Nedomājiet, ka dārzeņi ir tikai garlaicīgi rāceņi un redīsi. Starp tiem ir ārkārtīgi oriģināli un skaisti skati. Ņemiet, piemēram, mangoldu: kas tas ir un kā tas izskatās?
Ikdienā to mēdz dēvēt par lapu bieti, un tā izskatās kā liels augs, kura augstums pārsniedz 60-70 cm.. Zīmīgi, ka mangoldiem ir ne tikai uzturvērtība, bet arī estētiskā vērtība. Tās šķirnes ar sarkaniem kātiem var kļūt par īstu dārza rotājumu.
Augs ir diezgan dīvains, jo vislabāk aug tikai diezgan auglīgās augsnēs ar viegli skābu vai viegli sārmainu reakciju. Ja mangoldi audzē (kas tas ir, mēs noskaidrojām) ar lapu orientāciju, tad starp augiem jābūt vismaz ¼ metra attālumam. Kāta šķirnēm ir nepieciešams divreiz vairāk vietas.
Dārznieki visā pasaulē audzē milzīgu skaitu šķirņu, taču tās visas var apvienot noteiktās grupās:
- šķirnes ar zaļām kātiņām;
- augi ar sudrabaini b altiem kātiem;
- sugas ar sarkaniem kātiem, kas izskatās pēc rabarberiem;
- chard (kas tas par augu,jūs jau zināt) ar dzeltenām vēnām uz lapām.
Tāpat kā jau iepriekš pieminēto rabarberu gadījumā, jāēd tikai jaunākās lapas, kas satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Un šīs lapas no viena auga vien var savākt vairāk nekā kilogramu.
Noderīgas īpašības un pielietojums
Sarkanais mangolds ir īpaši vērtīgs, turklāt pavasarī, kad stipri pietrūkst apstādījumu. To var izmantot gan klasisko zaļumu veidā zupām un otrajiem ēdieniem, gan salātu un auksto uzkodu pagatavošanai. Starp citu, tā kātiņus var sālīt kā gurķus, kā arī apcept pēc atkaulošanas rīvmaizē.
Nav pārsteidzoši, ka augs ar šādu ārstniecisko vielu saturu ir ārstniecisks. Tāpēc ir ārkārtīgi noderīgi to lietot anēmijas, aterosklerozes un augsta asinsspiediena gadījumā.
Ir ļoti ieteicams pavasara uzturā iekļaut mangoldu (auga fotoattēli ir parādīti rakstā), jo šajā laikā novājinātais ķermenis ir ārkārtīgi uzņēmīgs pret saaukstēšanos. Starp citu, tā īpašības ir tik labas, ka šo augu (ekstraktu veidā) izmanto, lai uzlabotu to cilvēku stāvokli, kuri bijuši pakļauti starojuma iedarbībai.
Šā iemesla dēļ daudzu tautu virtuvēs ir ēdieni, kuru pamatā ir mangolds. Tomēr to bieži izmanto tikai trauku dekorēšanai.
Tie ir ne tikai skaistāki, bet arī daudz veselīgāki par salātiem, ko tradicionāli izmanto šādās reizēs. Turklāt,kombinācijā ar gaļu vai citām aukstajām uzkodām tas pilnībā izceļ tās patieso garšu.
Protams, mangolds ir neaizstājams diētiskā uztura organizēšanā. Jo īpaši šis augs ir lieliski piemērots, lai atjaunotu spēku un veselību cilvēkiem, kuri pārcietuši ilgstošu slimību vai atgūstas no traumām.
Šeit viņš ir, mangolds. Kāda veida augs tas ir un kāpēc tas ir tik novērtēts, jūs uzzinājāt no mūsu raksta! Mēs ceram, ka izlemsiet to audzēt savā pagalmā.
