Decapods: struktūras iezīmes, pārstāvji, fotogrāfijas. Omāri, omāri, garneles

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:42

Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par desmitkājiem. Tie ir plaši pazīstami jau ilgu laiku. Ar saviem lielajiem izmēriem un izcilajām garšas īpašībām desmitkāji jau sen ir bijuši makšķerēšanas priekšmets.

Decapod Squad

No dažādiem vēžveidīgajiem vispopulārākie ir desmitkāji. Atliek tikai atcerēties vēžus, kas jau sen ir bijuši daudzu teiku un pasaku varoņi.

Desmitkāji ir komerciālas sugas. Ja runājam par to noķeršanu, tad, piemēram, 1962. gadā tika noķerts vairāk nekā miljons tonnu krabju, omāru, garneļu un omāru, kas ir divas reizes vairāk nekā visu lašu nozveja. Krievijā karalisko krabju zveja notiek ar lieliem kuģiem, kas ir peldošas jūras velšu pārstrādes rūpnīcas.

Deskāji ir diezgan izplatīti visā pasaulē. Tie ir sastopami visās jūrās un okeānos, no pašas ūdens malas līdz piecu kilometru dziļumam. Tropu ūdeņi ir īpaši bagāti ar desmitkājiem, šeit dzīvo garneles, krabji un omāri. Vēži dzīvo svaigos ezeros un upēs.

Deskāju vēžu kārta – augstākie vēžveidīgie noposmkāju dzīvnieki. Šajā grupā ir vairāk nekā 8,5 tūkstoši šķirņu. Starp tiem ir pat tādi, kas jau sen ir pārgājuši uz zemes dzīvesveidu.

Garneles

Īstās garneles ir mazi jūras vēžveidīgie, kas dzīvo gandrīz visās jūrās. Visas šķirnes ir ļoti atšķirīgas pēc izmēra. Pavāru vidū populārākās ir diezgan dārgas un lielas tīģergarneles ar svītrām uz čaumalas. Tos audzē īpašās fermās Dienvidaustrumāzijā. Bet ir vēl viena liela garnele, ko sauc par jumbo, kas sasniedz trīsdesmit centimetrus. Novērtētas ir arī Eiropas maza izmēra garneles, kas dzīvo Norvēģijas fjordos (Skaggerak šaurumā).

Pērkot īstas garneles lielveikalā, ņemiet vērā, ka uz iepakojuma ir cipari, kas norāda, cik gabalu uz kilogramu. Vidēja izmēra garnelēm ir rādītāji - 90/120. Tas ir, kilogramā ir no 90 līdz simt divdesmit indivīdiem.

Garneļu struktūra un uzturs

Garneļu ķermeni klāj hitīna apvalks, kas kausēšanas laikā periodiski mainās. Indivīdiem ir pieci pāri peldēšanas kāju. Izmantojot asu kontrakciju un vēdera atslābināšanu, garneles spēj peldēt atmuguriski. Šīs radības ir bruņotas ar lielām antenām-ūsām, kas kalpo ne tikai smaržai, taustei, bet arī orientācijai telpā.

Garneles var redzēt tikai tuvu. Orientācijai tās galvenokārt ir antenas.

Tāpat kā pārējaisvēžveidīgie, garneles ēd dažādu pārtiku: mirstošus augus, organiskās atliekas. Dzīvnieki neatteiksies ēst kukaiņus. Bet vairumā gadījumu tie barojas ar sārņiem.

Lielās garneles, kas dzīvo Āfrikas piekrastes šelfā, dod priekšroku dubļainiem apgabaliem upju grīvu tuvumā. Dienas laikā viņi ierok zemē un pēc tumsas iestāšanās sāk meklēt laupījumu.

Ekvadora ieņem pirmo vietu vēžveidīgo eksportā, audzējot tos specializētās fermās. Garneles šeit baro ar speciālu barības maisījumu, lai gan dabiskajā vidē tās dod priekšroku maziem vēžveidīgajiem un aļģēm. Šis ēdiens padara garneļu čaumalas ļoti spēcīgas.

Omāri vai omāri

Omārs (foto skat. rakstā) arī pieder pie desmitkāju kārtas. Šīs radības dzīvo okeāna siltajos un aukstajos ūdeņos kontinentālo šelfu akmeņu apvidū. Atkarībā no to garšas ir dažādi omāru veidi. Par vērtīgākajiem tiek uzskatīti Norvēģijas un Atlantijas omāri (otrais omāru nosaukums). Tie nav īpaši lieli, aptuveni 22 centimetri, taču tiem piemīt izcilas garšas īpašības, tāpēc tos novērtē gardēži. Bet Eiropas omāri ir daudz lielāki. Viņi sver līdz desmit kilogramiem ar garumu deviņdesmit centimetrus. Omāri dzīvo Eiropas rietumu krasta jūrās no Skandināvijas pussalas līdz Āfrikas krastam.

Ir vēl viens omāru veids, ko sauc par amerikāņu. Tas sver apmēram divdesmit kilogramus un tajā pašā laikā ir metru garš. Šie desmit kāju vēžveidīgie ir iespaidīgi pēc sava izmēra. Šādi milži dzīvo pie Atlantijas okeāna krastiem (no Ziemeļkarolīnas krastiem līdz Labradoram). Tomēr eksperti saka, ka amerikāņu omārs (foto ir sniegts rakstā) ir pārsteidzošāks ar savu neparasto izmēru, nevis garšas īpašībām. Un tomēr, to audzē mākslīgos apstākļos īpašās fermās.

Vēlos atzīmēt, ka omārs, omārs ir viena un tā paša desmitkāju pārstāvja nosaukums. Dažādās valstīs tiek izmantoti dažādi termini.

Omāru izskats

Ārēji šie desmitkāju vēži ir sāpīgi līdzīgi saviem saldūdens radiniekiem (vēžiem). Bet tie atšķiras ar iespaidīgo izmēru. Turklāt viņiem ir ļoti lieli nagi. Omāru krāsa var būt diezgan dažāda, tā variē no zaļi zilas līdz pelēkzaļai. Antenas vienmēr ir sarkanas, un aste atgādina ventilatoru. Gaļai no omāra astes ir ļoti blīva tekstūra, no tās tiek gatavoti eskalopi un medaljoni. Tēviņi ir daudz lielāki nekā mātītes. Omāra gaļa zem caurspīdīga čaumalas ir b alta, maiga un smaržīga. Gatavošanas laikā desmitkāju miza maina krāsu uz intensīvi sarkanu, tāpēc to sauc par "jūras kardinālu".

Vēži

Omārs ir jūras vēžveidīgo (desmitkāju) pārstāvis. Ārēji tas izskatās pēc omāra, taču tam nav lielu spīļu. Šādas radības ir sastopamas siltos Atlantijas ūdeņos netālu no Amerikas un Eiropas krastiem, Klusajā okeānā pie Kalifornijas krastiem, kā arī Meksikā, Vidusjūrā, pie Dienvidāfrikas krastiem, Japānā, JaunajāZēlande, Austrālija. Vārīts omārs ir viens no dārgākajiem ēdieniem restorānos Bahamu salās, Belizā, Bali, Taizemē un daudzās Karību jūras salās.

Ļoti bieži omāri ir lielāki par omāriem. Dažu indivīdu garums sasniedz piecdesmit centimetrus, un to svars tajā pašā laikā sasniedz trīs kilogramus. Lielākā omāra svars ir vienpadsmit kilogrami, savukārt tā garums bija aptuveni metrs.

Ārēji ir diezgan viegli atšķirt omāru no omāra. Uz omāra čaumalas ir daudz muguriņu un nav lielu spīļu. No šīs desmitās tiesas ēd tikai asti un vēderu. Gaļai ir maiga garša.

Omāru pavairošana

Pubertātes omāri sasniedz piecu gadu vecumu, tie vairojas seksuāli. Mātītes dēj olas īpašā maisā uz ķermeņa, vēlāk tās tiek apaugļotas ar vīriešu dzimuma produktiem. Pēc pāris mēnešiem parādās mazi kāpuri, kas mierīgi peld ūdenī. Ļoti ātri tie kļūst par maziem omāriem un dodas dzīvot apakšā. Pamazām no mazām radībām viņi pārvēršas par pieaugušajiem. Tajā pašā laikā pirmajā dzīves gadā hitīna seguma kausēšana notiek katru mēnesi.

Vēži aug diezgan lēni, taču tiem nemaz nedraud izmiršana, iespējams, tas ir saistīts ar to bentisko dzīvesveidu.

Pēcvārda vietā

Omārs, omārs, garneles ir desmitkāju vēžveidīgo pārstāvji. Cilvēkieminteresē, pirmkārt, viņu garšīgā un veselīgā gaļa. Tomēr nevajadzētu aizmirst par to nozīmi dabā, jo tie ir neatņemama dabisko barības ķēžu sastāvdaļa, jo tie ir barība zivīm un roņveidīgajiem. Tajā pašā laikā viņi paši ēd mazus dzīvniekus un bezmugurkaulniekus.