Lido zivis. Lidojošo zivju veidi. Cik maksā lidojošo zivju ikri

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:37

Protams, daudzi no jums bieži ir apbrīnojuši un brīnījušies par dzīvās pasaules brīnumiem. Dažkārt šķiet, ka daba ir apspēlējusi daudzus dzīvniekus, putnus un citas radības: zīdītājus, kas dēj olas; dzīvdzemdību rāpuļi; putni peld zem ūdens, un … lidojošas zivis. Šajā rakstā mēs koncentrēsimies uz mūsu mazākajiem brāļiem, kuri veiksmīgi iekaroja ne tikai ūdens bezdibeni, bet arī telpu virs tās.

Lido zivis: izplatības zona

Šo brīnišķīgo zivju ģimenē ir vairāk nekā sešdesmit sugas, kas sastopamas visās dienvidu jūrās. Indookeāna reģionā ir četrdesmit sugas, divdesmit dzīvo Klusajā un Atlantijas okeānā. Viens no tiem sastopams jūrās pie Eiropas (līdz pat Skandināvijas valstīm). Ūdeņos, kas mazgā Krievijas piekrasti, bieži tiek nozvejotas japāņu lidojošās zivis.

Vispārīgs apraksts

Neskatoties uz to, ka šī ģimene ir diezgan liela, mēs atzīmējam, ka visiem lidojošo zivju veidiem ir noteiktas raksturīgas līdzības. Tātad,tiem ir īss žoklis, un krūšu spuras ir ļoti lielas (atbilstoši ķermeņa garumam). Tā kā šīs zivis dzīvo atklātās jūras augšējos slāņos, to mugura ir nokrāsota tumšā krāsā, bet vēders ir sudrabaini pelēks.

Spuras ir gan raibās krāsās (spilgti zilā, zaļā, dzeltenā), gan vienkāršās. Un, protams, viņiem visiem ir kopīga spēja lidot. Visticamāk, šī funkcija attīstījās kā līdzeklis bēgšanai no plēsējiem. Un jāatzīmē, ka daudzi no viņiem diezgan labi iemācījās "plīvot" pāri jūru un okeānu ūdeņiem. Zivis ar garām krūšu spurām planē daudz labāk un perfektāk nekā to līdzinieces ar īsām krūšu spurām. Evolūcijas gaitā lidojošās zivis tika sadalītas "divspārnainos" un "četrspārnos". "Dipterāni" "lidojuma" laikā izmanto tikai krūšu spuras, kas tajās ir ļoti lielas. To kustību gaisā var salīdzināt ar monoplāna lidojumu. "Četru spārnu" zivīm lidojuma līdzeklis ir četras krūšu spuru plaknes. Šādu "jūras lidotāju" lidojums ir salīdzināms ar divplāna lidojumu. Pirms izlaušanās no ūdens un “lidošanas” zivs uzņem ātrumu un izlec no ūdens, slīdot brīvā lidojumā. Tajā pašā laikā viņa nevicina spuras kā spārnus un nevar mainīt planēšanas virzienu. Lidojums ilgst līdz četrdesmit sekundēm. Lidojošās zivis galvenokārt ir apvienotas nelielos saimēs, kuru skaits ir tikai daži desmiti īpatņu. Bet dažreiz nelielas grupas apvienojas milzīgos baros. Viņi barojas ar planktonu, maziem vēžveidīgajiem un maziem kukaiņiem. Nārsts katrai sugai notiek dažādos gada laikos, atkarībā no dzīvotnes. Pirms nārsta zivis veic apļveida kustības virs aļģēm un pēc tam izdala pienu un kaviāru. Katrai olai piestiprināts plāns matiņš, ar kuru, peldot pa ūdens virsmu, tas pieķeras visdažādākajiem gružiem: putnu spalvām, beigtām aļģēm, zariem, kokosriekstiem un pat dažām medūzām. Tas ļauj neizpludināt kaviāru lielos attālumos. Lidojošās zivis (fotoattēlu redzat rakstā) ir pārsteidzošs radījums. Tālāk tiks parādīti daži šīs ģimenes pārstāvji.

Battfish

Sikspārņu zivij ir vēl divi nosaukumi - tā ir sikspārņa zivs vai lāpstiņa. Viņa saņēma tik daudz vārdu ķermeņa formas (tam ir noapaļota forma un pilnīgi plakana) un spuru (jauniem indivīdiem tie ir ļoti attīstīti un pēc izskata atgādina tāda paša nosaukuma zīdītāju spārnus) dēļ. Biotops - Sarkanās jūras ūdeņi. Šīs zivs ķermenis (kā minēts iepriekš) ir apaļas formas, spilgti sudraba krāsā ar tumšām svītrām, kā arī ļoti plakans. Viņi dzīvo nelielos bariņos, ik pa laikam steidzoties jūras dzelmē barības meklējumos.

Un ne tik sen Meksikas līča ūdeņos tika atklāta pārsteidzoša zivs, kurai arī tika dots nosaukums "sikspārnis". Bet viņa nemaz nezina, kā lidot, bet pārvietojas pa okeāna dibenu uz četrām spurām, kas ir ļoti līdzīgas viņas zīdītāju vārdabrāļu membrānajiem spārniem. Skats uz šo dabas brīnumu ir ne mazāk apbrīnojams: saplacināts ķermenis, lielas acis, milzīgs sabucis deguns.deguns un milzīgas lūpas ir spilgti sarkanas. Ķermenis ir pārklāts ar tumšiem plankumiem. Šeit ir tāds Klusā okeāna skaistums. Varbūt vēlāk tam tiks dots cits nosaukums.

Japāņu lidojošā zivs

Otrais nosaukums ir garspārnotie Tālie Austrumi. Šai zivij ir iegarens garš ķermenis. Mugura tumši zila un diezgan plata, vēders gaiši sudrabains. Spuras ir garas un labi attīstītas. Dinopinga izmēri ir diezgan lieli - 36 cm. Tas dzīvo Japānas jūrā uz dienvidiem no Hokaido salas. Šī ir siltumu mīloša suga, taču dažreiz tā iepeld Primorijas ūdeņos. Nārsto gar piekrasti no aprīļa līdz oktobrim. Tā ir komerciāla zivs, ko ne tikai izmanto vietējā virtuvē, bet arī eksportē uz citām valstīm.

Atlantijas lidojošā zivs

Otrais nosaukums ir ziemeļu lidojošā zivs. Šis ir vienīgais lidojošo zivju pārstāvis, kas peld Eiropas jūrās. Šīs sugas krāsojums ir gandrīz tāds pats kā japāņu radiniekiem. Atšķirīgās pazīmes: labi attīstītas krūšu un vēdera spuras gaiši pelēkā krāsā, pa kurām stiepjas šķērsvirziena b alta svītra.

Muguras spura ir daudz garāka nekā anālā. Nārsto no maija līdz jūlijam. Uz ūdens virsmas no olām stiepjas gari b alti pavedieni. Mazuļiem uz zoda ir bārkstis, kas galu galā nokrīt. Atlantijas lidojošās zivis ir termofīlas, tāpēc ziemeļu jūrās tās peld tikai vasaras mēnešos un tur uzturas līdz aukstā laika iestāšanās brīdim.

Flying Sailorfish

Šī ir ļoti reta zivs. Pirmo reizi tas tika atklāts Pētera Lielā līča ūdeņos 2005. gadāgadā. Viņas ķermenis ir iegarens, nedaudz saplacināts no sāniem. Galva ir strupa, četras reizes mazāka par ķermeni. Krūšu spuras ir īsas un sniedzas pāri muguras spuru pamatnēm. Jāpiebilst, ka šī zivs noķerta tikai vienu reizi. Tāpēc par viņu joprojām ir ļoti maz informācijas.

Rūpnieciskā vērtība

Lido zivju gaļa ir ļoti garšīga, un tāpēc tai ir liela rūpnieciska nozīme. Bet ne tikai gaļu, bet arī kaviāru. Lidojošo zivju ikri (tā nosaukums ir tobiko) ieņem lepnumu japāņu nacionālajā virtuvē.

Daudzi ēdieni bez tā nevar iztikt. Papildus lieliskajai garšai ļoti noderīgi ir lidojošo zivju ikri un gaļa. Tie satur apmēram 30% olb altumvielu; neaizstājamās skābes; fosfors; kālijs, kas nepieciešams normālai sirds un muskuļu sistēmas darbībai; vitamīni D, C un A; visi B grupas vitamīni. Tāpēc šīs zivis ieteicams lietot uzturā cilvēkiem, kuriem ir bijusi nopietna slimība, kā arī grūtniecēm un tiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu.

Tobiko kaviārs

Lidojošo zivju kaviāru Japānā sauc par tobiko. To plaši izmanto nacionālajā virtuvē. Slaveno suši, rullīšu un japāņu salātu pagatavošana bez tā neiztikt. Kaviāra krāsa ir spilgti oranža. Bet jūs droši vien satikāt zaļo vai melno tobiko kaviāru lielveikalu plauktos vai japāņu restorānos. Šī neparastā krāsa tiek iegūta, izmantojot dabiskas krāsvielas, piemēram, vasabi sulu vai sēpiju tinti.

Lido zivju ikrinedaudz sauss, bet japāņi to vienkārši dievina un var ēst ar karotēm bez piedevām. Turklāt tajā ir ļoti daudz kaloriju: 100 g kaviāra satur 72 kcal. Šis ir visvērtīgākais enerģijas produkts, īpaši ieteicams grūtniecēm un bērniem. Apstrādes tehnoloģija ir palikusi nemainīga vairāk nekā piecsimt gadu. Vispirms kaviāru iemērc īpašā mērcē, bet pēc tam krāso vai atstāj dabīgā krāsā, ko var paspilgtināt ar ingvera sulu. Lidojošo zivju zaļie ikri, kā arī citas krāsas, nonāk mūsu plauktos konservu veidā. Un, starp citu, tas nav lēts. Visā pasaulē šis kaviārs tiek uzskatīts par delikatesi. Un, ja jūs nolemjat pagatavot kaut ko no japāņu virtuves, jautājums: "Cik maksā lidojošo zivju ikri?" - būs jums ļoti aktuāli. Tātad par puskilogramu sarkanā tobiko jums būs jāmaksā apmēram 700 rubļu, bet par simts gramiem zaļo ikru - apmēram 300 rubļu.

Ieguvumi un kontrindikācijas

Bet, neskatoties uz to lietderību, lidojošo zivju gaļai un ikriem joprojām ir dažas kontrindikācijas. Fakts ir tāds, ka visas jūras veltes, un jo īpaši kaviārs, ir ļoti alerģiskas.

Jo cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, vajadzētu pārtraukt ēst šo jūras velšu delikatesi. Šeit ir tik pārsteidzošs radījums, kas dzīvo uz mūsu planētas - dabas brīnums, kas ir uzvarējis divus elementus - gaisu un ūdeni. Zinātnieki ir neizpratnē, jo viņiem par šo zivi jāmācās daudz vairāk. Un lai mēs ērti sēdētu ar zaļo ikru burciņu un domātu, ka daba patiešām ir neparedzama un pārsteidzoša.