Šobrīd Tālo Austrumu ihtiofauna ieņem vadošo vietu zivsaimniecības nozarē Krievijā. Šis reģions veido vairāk nekā 60% no valsts rūpnieciskās nozvejas. Tālo Austrumu zivīm ir milzīgs skaits sugu, no kurām vairākiem desmitiem ir liela komerciāla nozīme. Īpašu lomu spēlē lašu dzimtas pārstāvju ekstrakcija, kas slavena ar lielisko gaļas kvalitāti. Vienkāršā tautā šo lielo delikatesi "siļķe" parasti sauc par sarkano.
Tālo Austrumu zivis: kurām ģimenēm ir komerciāla nozīme
Šis ir reģions, ko mazgā Klusā okeāna baseina ūdeņi. Šeit ir koncentrēti pasaulē lielākie lašu un mencu zivju komerciālo pārstāvju krājumi. Ekonomiskās nozvejas zona aptver blakus esošās Klusā okeāna jūras (Beringa, Japāna un Okhotska).
Daudzas Tālo Austrumu lašu zivju sugas ir anadromas,periodiski migrē uz upēm un ezeriem, kur tos var arī noķert.
Tālo Austrumu zivju nosaukumi galvenokārt ir saistīti ar lasi, piemēram, čum lasis, forele, lasis un citi. Un nav nekāds brīnums, jo šīs sugas ir klasificētas kā zivsaimniecības nozares elite.
Zemāk būs Tālo Austrumu zivju apraksti un fotogrāfijas, kurām ir liela komerciāla nozīme. Pilns hidrobiontu saraksts šajā reģionā ir pārāk milzīgs un ietver vairāk nekā 2000 tūkstošus sugu. Papildus ihtiofaunas pārstāvjiem tas ietver bezmugurkaulniekus un zīdītājus (roņus, kažokādas roņus un citus).
Tālo Austrumu sarkanās zivis
Šis termins parasti tiek lietots, lai apzīmētu stores dzimtas delikateses. Tomēr parastajos cilvēkos to lieto arī dažām Tālajos Austrumos dzīvojošajām lašu sugām. Šīs grupas zivis izceļas ar raksturīgo gaļas krāsu, kas var būt rozā vai sarkanīgi rozā. Taču ne visiem dzīļu iemītniekiem šī īpašība piemīt.
Starp Tālo Austrumu zivīm nosaukums "sarkans" tiek lietots saistībā ar šādām sugām:
- rozā lasis;
- keta;
- forele;
- sim;
- zeķu lasis;
- chinook lasis;
- Atlantijas lasis (lasis);
- kichuzh;
- charr.
Sākotnēji to lietoja gaļas kvalitātes, nevis krāsas nozīmē, un attiecināja tikai uz stores. Tomēr vēlāk šis nosaukums tika piešķirts lasim. Tālajos Austrumos šīs ģimenes zivis ir galvenais zvejas mērķis.
Rozā lasis
Rozā lasis (lat. Oncorhynchusgorbuscha) - visizplatītākā Klusā okeāna lašu suga, kas klasificēta kā svarīga pārtikas zivs. Starp šāda veida pārstāvjiem šai zivij ir vismazākais izmērs (vidēji 44-49 cm). Daži indivīdi izaug līdz 68 cm.
Rozā laša raksturīgās iezīmes ir:
- mazie svari;
- tauku spuras klātbūtne;
- īsa muguras spura (mazāk nekā 17 stari);
- maiņa krāsa (jūrā - sudraba, nārsta laikā - brūngana ar melnu galvu un b altu vēderu).
Rozā lasis ir migrējoša suga un vairošanās sezonā migrē uz upēm. Pirms pirmās nārsta šīs zivs ķermenī notiek būtiskas izmaiņas, īpaši izteiktas tēviņiem. Rozā laša mazuļi izskatās vienādi, un tiem ir zems sudraba ķermenis ar garu muti ar maziem zobiem. Upē ķermenis ir saplacināts no sāniem, un žokļi ir ievērojami pagarināti. Tēviņiem uz muguras veidojas kupris, kas kalpoja par pamatu sugas nosaukumam, un mute kļūst kā putna knābis.
Keta
Chum lasis (lat. Oncorhynchus keta) - liela zivs ar lielu konisku galvu un iegarenu ķermeni, saplacinātu no sāniem. Šai sugai ir raksturīgas 2 morfoloģiskās formas:
- vasara (garums no 58 līdz 80 cm);
- rudens (izmēri sasniedz 72-100 cm).
Čumlaša ķermeni klāj lieli zvīņas, kuru krāsa mainās atkarībā no atrašanās vietas. Jūrā zivju mugura un spuras ir tumši zilas, bet vēders un sāni ir b alti ar sudrabu.bēgums. Nārsta laikā visa laša augšdaļa kļūst melna, un uz dažām ādas daļām parādās tumšas sārtinātas svītras. Visā dzīves cikla laikā mātītēm ķermeņa forma praktiski nemainās. Tēviņiem nārsta periodā notiek pārkārtošanās, kas līdzīga rozā laša pārkārtošanai, bet mazāk izteikta.
Sockeye lasis
Sockeye lasis (Oncorhynchus nerka) ir pazīstams ar savu lielisko garšu gaļu. Tomēr Krievijas Tālajos Austrumos šī suga ir daudz retāk sastopama nekā čum lasis un coho lasis.
Tautā sockeye lasi citādi sauc par sarkanajām zivīm, ņemot vērā tā ķermeņa krāsu. Taču Oncorhynchus nerka līdzīgu izskatu iegūst tikai nārsta periodā, kad tā migrē uz upēm. Šo laiku pavada šādas morfoloģiskas izmaiņas:
- ādas raupjums, kā rezultātā atsevišķi zvīņas kļūst neatšķiramas un virsma izskatās gluda;
- krāsu maiņa (galva kļūst olīvzaļa, bet ķermenis spilgti sarkans);
- lielu zobu izskats;
- žokļu formas maiņa vīriešiem (pagarinājums un izliekuma veidošanās knābja formā).
Okeāna sockeye lasim ir iegarens ķermenis, kura diametrs ir cilindrisks. Šo zivju muguras puse ir tumši pelēka, un pārējā apvalka daļa ir sudrabaini b alta. Zvīņas ir mazas, bet skaidri redzamas.
Sockeye laša atšķirīgā iezīme no citiem Oncorhynchus ģints pārstāvjiem ir gaļas īpašā krāsa (spilgti sarkana, nevis rozā).
Chinook
Starp Tālo Austrumu lašu zivīm ir činoka lasis(Oncorhynchus tshawytscha) - visresnākā (līdz 13,5%). Šīs sugas īpatņi ir diezgan lieli (vidējais garums - 90 cm un svars - līdz 25 kg). Chinook laša ķermenis ir ļoti masīvs, veidots kā torpēda.
Pieaugušu zivju krāsa pirms nārsta ir sudrabaini ar tumšu muguru, kas klāta ar šķērseniskām svītrām. Pirms pavairošanas sockeye lasis iegūst laulības tērpu. Tajā pašā laikā zvīņas uz muguras kļūst gandrīz melnas, un sānos un vēderā tas iegūst sarkanbrūnu nokrāsu. Atš Dažiem cilvēkiem var veidoties zobi, un vīriešiem var būt žokļu izliekums.
Laši
Atlantijas lasis, citādi saukts par lasi (lat. Salmo salar) ir ļoti vērtīga komerciāla zivs, kuras gaļai ir augsta garša un tā tiek uzskatīta par delikatesi. Tie ir diezgan lieli dzīvnieki, kuru garums ir līdz 150 cm un svars līdz 43 kg. Laši ir anadromas sugas un var veidot saldūdens formas, apmetoties ezeros.
Šīs zivs ķermeni klāj spilgti sudraba zvīņas, kas muguras pusē iegūst zilganu nokrāsu. Virs sānu līnijas krāsu papildina vairāki tumši plankumi. Vēders ir gaišs.
Izmaiņas pirms nārsta izpaužas kā zvīņu tumšums un sarkanu un oranžu zīmju parādīšanās uz galvas un sāniem. Vīriešiem pieklājības tērps ir daudz izteiktāks. Papildus krāsas maiņai tiem ir raksturīga žokļu morfoloģiska pārstrukturēšana (izstiepšanās un āķveida formaizliekums).
Coho lasis
Coho lasis (Oncorhynchus kisutch) ir ļoti vērtīga Tālo Austrumu komerciālā zivs, tomēr tās populācija ir ļoti neliela. Tā kā šī suga ir bentiska, nozveja tiek veikta ar traļu un fiksēto tīklu palīdzību. Coho laša izplatības diapazons ietver Beringa, Japānas jūras un Okhotskas jūras teritoriju. Neliels skaits coho dzīvo Austrumsahalīnas un Hokaido reģionā.
Theragra chalcogramma ir ļoti liela zivs. Daži indivīdi izaug līdz 108 cm un iegūst apmēram 14 kg masu. Tomēr vidējais izmērs šai sugai ir daudz pieticīgāks (garums 60-80 cm, svars - 3-3,5 kg).
Coho lašam ir sudrabains ķermenis, ar tumšu muguru, klāta ar tumšiem plankumiem, kas sniedzas arī līdz astes spurai. Nārsta sezonā krāsa mainās uz tumši purpursarkanu.
Sima
Sima (Oncorhynchus masou) ir vecākais Klusā okeāna laša pārstāvis. Šī lielā zivs var sasniegt 63 cm garumu un sver aptuveni 6 kg. Ārēji tas atgādina kiču vai činoku, bet uz ķermeņa ir lielāki tumši plankumi.
Kad sims nārsto, krāsojums kļūst ļoti spilgts: zvīņas kļūst olīvkrāsas un pārklājas ar šķērseniskām sārtām un sarkanām svītrām.
charr
Arktiskais zelts (Salvelinus alpinus) pieder lašu dzimtai. Šai zivij ir daudz anadromu formu, un tā tiek nozvejota Tālajos Austrumos Magadanas un Kamčatkas apgabalā.
Oglim ir iegarens cilindrisks korpuss ar nelielu pacēlumu vidū. Galva ir nedaudz saplacināta no augšas un apakšas. Šīs zivs raksturīga iezīme ir zvīņu trūkums. Āda ir krāsota tumši pelēkbrūnā krāsā ar amorfiem plankumiem. Cieši ir diezgan lieli (garums līdz 88 cm un svars līdz 16 kg).
Menca
No Tālajos Austrumos dzīvojošo mencu dzimtas zivju sugām vislielākā komerciālā nozīme ir šādām zivīm:
- pollock (Theragra chalcogramma);
- Klusā okeāna menca (Gadus macrocephalus);
- Tālo Austrumu safrāna menca (Eleginus gracilis).
Pollaks ir liela zivs ar iegarenu ķermeni, kuras maksimālais garums ir 91 cm un svars 5 kg. Šī suga dod priekšroku Klusā okeāna aukstajiem ūdeņiem, kas dzīvo 200–300 metru dziļumā, bet dažos gadījumos nokrītas līdz 700 un zemāk.
Pollaka krāsa ir plankumaina, izņemot vēderu, kas ir cietā olīvzaļā krāsā. Zvīņas kļūst tumšākas ķermeņa augšdaļas virzienā. Theragra chalcogramma raksturīgās iezīmes ir trīs muguras spuras un ūsas uz zoda.
Klusā okeāna menca ir liela (garums līdz 115 cm, svars līdz 18 kg). Taču zvejas vietās dominē mazāki īpatņi (50-80 cm). Mencai ir garš ķermenis, kas sašaurinās pret asti un klāts ar mazām brūnām zvīņām. Virs sānu līnijas krāsu papildina liels skaits mazu tumšu plankumu.
Navaga ir diezgan populāra Tālo jūras zivsAustrumi, pazīstami arī ar vietējo nosaukumu vahnya. Šim mencu veidam ir salīdzinoši mazs izmērs (maksimālais garums - 55 cm, vidējais - 30-35). Tālo Austrumu safrāna menca tiek novērtēta gaļas augsto gastronomisko īpašību un tās uzturvērtības dēļ. Tomēr tā izgatavošana ir ļoti sarežģīta.
Plekstes
Šīs ģimenes pārstāvji Tālajos Austrumos ražo:
- 3 plekstu veidi (b altvēdera, dzeltenvēdera un dzeltenspuru);
- Klusā okeāna p altuss;
- melnais p altuss.
B altvēdera plekste (Lepidopsetta bilineata) - grunts jūras zivs ar gaļīgu ķermeni 27-43 cm garumā. Sugas nosaukums atbilst zivs apakšējās daļas krāsai. Ķermeņa augšdaļa ir brūnā vai smilšainā krāsā. B altvēderplekstes raksturīga iezīme ir sānu līnijas īpašā struktūra, kurai ir arkveida izliekums un zars, kas vērsts uz muguru.
Dzeltenvēdera plekste (Pleuronectes quadrituberculatus) ir diezgan liela suga, aug līdz 60 cm garumā. Šai zivij ir plašs ķermenis, kas klāts ar gludām zvīņām. Plekstes apakšdaļa ir citrondzeltena, kas ir nosaukuma iemesls, un ķermeņa augšdaļa (citādi kreisā) ir brūngani brūna.
Dzeltenspuru plekste (Limanda aspera) ir visizplatītākā sava veida pārstāve. Tieši šī suga ir pamats lielai plekstu zivju koncentrācijai Tālajos Austrumos. Limanda aspera ir plats ķermenis līdz 47 cm garš.zivs augšējā puse pielāgojas dibena krāsu shēmai, un vēders ir gaišs. Sugas nosaukums radies atbilstošās (dzeltenās) spuru krāsas dēļ.
Klusā okeāna p altuss (Hippoglossus stenolepis) ir viens no lielākajiem plekstes pārstāvjiem. Šīs sugas indivīda rekordgarums bija 470 cm Zivīm ir izstiepts plakans ķermenis, acis atrodas labajā pusē. Korpusa krāsa vienkrāsaini pelēka vai tumši brūna.
Melnais p altuss (Reinhardtius hippoglossoides) - daudz mazāks par b alto radinieku (garums 120 cm, svars - 15 kg). Viņa ķermenim ir vienkrāsaina krāsa, kas atbilst nosaukumam. Šīs zivs acis atrodas labajā pusē. Melnajam p altusam raksturīga iezīme ir augstais tauku saturs gaļā (apmēram 10%), kas ir svarīgi ēdiena gatavošanā.
Siļķe
Klusā okeāna siļķe (Clupea palasi) ieņem īpašu vietu Tālo Austrumu zvejniecības nozarē. Šo zivju populācijas dzīvo Sahalīnas salas piekrastes zonā. Nozveju veic divas reizes gadā:
- rudenī (nārsta forma);
- vēls rudens un ziema (treknā siļķe).
Clupea palasi ir vidēja izmēra zivs, kas izaug līdz 30-40 cm. Tomēr daži anadromi indivīdi var sasniegt pat 75 cm garumu. Siļķes ķermenis ir saplacināts no sāniem un pārklāts ar sudrabainām zvīņām. vidēja vai liela izmēra. Zivs aizmugure ir tumša un ar zilganu nokrāsu. Tam ir tikai viena spura.
Garneles
Šīs dzimtas galvenais Tālo Austrumu pārstāvis ir dienvidu zaļumi (Pleurogrammus azonus). Šī zivs dzīvo netālu no Sahalīnas salas un ir ļoti vērtīga zivs.
Pleurogrammus azonus ir iegarens ķermenis, nedaudz saplacināts no sāniem. Tās vidējais izmērs ir 22-35 cm, maksimālais - 65 cm. Mazie zvīņas aptver visu zivs ķermeni, izņemot purnu. Šīs sugas raksturīga iezīme ir 5 sānu līniju klātbūtne katrā pusē.
Dienvidu vienspuru zaļuma krāsa ir atkarīga no vecuma. Mazuļiem tā ir zaļgani zila, savukārt nenobriedušām zivīm pelēka. Pilnībā izveidojušies, vairošanai gatavi īpatņi ir tumši brūnā krāsā ar b altu vēderu un brūnu rakstu augšpusē.
