Avokado vai aligatora bumbieris

Avokado vai aligatora bumbieris
Avokado vai aligatora bumbieris

Video: Avokado vai aligatora bumbieris

Video: Avokado vai aligatora bumbieris
Video: Зачем нам Авокадо? 2024, Maijs
Anonim

Aligatorbumbieris jeb avokado ir mazs Dienvidamerikas izcelsmes auglis. Savu neparasto nosaukumu tas ieguva, pateicoties britiem. Tieši viņi pirmie pamanīja augļa mizas līdzību ar krokodila mizas tumši zaļo krāsu.

julienne
julienne

Aligatorbumbieris pieder tai pašai augu kategorijai kā kampars, kanēlis un lauru koki. Šis ir mūžzaļš augļaugs ar platu vainagu un diezgan trausliem zariem, kas spēj sasniegt augstumu no piecpadsmit līdz divdesmit metriem. Tajā pašā laikā, pārsteidzoši, šāds koks aug ļoti ātri. Aligatora bumbieru lapas ir platas, ādainas, nedaudz smailas galā. Koks zied februārī-aprīlī, tā b altie ziedi ir savākti skaistās, paniculate ziedkopās. Viens augs ražo vidēji ap 1000-1200 augļu gadā. Lai augļi pilnībā nogatavotos, ir nepieciešams daudz ūdens, saules un siltuma. Tāpēc Meksika un Peru pamatoti tiek uzskatītas par avokado vēsturisko dzimteni. Viņu maigais subtropu un tropu klimats ir visoptimālākie apstākļi šim kokam. Mūsdienās aligatoru bumbieri rūpnieciskā mērogā audzē ASV, Brazīlijā, Āfrikā, Havaju salās.salas, Meksika un Izraēla. Šīs ir galvenās šī produkta eksportētājvalstis.

bumbieru šķirnes
bumbieru šķirnes

Pašlaik pasaulē ir vairāk nekā četri simti avokado šķirņu, no kurām katra atšķiras no citām pēc formas, krāsas, eļļas satura un svara. Atkarībā no bumbieru šķirnes augļiem var būt gluda vai cieta bedraina miza no gandrīz melnas līdz tumši zaļai. Tā iekšpusē ir liels smags kauls. Pašu augļu svars var sasniegt līdz diviem kilogramiem, bet komerciālā bumbieru šķirne, kā likums, nepārsniedz 250-300 gramus.

Augļu garša ir ļoti savdabīga, tā zaļš vai dzeltenzaļš mīkstums nedaudz atgādina tradicionālo sviestu ar vieglu riekstu garšu.

aligators bumbieris
aligators bumbieris

Savā zemē - Dienvidamerikā un Centrālamerikā - aligatora bumbieris ir aptuveni tādā pašā vērtībā kā maize vai gaļa Eiropas valstīs. Tās maigais mīkstums sastāv no olb altumvielām un polinepiesātinātajām taukskābēm, tas ir, tīras augu eļļas. Kopā tie efektīvi aizsargā asinsvadus, nodrošina sirds muskuli nepieciešamo enerģijas daudzumu un veicina labāku taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos. Pārējo daļu veido tādi veselībai un skaistumam svarīgi mikroelementi kā folijskābe, A, B, E, C, PP grupas vitamīni. Šīs vielas lieliski stiprina imūnsistēmu, tām piemīt pretstresa un kosmētiskas īpašības – mitrina, mīkstina un baro ādu, atjauno novājinātu matu struktūru un atjauno organismu.kopumā.

Ir vērts atzīmēt glutationa, aminoskābes, kas atrodama arī avokado un aizsargā pret noteiktiem vēža veidiem, un fitosterīna, taukiem līdzīgas vielas, kas ir atbildīga par holesterīna līmeņa pazemināšanos, ietekmi. Eļļa, kas iegūta no aligatora bumbieru augļiem, ir atradusi savu pielietojumu mūsdienu medicīnas nozarē. Uz tā bāzes izgatavotās zāles lieto periodonta slimību, sklerodermijas un artrozes ārstēšanai un profilaksei.

Ieteicams: