Melnās jūras kefalei, kuras foto ir šajā rakstā, ir vairākas pasugas. Šīs zivis tiek nozvejotas no vasaras vidus līdz aukstā oktobra sākumam. Šī ir viena no slavenākajām un pieprasītākajām Melnās jūras zivīm. Kefale ir ļoti garšīga, tāpēc Sevastopoles restorānu ēdienos regulāra.
Kefales apraksts
Kefales ķermenis ir iegarens, atgādinot torpēdu. Mugura ir saplacināta, tāpēc zivs deguns atrodas vienā līnijā ar muguras spuru. Kefale ir krāsota pelēkā krāsā, uz vēdera - ar sudrabainu nokrāsu. Mugura ir tumšāka nekā sāni, kas pārklāti ar gareniskām melnām svītrām.
Svari ir noapaļoti, lieli. Kefalei ir divas muguras un vēdera spuras, žaunu un tūpļa, ar sudrabainiem plankumiem. Aste ir tumši pelēka, ar skaidri redzamiem iegriezumiem.
Pateicoties ķermeņa formai, Melnās jūras kefales zivs ir ļoti kustīga un manevrējama. Viņas galva ir maza, ar asu degunu. Acis ir lielas, ar resniem platiem plakstiņiem. Mute ir maza un bezzobaina, ar smailu apakšlūpu. Kefale var izaugt līdz 90 centimetriem. Mazākā zivs ir 40 cm Svarskefale var sasniegt 7 kilogramus. Viņa dzīvo no 12 līdz 15 gadiem.
Kefales veidi
Melnās jūras kefale ir viena no slavenākajām Melnās jūras zivīm. Vietējās pasugas ir zelta kefale, asais deguns un slavenā svītrainā kefale.
Pelengas ir "emigrants", kas Melnajā jūrā atvests no Japānas. Tas bija jādara straujas populācijas samazināšanās dēļ, jo tika nozvejots daudz šo zivju. Pelengas izceļas ar savu nepretenciozitāti, īsā laikā tas atrada savu dzīvotni Melnās jūras ūdeņos. Sākotnēji vietējie bija neapmierināti un ļoti naidīgi izturējās pret jauno "īrnieku", uztraucoties, ka viņa dēļ dzimtās kefales populācija samazināsies vai izzudīs pavisam. Taču viņu bažas bija veltīgas. Pateicoties savlaicīgai kefales nolaišanai Melnajā jūrā, jūras ūdeņu pamatiedzīvotāju populācija tagad atgūstas.
Loban ir visizplatītākā no apakšsugām. Tas ir daudz lielāks par citiem kefales veidiem un strauji aug. Piecu gadu vecumā tas parasti sasniedz 50 centimetrus garumā un sver 2,5 kilogramus. Bet ir arī ļoti lielas personas. Viņi izaug līdz 90 centimetriem un sver gandrīz septiņus kilogramus. Viņi ir lieliski peldētāji un spēj attīstīt lielu ātrumu, tiklīdz sajūt briesmas. Zivis nārsto no maija līdz augustam.
Singil ir daudzskaitlīgākā kefales pasuga. Bet pēc izmēra tas ir daudz zemāks par svītraino kefali. Būtībā singils sver ne vairāk kā kilogramu, sasniedz 35 centimetrus garu. Uztura un uzvedības ziņā tas neatšķiras no citām kefales pasugām, taču šeit ir migrācijas uz estuāriemtā garāka. Šī ir galvenā Melnās jūras komerciālā zivs.
Ostronos ir mazākā kefales pasuga. Tās maksimālais svars sasniedz tikai puskilogramu, un tā garums ir 25 centimetri. Pretējā gadījumā tas neatšķiras no citām pasugām uzvedības un uztura ziņā.
Habitats
Kefales biotops ir plašs. Šī ir jūras zivs. Melnās jūras kefale dzīvo galvenokārt Atlantijas okeānā, Klusajā un Indijas okeānā, kā arī Japānā un Melnajā jūrā. Dod priekšroku sub- un tropu platuma grādiem. Krievijā visizplatītākās sugas ir svītrainā kefale, zeltainā kefale un pelengas.
Mīlēns dzīvo estuāros, jūrās un estuāros. Dažreiz lapas saldūdeņos (nārsta laikā). Bet ziemu pavada jūrās. Kefale nemigrē lielos attālumos, dod priekšroku pazīstamām vietām, pārvietojas tikai lielos baros.
Uzvedība un uzturs
Melnās jūras kefale ir skolojoša zivs, kas dod priekšroku siltam ūdenim, bet ne augstākam par 35 grādiem. Viņa nebaidās no sāls, kas atrodas ūdenī, un skābekļa daudzuma tajā. Visnepretenciozākais kefales veids ir pelengas. Tas barojas galvenokārt ar grunts dūņām, kas satur daudz barības vielu. Lai dažādotu savu uzturu, šī zivs barojas ar zooplanktonu, tārpiem un maziem bezmugurkaulniekiem.
Nārsts
Mātīšu nobriešana notiek astotajā vai devītajā dzīves gadā. Šajā periodā tie sasniedz 40 cm garumu. Tēviņi nobriest pāris gadus agrāk nekā mātītes. Barošanai Melnās jūras kefale dodas uz estuāriem, līčiem un upju lejtecēm. Tur zivis vispirms bagātīgi barojas, pēc tam atgriežas nārstot (jūnijs-septembris) atpakaļ jūrā.
Mātītes izmet pelaģiskās olas siltā smilšainā seklā. Šīs zivs auglība ir zema. Vienā perējumā var būt ne vairāk kā septiņi tūkstoši olu. Pēc nārsta zivis atkal dodas baroties, lai gan lielākā daļa paliek jūrā ziemošanai.
Kas ir bīstams
Kā jebkura zivs, arī kefale periodiski ir pakļauta slimībām. Kopā ar dūņām zivis norij arī helmintu oliņas. Daži no tiem ir izplatīti parazīti, bet ir arī dzīvībai bīstami (anisakīdi). Tāpēc ir rūpīgi jāpārbauda un jānoraida kefale ar bālganiem ieslēgumiem iekšējos orgānos un muskuļos. Jebkurā gadījumā labāk zivi apstrādāt tālāk - sāli vai karsēt.
Melnās jūras kefale: makšķerēšana un tās īpašības
Nozvejotas visur rūpnieciskā mērogā. Vasarā zivis labi iekost grīvās un estuāros. Makšķerēšana notiek dziļumā līdz trīs līdz pieciem metriem. Kefales noķeršana no makšķerniekiem tiek uzskatīta par mākslu. Ir desmit dažādi makšķerēšanas veidi, daži no tiem ir aizliegti ar likumu. Populārākās un labākās makšķerēšanas iespējas ir donk vai pludiņš.
Neskatoties uz to, ka Melnās jūras kefalei ir vairākas pasugas, tās visas meklē barību apakšējos slāņos, piekopj vienotu dzīvesveidu un peld baros. Šī zivs tiek nozvejota galvenokārt uz tārpiem, nerejiem un smilšu tārpiem. Tos var atrast piekrastē bēguma laikā vai vienkārši iegādāties makšķernieku veikalos. Visvairāk labikefale knābā kopš augusta sākuma. Šajā laikā zivis peld tieši krastā, lai labi paēstu pirms ziemošanas.
Jums jāmeklē kefale piekrastē, pievienojoties vienuviet koncentrētam makšķernieku pūlim. Pamestākā vietā sakodiens var nebūt tik veiksmīgs. Makšķerēšanai jāizvēlas piekraste ar akmeņainu vai oļu dibenu. Tur tikai nogulsnējas dūņas, ar kurām šī zivs barojas.
Makšķerēšana būs veiksmīgāka, ja pabarosiet kefalīti dažas dienas pirms makšķerēšanas. Tam lieliski noder svaiga b altmaize (pāris klaipiņi). Tas ir jāsalauž un uz pusminūti jānolaiž ūdenī. Tad tas vienkārši sasmalcina līdz biezai lipīgai masai. Pievieno 150 gramus kausētā siera un dažus mazus oļus (ne vairāk kā trešdaļu no visas ēsmas). Pēc tam tiek veidotas ēsmas. Pēc dažām dienām kefale pieradīs, ka šeit vienmēr ir barība, un līdz makšķerēšanai šajā vietā peldēs viss bars.
