Plekstes (Pleuronectidae) pārstāv reversās un labās puses zivju formas, veidojot desmitiem ģinšu ar dažādu izmēru, paradumiem, biotopiem. Neatkarīgi no taksona tiem visiem ir zemāks dzīvesveids, un tiem ir saplacināts, plāns rombveida vai ovālas formas ķermenis.
Zvaigžņotā plekste kļūs par šī raksta varoni. Jūs uzzināsit par šīs sugas iezīmēm, areālu, dzīvesveidu.
Skatījumi
Plekstes zivis var dzīvot gan saldūdenī, gan jūras ūdenī. Jūras sugas bieži sastopamas upju grīvās. Tie veic lielus attālumus saldūdenī. Bet abas šīs sugas vairojas tikai jūrā. Jūras plekstu svars svārstās no 7 līdz 10 kg, upju sugas ir daudz mazākas. Viņu svars nepārsniedz divus kilogramus.
Pasaulē ir gandrīz četrdesmit plekstu sugas. Visizplatītākie ir:
- Eiropas mazmute;
- p altuss;
- Atlantic Long;
- sāls;
- zvaigznes plekste;
- grenlandes p altuss;
- dzeltenvēdera plekste.
Upes un jūras plekstes sugas atšķiras pēc svara, acu novietojuma un izmēra. Upju indivīdiem tie bieži atrodas gan labajā, gan kreisajā pusē. Turklāt tie atšķiras ar zvīņu nokrāsu. Interesanti, ka plekstei piemīt hameleona īpašības - saskaroties ar citas krāsas priekšmetiem, tā dažu minūšu laikā var mainīt ķermeņa krāsu. Tiesa, tā nav kardināla krāsas maiņa, bet gan jauna, galvenajam tonim pietuvināta iegūšana.
Habitat
Kur dzīvo zvaigžņu plekste? Sugas pārstāvji apdzīvo daudzas mūsu planētas ūdenstilpes. Klusā okeāna ūdeņos, Japānas jūras ūdeņos, Primorijas piekrastes zonā zvaigžņu plekste ir īpaši izplatīta. Turklāt šī suga dzīvo Beringa un Ohotskas jūrās. Čukču jūrā tas parādās daudz retāk.
Zvaigžņu pleksti diezgan bieži dēvē par Klusā okeāna upes pleksti. Pasaules ražošanā šo zivju nozvejai nav lieli apjomi. Tā labā piezveja salīdzinājumā ar citām sugām ir novērojama tikai Kamčatkas pussalas (rietumu daļā) un Beringa jūras ūdeņos, Sahalīnas dienvidaustrumos, Kanādas okeāna daļā.
Zvaigžņu plekste: apraksts
Šīs sugas plekstei ir divas formas:
- piekraste, kas ieplūst upju grīvās un paliek tur uz ziemu;
- jūras, dzīvo visu gadu lielā dziļumā.
Šīs sugas atšķirīga iezīme ir acu atrašanās vieta - kreisajā pusē. Uz zivs ķermeņa nav zvīņu. Kreisajā pusē krāsa ir tumšāka (olīvu vai brūna). Tas ir pārklāts ar radžotām plāksnēm, kas veidotas kā zvaigznes. Korpusa aizmugure ir gaišāka. Uz zvaigžņu plekstes spurām ir skaidri redzamas melnas svītras.
Pēc zinātnieku domām, šī plekste dod priekšroku apmesties pie krasta saldūdeņos - estuāros, lagūnās, seklās līčos utt. Nav reģistrēti jūraszvaigznes gadījumi lielā dziļumā. Visās biotopu zonās maksimālā nozveja ir ūdenstilpju piekrastes zonās. Šīs Āzijas ūdeņos dzīvojošās sugas vidējais izmērs ir aptuveni 58 cm un sver vairāk nekā trīs kilogramus. Pie Amerikas krastiem atrodami 90 cm gari īpatņi, kuru svars pārsniedz 9 kg. Vidēji plekste dzīvo apmēram 18 gadus.
Dzīvesveids
Zvaigžņotā plekste piekopj savrupu bentosa dzīvesveidu, maskējoties kā apkārtējās grunts augsnes krāsas. Lielāko daļu sava laika viņa pavada gandrīz nekustīgi, guļot uz dibena vai līdz acīm ierakusies grunts nogulumos. Šāda dabiska maskēšanās vienlaikus atrisina divas problēmas - noķert upuri no slazda un nekļūt par lielāku plēsoņu upuri.
Ar šķietamu gausumu un ieradumu lēnām kustēties pa zemi ar viļņveidīgām kustībām, plekste ir lieliska peldētāja. Tas ātri iedarbina un attīsta diezgan lielu ātrumu īsās distancēs. KadNepieciešamības gadījumā viņa vairākus metrus burtiski “šauj” savu ķermeni pareizajā virzienā, caur žaunu pārsegu aklās puses apakšā izlaižot spēcīgu ūdens strūklu. Kamēr nosēžas bieza smilšu un dūņu suspensija, zivīm ir laiks notvert laupījumu vai paslēpties no liela plēsoņa.
Ko plekste ēd
Zvaigžņu plekste parasti barojas krēslas laikā vai naktī. Kā viņa var tikt pie dibena? Šīs sugas barība lielā mērā ir atkarīga no zivju vecuma. Mazuļi dod priekšroku dažādiem vēžveidīgajiem, kas dzīvo upju estuāru zonās. Un lielie pieaugušie, kuru garums pārsniedz 30 cm, barojas ar mīkstmiešiem, mazām zivīm.
Uzturs pārsvarā ir dzīvnieku izcelsmes pārtika. Plekšu mazuļi barojas ar tārpiem, bentosu, kāpuriem, abikājiem, ikriem, vēžveidīgajiem. Pieaugušie neatteiks adatādaiņu, bezmugurkaulnieku, zivju mazuļu un tārpu pārstāvjiem. Butes īpaši mīl moivu un garneles.
Galvas sānu novietojums ir labi piemērots gliemeņu graušanai no zemes. Plekstes zobaino žokļu spēks ir tik liels, ka ļauj zivīm viegli tikt galā ar bieziem serdeņu (kardiīdu), krabju čaumalām. Visu Pleuronectidae ģints pārstāvju augsto vērtību lielā mērā nosaka sabalansēts barība, kas satur lielu daudzumu olb altumvielu.
Komerciālā vērtība
Tā kā zvaigžņu plekstes populācija ir neliela, tā netiek izmantota zvejniecībā kā galvenā loma. Neskatoties uz to, eksperti ir pārliecināti, ka dažos Kamčatkas apgabalos ūdeņiOkhotskas jūrā, Sahalīnas salas līča ziemeļaustrumos, ir iespējams ievērojami palielināt šīs sugas nozveju. Kā ēsmu izmanto dzīvas garneles, vēžveidīgos, svaigas zivis. Butes ķer makšķerēšanas entuziasti uz donkiem ar 0,3 mm makšķerēšanas auklu un āķiem Nr. 10.
Plekstes nārsto
Katram taksonam ir savs nārsta laiks. Tas ir atkarīgs no pavasara iestāšanās laika, reģiona, ūdens sildīšanas ātruma (līdz +2 ° C). Lielākā daļa plekstu sugu vairojas no februāra līdz maijam. Tiesa, ir arī izņēmumi - piemēram, akmeņplekste (liels rombs) tiek nosūtīta nārstam Ziemeļu un B altijas jūrā aprīlī-augustā, bet polārā plekste nārsto ledus klātajās Karas un Barenca jūrās decembrī-janvārī.
Jauno dzīvnieku pubertāte iestājas trešajā - sestajā dzīves gadā. Mātītes ir ārkārtīgi ražīgas – vienā sajūgā ir līdz diviem miljoniem pelaģisko olu. Viņu inkubācijas periods ir no 11 līdz 14 dienām. Par nārsta vietām zvaigžņu plekste izvēlas dziļas (7-15 m) piekrastes zonas, kurām obligāti jābūt ar smilšainu dibenu.
Sakarā ar mūra lielo peldspēju, kā arī to, ka nav nepieciešams to piestiprināt pie cietas pamatnes, daži plekstu veidi veiksmīgi nārsto līdz pat 50 metru dziļumā. Mazuļiem ir klasiska vertikāla forma, kuru sāni ir izstrādāti simetriski. Tie barojas ar mazu bentosu un zooplanktonu.
Plekstes ieguvumi un kaitējums
Šī zivs mūsdienās ir labi pētīta. Ēdieni no tā ir novērtēti un mīlēti daudzās valstīs.miers. To izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Tā kā šajā zivī ir augsts noderīgo aminoskābju un olb altumvielu saturs, to izmanto kā izejvielu augstas kvalitātes kolagēna ražošanai. Turklāt plekstes gaļa ir līdere starp citiem zivju veidiem pēc selēna satura, kas uzlabo ādas stāvokli, aktivizē smadzeņu darbību, stiprina kaulus un zobu emalju, kā arī aizsargā pret kaitīgajiem radikāļiem. Zvaigžņu plekste labvēlīgi ietekmē organismu, pateicoties polinepiesātināto omega-3 tauku, aminoskābju un minimālā tauku daudzuma saturam, kas izraisa holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, pozitīvi ietekmē sirds darbību un asinsvadu elastību.
kaloriju plekste
Salīdzinot zivju un dzīvnieku gaļu, var viegli secināt, ka zemūdens iemītnieki satur minimālu saistaudu daudzumu. Pateicoties tam, zivis ātri uzsūcas organismā un bagātina to ar vērtīgām minerālvielām un vitamīniem. Plekstes filejas ķīmiskais sastāvs ietver:
- A, B un E vitamīni;
- piridoksīns,
- riboflavīns, metionīns, tiamīns;
- nikotīnskābe un pantotēnskābe;
- cinks, dzelzs, varš, selēns, kālijs, mangāns, fosfors,
- kalcijs;
- Omega-3 skābes;
- tauki 1,8g, olb altumvielas 17g (uz 100g produkta);
- ūdens, pelni.
100 gramu plekstes filejas kaloriju saturs ir aptuveni 90 kcal. Tik zems rādītājs ļauj to izmantot kā diētisku mazkaloriju produktu. Tomēr mums jāatceras, ka, neskatoties uz augsto uzturvērtību, ieguvumi un kaitējumsplekstēm ir ļoti tieva līnija, kuru ir viegli šķērsot, izmantojot dažādas gatavošanas metodes.
Piemēram, 100 g kūpinātas plekstes filejas satur 200 kcal, bet ceptas plekstes satur 225 kcal. Kaloriju minimums ir vārītās zivīs – aptuveni 105. Kaviārs ir bagāts ar A, D, E, F vitamīniem, satur lecitīnu un folijskābi. Šis produkts sniedz:
- smadzeņu aktivizēšana;
- imunitātes stiprināšana;
- palielināt asinsvadu elastību.
Plekstes ikri tiek izmantoti pankūku pildīšanai un sviestmaižu gatavošanai. Turklāt tas ir cepts un sālīts. Butes gaļai ir patīkama garša un tā ir vērtīgs, plaši izmantots diētisks produkts. Vārītas, sautētas vai ceptas butes ir piemērotas visu vecumu cilvēkiem.
Nodarīt kaitējumu plekstei
Uzmanīgi izpētot šī plēsoņa sastāvu, eksperti nonāca pie secinājuma, ka tā ieguvumi cilvēka ķermenim nav pārspīlēti. Turklāt tas ievērojami atsver nodarīto kaitējumu.
Bet, neskatoties uz visām derīgajām īpašībām, plekste nav ieteicama:
- olb altumvielu nepanesamība;
- smagas aknu un nieru slimības;
- hipertireoze;
- jūras velšu nepanesamība.
Bez sāls žāvētas plekstes saglabā visas savas labvēlīgās īpašības, taču šādā veidā tās var kaitēt cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. No piesārņotām ūdenskrātuvēm ekoloģiski nelabvēlīgās vietās noķertās butes uzsūcassmagie metāli un toksīni. Šajā gadījumā zivju kaitējums cilvēkiem būs milzīgs. Tieši tāpēc, pērkot plekstei, no pārdevēja nepieciešams pieprasīt kvalitātes sertifikātu, kurā norādīta tās nozvejas vai audzēšanas vieta.
