
- sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai;
- lai uzlabotu citu zāļu garšu.
Zāle, fenheļa augļi ir antibakteriāli. "Diļļu ūdens" sievietēm bija pazīstams jau sen, tās deva mazuļiem ar spastisku kolītu un vēdera uzpūšanos. Šāds ūdens spēj palielināt dziedzeru sekrēciju un regulēt zarnu motorisko funkciju.
Oficiālā medicīna pretastmas kolekcijās iekļauj fenheļa augļus, kuru labvēlīgās īpašības tajos ir ļoti pamanāmas. No fenheļa sēklām iegūst drogu "Anetīns", kur tiek izmantots viss auga derīgo vielu daudzums. Zāles plaši izmanto terapijā sirds mazspējas, spastiskā kolīta ārstēšanā.
Fenheļa augļu izmantošanas iezīmes tradicionālajā medicīnā
Pat Hipokrāts un Avicenna atzina diļļu ārstnieciskās īpašības. Fenheļa augļus, kurus izmantoja homeopātijā un daļēji arī oficiālajā medicīnā, tagad augstu vērtē arī tautas medicīna. Šīs iekārtas spēks tiek apgalvots dažādos gadījumos.
Fenhelis labi noder vēdera uzpūšanās, menstruāciju sāpju laikā, acu iekaisuma procesos, aknu un žults ceļu slimību ārstēšanai, kā spazmolītisks līdzeklis astmas ārstēšanākrampji un garais klepus, galvassāpes sliktas gremošanas dēļ.
Jūs varat uzveikt neirastēniju, tvaicējot ar fenheļa slotu vai izmantojot šo augu kā uzlējumu.
Fenheļa līdzekļu tautas receptes
Visbiežāk tradicionālās medicīnas praksē ārstniecisko preparātu pagatavošanai tiek ņemti fenheļa augļi, kuru lietošana ir ļoti izplatīta. Vienkāršākais veids ir pagatavot uzlējumu mājās. Tās ir 2 tējkarotes sasmalcinātu izejvielu, aplej ar glāzi verdoša ūdens un ievilkties 10 minūtes. Sasprindzināts terapeitiskais līdzeklis tiek ņemts siltā veidā, 50-100 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas. Tas ir ļoti labs karminatīvs. Līdzīgi pagatavots uzlējums ar tikai puslitru ūdens un ēdamkaroti fenheļa ir sevi pierādījis elpceļu slimību ārstēšanā.
Šeit ir vēl dažas tradicionālās medicīnas receptes. Gremošanas traucējumu ārstēšanai gatavo ārstniecības augu maisījumu: fenheļa un ķimenes augļi - pa 10 g, piparmētra, nabas ziedi un melisas lapas - pa 20 g, eņģeļu saknes - 15 g, vērmeles - 5 g Visas sastāvdaļas jāsadrupina un jāsamaisa, pēc tam vienu tējkaroti maisījuma uzvāra ar glāzi verdoša ūdens. Dzeriet trīs līdz četras tases dienā. Jums jālieto līdz pilnīgai atveseļošanai.
Recepte laktācijas uzlabošanai sievietēm zīdīšanas periodā. Slīpēšana:
- fenheļa augļi;
- nolietotas miežu sēklas;
- visa auzu virszemes daļa;
- apiņi (konusi);
- galega (ziedi);
- fenugreek siens(sēklas);
- dilles;
- anīss;
- ķimenes.
Viss ņemts vienādās daļās. Divas ēdamkarotes maisījuma uzvāra 0,5 litrus verdoša ūdens. Lai panāktu efektīvu efektu, dienā jāizdzer aptuveni 1,5 litri uzlējuma.
Recepte spazmas mazināšanai. Tējkaroti ārstnieciskā maisījuma, kas sastāv no fenheļa sēklām, anīsa, liepas un magoņu ziediem, ņemtu vienādās daļās, aplej ar glāzi verdoša ūdens. Pēc 10 minūtēm izkāš un katru dienu dzer ar medu.
Fenhelis svara zaudēšanai
Tas ir izmantots svara zaudēšanai kopš Hipokrāta laikiem. Īpaši vērtīgi ir fenheļa augļi. Šim augam ir daudz īpašību, kuru dēļ tas tiek uzskatīts par neaizstājamu svara zaudēšanas laikā. Fenhelis palīdz remdēt izsalkumu, mazina tieksmi pēc saldumiem un paātrina vielmaiņu. Lai pārvarētu palielinātu apetīti, jums vienkārši ir jākošļā auga sēklas - un vēlme atkāpties no uztura nekavējoties pazudīs.
Lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, ļoti noderīga ir tēja, kas ietver fenheli (augļus). Sagatavošanas un lietošanas instrukcijas ir šādas. Divas tējkarotes nātru un vienu tējkaroti fenheļa augļu aplej ar 750 ml verdoša ūdens, 15 minūtes turiet uz lēnas uguns un vēl 15 minūtes uzstāj zem vāka. Izdzeriet vienu glāzi šī novārījuma dienas laikā četrās devās, izdzeriet pirms ēšanas.
Nākamā recepte. Fenheļa augļus, piparmētru lapas, liepu ziedus un kumelītes samaļ, samaisa. Tējkaroti ārstnieciskā maisījuma aplej ar glāzi (200 ml) verdoša ūdens un atstāj uz 20 minūtēm. Dzeriet infūziju vienā reizē. Tas jādara visu nedēļu. Šis līdzeklis palīdzēsjusties diētas laikā, nomierināt nervus un samazināt apetīti.
No paša fenheļa lietošanas zaudēt svaru nebūs iespējams, tas var būt tikai palīgs diētu laikā, mazināt pārmērīgu apetīti un pamodināt snaudošu vielmaiņu.
Kā fenheli izmanto ēdiena gatavošanā?
Fenhelis ir vērtīgs ne tikai kā zāles, bet arī kā garšviela, kas spēj piešķirt ēdieniem unikālu, īpašu garšu un specifisku aromātu. Fenhelis ir novērtēts kulinārijā visā pasaulē. Farmaceitiskās dilles pievieno zupai, no tām gatavo salātus, uzkodas un gatavo patstāvīgus ēdienus. Ražas novākšanas laikā fenheļa sēklas žāvē, samaļ, pēc tam izmanto kā garšvielu zivīm un gaļai. Viņi gatavo gardu tēju.
Uzturam der arī zaļie fenheļa augļi. Tos pievieno teļa, jēra un zivju ēdieniem.
Fenheļa augļi: kontrindikācijas
Galvenā kontrindikācija ir fenheļa nepanesamība un paaugstināta jutība, kad cilvēkam var rasties reibonis un slikta dūša jau no auga smaržas.
Pārmērīgs fenheļa patēriņš cilvēkiem ar epilepsiju ir ļoti bīstams. Tas var izraisīt nāvi. Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, tās drīkst lietot tikai ar ārsta atļauju.
