Tomāts - oga vai dārzenis?

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:44

Kā teikts lielākajā daļā uzziņu grāmatu, tomāts ir nakteņu dzimtas augs. Latīņu valodā kultūras nosaukums ir Solánum lycopérsicum. Tomātus audzē kā dārzeņu kultūru, un tā augļus visbiežāk sauc par tomātiem. Šajā gadījumā augļu veids ir oga. Vai tas nozīmē, ka tomāts ir oga?

Šodien, ņemot vērā to, ka tomātam ir vērtīgas uzturvērtības un diētiskās īpašības, dažādas šķirnes, kā arī augsta reakcija uz pareizu kopšanu audzēšanas laikā, tā ir viena no populārākajām kultūrām uz visas planētas.. Tomāti aug atklātā zemē, tie labi nes augļus zem plēves, stikla un plēves siltumnīcās. Šo augu bieži var redzēt uz balkoniem un lodžijām, un dažreiz uz palodzēm istabās.

Izmantojot šo kultūru, mēs gandrīz nekad nedomājam, vai tomāts ir oga vai dārzenis? Un šis jautājums pat bija tiesas procesa cēlonis. Tātad 1893. gadā ASV Augstākā tiesa izdeva spriedumu, saskaņā ar kuru tomāts tika uzskatīts par dārzeņu. Iespējams, iemesls šādam lēmumam bija ekonomiskajā plānā. Galu galā dārzeņu imports,Atšķirībā no augļiem, tiem tika piemērots muitas nodoklis. Taču, lai kā arī būtu, lēmums pieņemts, pamatojoties uz to, ka tomātu parasti ēd kā otro m altīti pie gaļas vai zivs.

Tas ir, šī kultūra nav deserts, kas to atšķir no augļiem.

Bet apgalvojumi, ka tomāts ir oga, nav mitējušies. Un apstiprinājumu oficiālajā līmenī viņi atrada salīdzinoši nesen - 2001. gadā.

Tad ES iestādes lika uzskatīt tomātu par augli.

Bet parastie cilvēki gan Eiropas valstīs, gan pie mums joprojām lielākoties uzskata tomātu par dārzeni.

Tomēr no tā, vai tomāts ir oga vai dārzenis, tā īpašības nekļūst mazāk noderīgas. Likopēns ir unikāla dabiska viela, ko tomāti satur lielos daudzumos, tam ir vienkārši brīnumainas īpašības. Pateicoties šai vielai, tomātu ēšana palīdz samazināt holesterīna koncentrāciju asinīs un pazemināt asinsspiedienu. Likopēns lielos daudzumos arī aktīvi cīnās ar aptaukošanos un asins recekļu veidošanos.

Pusmūža vīriešiem ļoti noderīgi ir ēst tomātus. Galu galā, ja viņu organismā nav pietiekami daudz likopēna, sirdslēkmes vai insulta risks palielinās trīs reizes. Arī tomātiem tiek piedēvēts pretvēža efekts, šķērslis vēža šūnu dalīšanai, kas neļauj attīstīties onkoloģijai. Tomātu ogas, starp citu, ir viena no retajām augu kultūrām, kas nezaudē savas labvēlīgās īpašības, pakļaujoties augstām temperatūrām. Turklāt likopēna daudzums tomātos plkstto vārīšana vai cepšana palielinās pusotru reizi. Pēc Memfisas vēža centra zinātnieku domām, katru dienu ēdot svaigus vai termiski apstrādātus tomātus, var ievērojami samazināt ādas (melanomas) un prostatas vēža risku un novērst dažas sirds un asinsvadu slimības.

Bet tomēr, vai tomāts ir oga? Nav svarīgi. Galvenais, lai tomāts garšīgs un veselīgs.