Mūžīgi jauna un skaista Francija… Šai valstij piemīt unikāls dažādu laikmetu kultūru šarms un šarms, kas sajaukts ar drosmīgu mūsdienīgumu. Šeit ir daudz interesantu un pārsteidzošu vietu. Viena no tām ir senā konjaka pilsēta.
Īss apraksts
Patiesi, vārdu "konjaks" daudzi cilvēki uztver kā sadzīves vārdu. Taču Francijā tam ir nedaudz atšķirīga nozīme.
Konjaka pilsēta ir maza pilsētiņa, kuru var apstaigāt pāris stundās pat ar kājām. Šeit dzīvo ne vairāk kā 20 tūkstoši cilvēku. Vietējie nesteidzas. Viņi ir pieraduši dzīvot mierīgu un izmērītu dzīvi. Ciemats lepojas ar skaistāko un senāko arhitektūru, kā arī ar skaistajiem Šarantas upes krastiem, ko ieskauj eleganti vīna dārzi. Bet pats galvenais, leģendārais dzēriens dzima Francijas pilsētā Konjakā.
Daži interesanti fakti
Šī pilsēta neatrodas maršrutā starp valsts tūrisma punktiem, tāpēc cilvēki šeit ierodas speciāli. Un visbiežāk, lailai savām acīm redzētu konjaka ražošanas procesu. Galu galā pilsētas teritorijā darbojas vairāk nekā pieci simti konjaka uzņēmumu.
Praktiski visas mājas pilsētā ir celtas no akmens, kas klāts ar melniem zirnekļu tīkliem – "eņģeļu daļa". Vietējie iedzīvotāji apgalvo, ka tas parādās no konjaka izgarojumiem. Ja uzmanīgi klausāties, var dzirdēt, kā piedzērušies eņģeļi čaukst spārnus.
Patiesi, konjaks mucās uzglabāšanas laikā iztvaiko par 2-3% no kopējā tilpuma. Un cik rajonā ir pagrabu un pagrabu ar šādām mucām - simtiem tūkstošu vai pat miljonu. Var teikt, ka konjaka tvaiki caurstrāvoja pilsētas gaisu. Tieši no tiem sēne parādās uz pagrabu sienām.
Tomēr pilsētā var nobaudīt ne tikai izsmalcinātākās konjaku šķirnes, bet arī siera plato, kas gatavots no govs vai kazas piena, pievienojot šo dzērienu.
Aleksandrs Dimā bieži aprakstīja konjaka centrālo laukumu. Patiešām, šī ir viena no bagātākajām apmetnēm valstī. Tieši šeit jūs varat apskatīt dažus no izsmalcinātākajiem un bagātākajiem ģimenes īpašumiem Francijā.
Šajā pilsētā pēdējos 20 gadus notiek Starptautiskais policijas filmu festivāls. Lai nokļūtu pasākumā, jūnijā jāierodas pilsētā.
Pats konjaks ir tikai b altvīns, kas tiek divreiz destilēts un pēc tam izturēts ozolkoka mucās. Šī dzēriena pagatavošanai visbiežāk izmanto šķirni uni blanc. Starp citu, konjakiem, kas ražoti ārpus Šarantas departamenta, nav tiesību uz dzēriena etiķetēm likt šādu nosaukumu.
Kā tur nokļūt?
Konjaka pilsēta (Francija) atrodas 450 kilometrus no republikas galvaspilsētas. Administratīvi pilsēta pieder Šarantas departamentam. Šeit var nokļūt no Angulēmas (44 kilometri) pa tāda paša nosaukuma upi, kā arī no citām apdzīvotām vietām, bet ar sauszemes transportu.
Kā radās konjaks?
Saskaņā ar vienu versiju, dzēriens tika izgudrots pavisam nejauši. Vīna ražotāji vēlējās atrast veidu, kā to brīvi transportēt, lai tas nesabojātos. Rezultātā pēc vīna destilācijas parādījās konjaks.
Lai gan ir kāda interesantāka, bet mazāk ticama leģenda. Saskaņā ar šo stāstu kāds ševaljē de la Kruks-Morons sapnī redzēja vīna destilācijas procesu.
Kā tas viss sākās?
Francijas pilsētas Konjaka vēsture aizsākās 1215. gadā. Tad uz Charente upes parādījās osta, bet tā bija paredzēta sāls tirdzniecības organizēšanai. Katru gadu ap to abos krastos sāka parādīties pilis, muižas, mājas un citas ēkas. Laika gaitā vīns tika nosūtīts arī caur ostu.
XII gadsimtā pilsēta tika pievienota Angulēmas grāfistei. 1494. gadā šīs pilsētiņas zemēs piedzima leģendārais karalis Francisks I. Tieši viņš pacēla visu valsti jaunā līmenī, un pati pilsēta uzplauka. Tās teritorijā parādījās rūpniecības uzņēmumi konjaka ražošanai.
1651. gadā, kad Frondes dižciltīgās kustības laikā pilsēta izturēja aizsardzību, tai tika piešķirtas daudzas privilēģijas. Karalis Luijs XIV ļāva vietējiem iedzīvotājiem izveidot ražošanu un pārdošanukonjaks, pateicoties kam norēķins vēl vairāk nostiprināja savas pozīcijas.
Revolūcijas laikā un pēc tās dzēriena ražošana un tirdzniecība tika apturēta. Tas atsākās tikai 19. gadsimtā. Katru gadu parādījās arvien vairāk uzņēmumu dzērienu ražošanai. Likumsakarīgi, ka pati Konjaka pilsēta auga, pieauga iedzīvotāju skaits.
Pilsēta arī pārdzīvoja grūto 1860. gadu. Toreiz filoksēras epidēmijas dēļ gāja bojā milzīgs skaits vīna dārzu. Visi vīna dārzu īpašnieki un dzēriena ražošana tos apvienoja un atjaunoja.
Pēc Pirmā pasaules kara pilsēta atradās sarežģītā situācijā. Viņš bija dziļā ekonomiskā krīzē. Iedzīvotāju skaits ir ievērojami samazināts. Tomēr līdz 1924. gadam viss atgriezās normālā stāvoklī. Pilsēta atkal ir kļuvusi par galveno konjaka piegādātāju visā pasaulē.
Slaveni pilsētas pamatiedzīvotāji
Ir maz zināms fakts, ka tieši Konjakas pilsētā dzimis Eiropas Savienības dibinātājs Žans Monē (1988.11.09.). Šis cilvēks daudz darīja ne tikai Eiropas Savienības, bet arī savas dzimtās valsts - Francijas labā.
Un 1875. gadā pilsētā dzimis Pols Lekoks Boisbaudrans. Tas bija tas, kurš atklāja jaunu ķīmisko elementu, ko sauc par "galliju", kas periodiskās tabulas sarakstā ir 31.
Šeit tika izveidota stikla pūšanas iekārta. To izgudroja inženieris Klods Bušers.
Pastaigas leģendārā dzēriena cienītājiem
Lielākā daļa konjaku māju organizē degustācijas un citus apmeklējumus. Pati pirmā vieta, kur dodas tūristi, ir Valuā pils. Tās sienās viesiem tiks pastāstīts daudz interesantu vēstures faktu. Pils pagrabā eksperti demonstrē OTAR konjaka ražošanas procesu. Ja vēlaties, varat pat izmēģināt.
Protams, Cognac pilsētas apskats nav iedomājams bez Hennessy tirdzniecības nama. Tas atrodas divus kilometrus no paša ciemata, Šarantas upes krastā. Ekskursijas sākumā viesi apmeklē pili, bet pēc tam ar izpriecu laivu tiek nogādāti upes otrā krastā, kur atrodas pagrabi un var nogaršot leģendāro dzērienu. Tirdzniecības nams darbojas kopš 1765. gada. 8 paaudzēs Hennessy ģimene ir attīstījusi savu dzērienu biznesu.
Viena no konjaka ražošanas procesa sastāvdaļām ir pudeļu ražošana. Divus kilometrus no Konjakas pilsētas atrodas otrā lielākā stikla rūpnīca Eiropā Saint-Gobain.
Papildus Valuā pilij ieteicams apmeklēt konjakam veltītu muzeju.
Ja zināt franču valodu, noteikti tērzējiet ar vietējiem iedzīvotājiem. Viņi stundām ilgi runā par konjaku.
Pašā pilsētā ir aptuveni 600 uzņēmumu, kas ražo šo dzērienu, no maziem uzņēmumiem līdz lielākajām nozarēm. Un katra no šīm konjaka mājām ir gatava atvērt durvis tūristiem un vadīt aizraujošu ekskursiju. Ja vēlas, pat ar degustāciju.
Citas atrakcijas
Ja ticat atsauksmēm par vecopilsēta, Konjaks ir interesants ne tikai leģendārā dzēriena cienītājiem. Apburošas ainavas sagaida tūristus ceļā uz pašu pilsētu. Apkārtnē ir milzīgas vīna dārzu rindas. Tieši no turienes viņi ņem izejvielas konjaka ražošanai.
Ieteicams sākt pastaigu pa pilsētu no galvenā laukuma, kas nosaukts Angulemes Franciska vārdā. Šeit, protams, ir piemineklis šim lieliskajam pilsētas iedzīvotājam.
Tālāk noteikti dodieties uz Svētā Jēkaba vārtiem, kas šeit parādījās 1499. gadā. Viņi dodas uz krastmalu. No šejienes jūs varat nekavējoties nokļūt Saint-Leger baznīcā (XIII-XIV gs.). Nedaudz tālāk atrodas Saint-Martin baznīca, kuras teritorijā ir saglabājušies pat viduslaiku apbedījumi.
Noteikti dodieties uz vietējo molu un brauciet ar izpriecu ūdens tramvaju, apbrīnojiet vietējo skaistumu. Tā kā reljefs šeit nav īpaši paugurains, varat droši izpētīt apkārtnes ciematus, ejot pa tauvas taku. Tas stiepjas no upes dienvidu krasta un ved augštecē uz Strazdu tiltu.
Interesanti notikumi
Saskaņā ar atsauksmēm par konjaka pilsētu, šeit notiek milzīgs skaits nozīmīgu un interesantu pasākumu. Pirmkārt, šis ir jūnija policijas un detektīvfilmu festivāls, kas jau sen ieguvis starptautisku nozīmi.
Blūza mīļotājiem ieteicams apmeklēt pilsētu jūlija pēdējā nedēļā. Tieši šajā laikā katru gadu tiek rīkots festivāls Passion for the Blues. Un mēneša vidū var tikt uz konjaka festivālu.
Ja mīlikarnevāli un ielu teātri, dodieties uz konjaka pilsētu septembra pirmajā nedēļas nogalē. Šajās dienās tiek rīkots ielu mākslas festivāls.
