Olga Martynovskaja: "Šī uzvara ir mans lielākais sasniegums un balva"

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:42

Pavāra meistara trešās sezonas uzvarētāja Olga Martynovskaja savulaik sapņoja par restorāna direktores amatu. Viņa vēlējās izmērītā tempā pārvietoties starp viesu galdiem un dot pavēles virtuvē. Olga savu sapni nemainīja, bet tikai nedaudz pārveidoja. Tagad viņas mērķis ir atvērt savu restorānu, kurā viņa jau pildīs pavāra pienākumus. Un pirmais solis pretī viņas sapņa īstenošanai bija dalība ukraiņu kulinārijas šovā "Master Chef".

Par kulinārijas talanta dzimšanu

Olga Martynovskaja dzimusi un uzaugusi ciematā Mikolajavas apgabalā (Ukraina) skolotāju ģimenē. Apstākļi bija tādi, ka viņai bērnībā bija jāiemācās gatavot. Kad meitenei bija 14 gadu, viņas mātei tika atklāta onkoloģiska slimība, kas prasīja ilgstošu ārstēšanu. Un virtuves darbi gulēja uz topošās "Meistara pavāra" uzvarētāja pleciem, un viens no viņas pienākumiem bija pabarot tēvu un brāli. Laiks pagāja, un, par laimi, mana māte spēja uzveikt slimību.

PēcPēc absolvēšanas Olga iestājās Nikolajeva Agrārajā universitātē Ekonomikas fakultātē. Studējot augstskolā, meitene vairākas reizes bija Francijas un Ukrainas studentu apmaiņas asociācijas programmas dalībniece. Tur viņa divus mēnešus ilgā praksē strādāja fermā, bija floriste ziedu veikalā, vāca vīnogas plantācijās un lēnām apguva valodu.

Tad bija pienācis lēmums uzsākt studijas vietējā augstskolā Filoloģijas fakultātē, kurā vecāki daļēji palīdzēja apmaksāt studijas, otru daļu meitene apmaksāja no saviem uzkrājumiem. Tajā pašā laikā meitene nepilnu darba laiku strādāja picērijā un uzņēmumā, kas sniedz ēdināšanas pakalpojumus. Tur viņa jautāja šefpavāriem receptes un gatavoto ēdienu tehnoloģiju.

Olga atceras, ka viņas interesi par ēdienu gatavošanu izraisīja kāda francūziete, no kuras viņa īrēja dzīvokli. Sieviete ļāva meitenei brīvi rīkoties ar savu virtuvi, un viņa pati darbojās kā ēdienu degustētāja. Saimniece Olgai Martynovskajai iemācīja franču mērču gatavošanas mākslu un ļāva viņai pašai studēt savas grāmatas. Pēc Olgas teiktā, šī francūziete kļuva par viņas kulinārijas skolotāju.

Laimīgs gadījums

Pēc ukraiņu kulinārijas šova otrās sezonas sēriju noskatīšanās Olga Martynovskaja vēlējās kļūt par dalībnieci. Baidoties no vecāku pārpratumiem, viņa slepus aizpildīja projekta anketu. Tiesa, nedaudz vēlāk viņa to atzina un saprata, ka bailes bija veltīgas. Dienā, kad Olga tika uzaicināta uzpodkāsts "Master Chef 3", viņa atradās Francijā. Priecīgās ziņas viņai pavēstīja telefona zvanā no vecākiem. Nākamajā dienā meitene lidoja uz Kijevu, un vienīgais, ko viņa paņēma līdzi, bija trauks kastingam.

Olgai Martynovskajai "Master Chef" bija iespēja palikt strādāt Ukrainā, jo viņa bija nogurusi no nemitīgās cīņas par izdzīvošanu Francijā. Atgādinot kastingu, meitene apgalvo, ka viņas rokas nav pakļāvušās viņas sajūsmai, un emocijas apņēmušas galvu. Taču tiesneši spēja saskatīt viņas kulinārijas talantu. Rezultātā viņa ir starp divdesmit labākajiem Ukrainas šefpavāriem.

Projekta topošais uzvarētājs kulinārijas šovā izgāja grūtu cīņas un asaru ceļu, lai gan tas nav redzams, skatoties uz fotogrāfijā redzamo smaidīgo Olgu Martynovskaju.

Meitene mācījās pielietot teorētiskās zināšanas praksē, apvienot dažādas gaumes. Olga spītīgi gāja uz uzvaru, jo viņas mērķis ir atvērt nelielu franču restorānu, kā arī uzdāvināt vecākiem ceļojumu uz Franciju.

Olga Martynovskaja skatītājiem palika atmiņā kā meitene ar atklātu un starojošu smaidu, kas nekad nepameta seju. Un 2015. gada 25. decembrī tiesneši Olgu Martynovskaju pasludināja par Master Chef uzvarētāju. Tas bija aizraujošs un pagrieziena punkts meitenes dzīvē. No šīs dienas Olgas Martynovskajas biogrāfijā sākas jauna veiksmes lapa.

Apmācība Le Cordon Bleu

Pēc uzvaras "Master Chef" trešajā sezonā Olga Martynovskaja dodas uzstudē slavenajā kulinārijas akadēmijā Francijā. Valodas zināšanas meitenei ļoti palīdz apgūt kulinārijas zinātni. Un bieži vien viņa saviem klasesbiedriem tulko pavāru-skolotāju vārdus.

Tomēr Olga atzīst, ka mācību process Le Cordon Bleu viņai šķitis ļoti mērīts, un dažreiz viņai pietrūka adrenalīna, ko viņa juta Master Chef projektā.

Par ēšanas paradumiem

Runājot par kulinārijas kaislībām, Olga neoperē ar sarežģītiem nosaukumiem, taču atzīst, ka mammas siera kūkas ar āboliem joprojām ir viņas mīļākais ēdiens. Kādu laiku dzīvojusi Francijā, viņa apbrīno vietējo desertu un mērču tehnoloģiju un garšas.

Un viņa veica savu lielāko kulinārijas atklājumu, kad viņa izmēģināja ēdienu ar nosaukumu "escargot". Šis ir gardēdis franču gliemežu ēdiens, kas tiek pasniegts ar sausu b altvīnu. Viņai bija neparasti, ka dzimtenē šim moluskam nav nekādas vērtības, taču šeit tas tiek uzskatīts par īstu delikatesi. Taču pēc ēdiena nogaršošanas Olga to atzina par restorānu.

Par laulībām un bērna piedzimšanu

2015. gada novembrī Olgas Martynovskajas personīgajā dzīvē notiek nozīmīgs notikums: viņa apprecas. Viņas izvēlētais ir Ivans Kobets, ar kuru viņa iepazinās, strādājot vienā no Kijevas restorāniem. Meitene stāsta, ka blakus vīram jūtas pārliecinātāka, mierīgāka un līdzsvarotāka.

A 2016. gada 30. martsOlgas Martynovskajas biogrāfija notika vēl viena izmaiņa. Viņa kļuva par laimīgu māti, uzdāvinot savam vīram meitu Veru.

Olga Martynovskaja šodien

Pēc uzvaras šovā "Master Chef 3" meitene saņēma Hektora Himenesa Bravo uzaicinājumu pievienoties viņa komandai par pasniedzēju Kulinārijas akadēmijā. Tagad Olga ir projektu "Meistarspavārs" un "Meistarspavārs. Bērni" pārtikas ražotāja.