Pavāra profesija ir viena no retajām profesijām, kas bija, ir un būs pieprasīta. Bet konkurence tajā ir neticami liela, un ne visi var gūt panākumus šajā darbības jomā. Nepietiek zināt pareizo recepti, nepieciešamās sastāvdaļas, nepietiek pat ar spēju gatavot. Ir jāprot izprast cilvēka garšas sajūtas, lai spētu pārsteigt visprasīgāko kritiķi. Veiksmīgajam šefpavāram un daudzu kulinārijas grāmatu autoram Žukam Konstantīnam Vitaļjevičam tas izdevās. Viņš sāka savu ceļojumu ēdiena gatavošanā ne tikai un ne uzreiz kļuva par to, kas viņš ir tagad. Sākumā viņš strādāja mazās kafejnīcās un picērijās. Uzziniet, kas ir Konstantīns Žuks.
Biogrāfija
Tagad Konstantīns ir savas jomas profesionālis, viņu pazīst un novērtē ne tikai Krievijā, bet arī tālu ārzemēs. Apskatīsim, kā sākās viņa ceļš uz Olimpa virsotni.
Konstantīns Vitāljevičs Žuks dzimis 1981. gada 15. jūnijā Maskavā. Pēc skolas viņš iestājās kulinārijas koledžā. Viņš sāka savu karjeru kā pavārs mazos galvaspilsētas restorānos un picērijās. Un no 1998. līdz 2004. gadam. šefpavāram paveicāsstrādāt ar tādiem kulinārijas meistariem kā Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.
Nospēlēja iegūtās zināšanas un pieredze. 2004. gadā Konstantīns tika uzaicināts strādāt izdevniecībā Vkusnaja Žižn par šefpavāru žurnālos Recepšu kolekcija un Gastronomu skola.
2005. gadā talantīgs šefpavārs tika uzaicināts uz televīzijas šovu "Kulinārais duelis" kanālā NTV. Tajā pašā laikā Konstantīns Žuks sāka mācīt Gastronomijas skolā. Pirmo reizi Konstantīns izmēģināja sevi kā vadītājs 2009. gadā raidījumā "Rīta ēdienkarte".
Aptuveni tajā pašā laikā viņš kļuva par daļu no projekta Chefs and Cooks komandas. Šeit viņš strādāja kopā ar Denisu Krupenju un Sergeju Siņicinu. Noskatoties vairākas raidījuma sērijas, var saprast, ka šis nav tikai kārtējais raidījums ar receptēm tiem, kam patīk pagatavot kaut ko garšīgu, bet gan vesela tā dalībnieku pasaule, pilna ar izzinošiem stāstiem un dzīves atgadījumiem.
2009. gadā Konstantīns Žuks nolemj izmēģināt kaut ko pilnīgi jaunu. Viņš atver savu tiešsaistes video žurnālu kulinarus.tv. Projekta mērķis ir iegremdēt skatītāju ceļojumu un aizraujošu stāstu pasaulē, vienlaikus stāstot par kulinārijas atklājumiem. Ir gan interneta portāls, gan video no meistarklasēm, kurās Marina Kokareva sniedza ievērojamu atbalstu un palīdzību Konstantīnam.
Īsi pēc projekta izveides talantīgais Konstantīns atkal tiek aicināts strādāt par pavāru televīzijas šovā "Rīta ēdienkarte".
2013. gadā paša Konstantīna projekts kopā ar studiju kulinatius sāka augšupielādēt video pamācības par gatavošanas mākslu kulinārijas žurnālam Domashniy Ochag. Gadu vēlāk šefpavārs kļuva par Maskavas Provansas majonēzes reklāmas seju. Šī ir viņa pirmā komerciālā pieredze.
Veselīgam dzīvesveidam vienmēr ir laiks
Tik aizņemtam cilvēkam, kā jūs saprotat, brīvā laika nav daudz. Bet tas neliedz Konstantīnam uzņemties atbildīgu pieeju savai veselībai un dzīvesveidam. Jau kopš bērnības viņu vilka spēka sports, un tagad viņš turpina nodarboties ar svarcelšanu, kā arī bieži skatās video no sacensībām, taču ne tāpēc, lai uzmundrinātu mūsējos - tā ir papildu motivācija.
Papildus fiziskajām aktivitātēm Konstantīns ievēro stingru diētu. Viņš ēd 5 reizes dienā un vienmēr uzņem noteiktu skaitu kaloriju.
Mūsu dienas
Šodien Konstantīns Žuks ir restorāna Makaroni ar dēlu šefpavārs Sočos, uz kurieni viņš nesen pārcēlās.
Papildus darbam virtuvē Konstantīns aktīvi sadarbojas ar tādiem žurnāliem kā Men’s He alth, Vkusno i Polezno, Liza un Domashny Ochag, kur darbojas kā kulinārijas fotogrāfs.
Turklāt talantīgais šefpavārs nebeidz priecēt lasītājus ar jaunām grāmatām. Tā, piemēram, 2015. gadā iznāca "Lieldienu galds" un "Gavēņa galds". Gadu vēlāk iznāca grāmatas "Jenoti un satriecošais saldējums" un"Jenoti un ātri pagatavojamie kēksiņi mikroviļņu krāsnī." Un 2017. gadā pēc ilgstoša darba pie siera ražošanas, ko veica Konstantīns, viņš izlaiž "Domashny Cheese". Un tā ir tikai neliela daļa no viņa pildspalvai piederošās literatūras. Viņš sāka rakstīt grāmatas 2012. gadā.
Pietiekami daudz laika, lai strādātu gan pie pārtikas fotografēšanas studijas, gan pie savas tīmekļa vietnes.
Nākotnes plāni
Lai gan šefpavārs visus savus noslēpumus neatklāj, tomēr kaut ko viņam izdevās noskaidrot. Konstantīns daudz laika velta sportam un jau sen ir interesējies par sportistu pareizu un veselīgu uzturu. Iespējams, tuvākajā nākotnē viņš dalīsies savās pārdomās jaunā grāmatā. Šefpavārs domā arī par tādas vietas izveidi, kur tiks prezentēts tikai veselīgs ēdiens.
