Pēdējās desmitgadēs mūsdienu pasaulē gaļas ēšanas jautājums ir kļuvis ārkārtīgi aktuāls. Tas, pirmkārt, ir saistīts ar dažādu organizāciju kustībām, kas iestājas par dzīvnieku tiesībām. Šī situācija noveda pie veģetārisma popularizēšanas, kā arī deva impulsu daudziem zinātniskiem pētījumiem, kuru mērķis bija noskaidrot jautājumu par gaļas ieguvumiem un kaitējumu. Rakstā tiks runāts par to, kur Eiropā un citās pasaules daļās ēd kaķus.
Kaķu gaļa ir tabu
Nr. iemeslu dēļ nav apsveicams un noraidīts. Ja kādam mūsdienu cilvēkam Rietumu sabiedrībā norāda uz kādu ēdienu un saka, ka tā ir cepta kaķa gaļa, tad šim cilvēkam mati celsies stāvus un maigirunājot, apetīte zudīs. Šāda reakcija ir tīri psiholoģiska rakstura un ir saistīta ar kultūras vērtībām un sabiedrību, kurā cilvēks uzauga.
Tomēr, ja vienus un tos pašus vārdus saka, piemēram, kādam ķīnietim, reakcija būs pilnīgi pretēja, jo dažos šī Āzijas giganta rajonos tirgos tiek pārdota kaķu gaļa un gatavoti dažādi gardumi. no tā.
Kāpēc kaķu gaļa ir aizliegta?
Jautājot par to, kur Eiropā ēd kaķus, jāsaka, ka nekur, jo Eiropas Savienības tiesību akti aizliedz lietot uzturā šī mājdzīvnieka gaļu. Tam ir divi iemesli: pirmkārt, Eiropā kaķu gaļa ir tabu, otrkārt, šis aizliegums ir saistīts ar sanitārajiem standartiem. Atšķirībā no liellopu gaļas vai cūkgaļas kaķu gaļa nepastāv, un tai netiek veiktas veselības pārbaudes, lai noteiktu kaitēkļu un slimību pārnēsātāju klātbūtni, kas var būt bīstami cilvēkiem. Tāpēc jebkura tirdzniecība ar kaķu gaļu draud ar lieliem naudas sodiem un arestu.
Aizliegums ēst kaķu gaļu Eiropas valstīs nenozīmē, ka to neēd vispār.
Šveices pīle
Pirms pāris gadiem internetā parādījās informācija, ka Šveicē kāds jauns šefpavārs Morics Brunners atvēris restorānu, kurā saviem apmeklētājiem piedāvā nobaudīt ceptu kaķa gaļu, kas pagatavota pēc slavenās vecmāmiņas receptes. Turklāt Morics savā videoklipā apliecināja, ka Šveicē šī mājās gatavotā pūkaina gaļu ēd 3% viņa tautiešu.
Beigās izrādījās, ka video bija "pīle" un nekāda Morica Brunnera un restorāna nepastāvēja. Videoklipu speciāli filmējusi viena no dzīvnieku tiesību organizācijām, kas, izmantojot kaķu gaļas piemēru, popularizēja savus saukļus, lai vispār pārtrauktu ēst šo dzīvnieku izcelsmes produktu.
Itālijas skandāls
Un tomēr jautājumi par to, kur ēd kaķus, kurā Eiropas valstī, nav bezjēdzīgi. Itālija ir spilgts piemērs. Dzīvnieku tiesību aizsardzības asociācija 2013. gadā lika trauksmi pēc tam, kad kļuva zināms, ka daudzos Romas un citu lielo pilsētu restorānos ēdiena gatavošanai izmanto kaķu gaļu, kas tika nodota kā mājas truša gaļa.
Kāpēc Itālija? 21. gadsimta pirmajā desmitgadē valsts pārdzīvoja ekonomisko krīzi, tāpēc daži restorāni nolēma izmantot salīdzinoši lētu kaķu gaļu. Parasti tie ir ķīniešu restorāni. Ņemot vērā, ka 2001. gadā Romā vien bija aptuveni 120 000 klaiņojošu kaķu, nav grūti uzminēt, no kurienes Itālijas restorāni ieguva gaļu. Tajā pašā laikā "kaķu bizness" tika iesaistīts ne tikai Romā, bet arī daudzos valsts ziemeļu reģionos. Visām šajā lietā iesaistītajām personām tika piespriests cietumsods uz laiku no 3 līdz 18 mēnešiem, jo Itālijas likumi paredz šādu sodu par jebkādu ņirgāšanos par mājdzīvniekiem. Tomēr Itālijā joprojām ir vietas, kur kaķus ēd nelegāli.
Kur vēl Eiropā ēda kaķu gaļu?
Atbildēt uz šo jautājumu ir diezgan grūti, jo kaķus ēda gandrīz visās valstīs. Kaķi ieradās Eiropā no austrumu valstīm un atveda tos kā līdzekli cīņai ar žurkām. Šo mājas plēsēju ātro vairošanos cilvēki veiksmīgi izmantoja savai virtuvei, tas parasti notika bada periodos. Tomēr viduslaikos kaķu gaļu uzskatīja par nabadzīgo pārtiku.
Ja ņemam vērā neseno vēsturi, varam teikt sekojošo: droši zināms, ka 1940. gadā Vācija legalizēja suņu, kaķu un citu dzīvnieku, tostarp zoodārza dzīvnieku, gaļas patēriņu. Tāda pati situācija bija Beļģijā, Francijā, Austrijā un, protams, Itālijā laikposmos pēc Pirmā un Otrā pasaules kara.
Kaķu gaļa Eiropā joprojām ir "ziedi"
Ja paplašinām to valstu sarakstu, kur kaķus ēd ārpus Eiropas, tad jāsaka, ka šobrīd ir 2 valstis, kur šī dzīvnieka gaļu var pārdot un pirkt uz legāla pamata. Tās ir Ķīna un Dienvidkoreja. Jūs varat arī nelegāli iegādāties kaķu pīrādziņus Vjetnamā, Taiti un Havaju salās (ASV štatā).
Ķīnā, valstī, kur ēd, piemēram, suņus un kaķus, ir daudz tirgu, kur pārdod mājdzīvnieku gaļu. Parasti šie tirgi atrodas valsts dienvidaustrumu daļā un dažos tās ziemeļu reģionos. Šeit varat arī izmēģināt dažādus ēdienus, kuru pamatā ir gaļa, kas ir aizliegts pārējā planētas daļā.
KasTiek lēsts, ka Dienvidkorejā apmēram 8–10% iedzīvotāju patērē kaķu gaļu.
Cīņa Vjetnamā un jo īpaši Taiti ar attiecīgā dzīvnieka gaļas komercializāciju neko daudz nedeva; Taiti ēdieni, kas gatavoti uz tās bāzes, tiek uzskatīti par tradicionāliem un ir pārāk cieši saistīti ar to kultūru. valsts tautas. Vjetnamā, kā arī Dienvidkorejā un Ķīnā ir pārāk daudz cilvēku, bet ļoti ierobežoti resursi, piemēram, sivēnu vai govju audzēšanai, tāpēc mājdzīvnieku gaļa šeit būs pieprasīta vēl ilgi.
Tomēr pēdējās desmitgadēs uz šīm valstīm ir bijusi spēcīga Rietumu kultūras ietekme, kas ir izraisījusi ievērojamu kaķu gaļas tirdzniecības apjomu samazināšanos un dažos gadījumos arī pilnīgu atteikšanos no tās. Lielisks piemērs ir Taivānas 2017. gada aizliegums jebkādai tirdzniecībai ar kaķu un suņu gaļu.
Kāpēc daudzas organizācijas visā pasaulē ir pret dzīvnieku gaļas ēšanu?
Ja ņem vērā valstis, kur legāli ēd kaķus, visa problēma ir nevis gaļas aizlieguma faktā rietumniekiem, bet gan kā notiek ieguve. Fakts ir tāds, ka kaķi un suņi tiek burtiski iebiedēti, pirms tie tiek apēsti. Jo īpaši viņi tiek turēti būros nedēļām un mēnešiem, un to nogalināšanai izmanto necilvēcīgas metodes. Tāpēc daudzas dzīvnieku tiesību organizācijas un daudzi dažādu valstu pilsoņi iebilst pret mājas gaļas patēriņu.dzīvnieki cilvēku pārtikai.
