Izdzirdot vārdu "vēzis", mēs vispirms iztēlojamies dzīvniekus, kurus ēdam kā uzkodu pie alus, nedomājot par to, cik šie radījumi pēc būtības ir interesanti. Viņi dažreiz uzkāpj augstu kalnos, apmetoties strautos un upēs, bet viņiem būs jāgaida ilgi, "līdz vēzis kalnā nosvilps". Viņi nevar svilpot.
Vēži ir dažādi: b alti, zaļi, sarkani. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kas ir zils vēzis (skatiet fotoattēlu augstāk), kādās vietās tas tiek atrasts, un par visu interesanto, kas saistīts ar šo dzīvnieku. Daudzi vēlētos saņemt atbildi uz jautājumu par to, kā daba radīja neparastu vēzi.
Vai ir zilie vēži
Kāpēc zilie vēži nav tādi kā pārējie? Šo ūdens iemītnieku apvalka krāsu izraisa ģenētiskas mutācijas. Zilā krāsa ir atkarīga no dzīves apstākļiem un pārtikas. To var novērot, ja zilos vēžus ielaiž citā ūdenstilpē un baro ar tādiem pašiem produktiem kā citus radiniekus, pēc kāda laika tie izbirst un čaula kļūst netīri pelēka.
Krāsu nodrošina krāsviela astaksantīns. Vēža apvalkā viņš kombinācijā ar olb altumvielām,veido dzeltenus, zaļus, zilus, gandrīz melnus un zilus pigmentus. Tīrā veidā astaksantīns ir sarkanoranžā krāsā. Verdošā ūdenī olb altumvielas sarecē, savienojumi ar krāsvielu sadalās, saglabājas sākotnējā krāsa. Piemērs tam ir tas, ka vārīti vēži vienmēr ir sarkani. Dabiskos apstākļos zilie vēži ir sastopami visattālākajos mūsu planētas reģionos. Viņu popularitāte strauji pieaug.
Zilais vēzis: veidi
Bijušās PSRS teritorijā sastopami astoņi vēžu veidi. Tie ir šīs dzimtas platpirkstu, tievu vai šaurpirkstu pārstāvji. Eksotiskās sugas pārstāv šādas šķirnes:
• Blue Cuban.
• Blue Florida.
• Austrālijas. Austrālija. Eiropas un Tālo Austrumu ūdens iemītnieku pārstāvji ir kļuvuši plaši izplatīti. Visvērtīgākā ir šo bruņoto dabas radību Eiropas platpirkstu suga. Tie ir pazīstami ar nosaukumu "vēžu kakliņi", kas ir veiksmīgi izmantots kulinārijā. Tagad šī suga ir iekļauta Sarkanajā grāmatā.
Sugas iedala ezeros un upēs. Audzējot vēžus mājās, priekšroka tiek dota ezera iemītniekiem, kuri ir diezgan lieli un neguļ ziemas miegā.
Kur atrodami vēži
Posmkāji dod priekšroku atrasties tīrā ūdenī. Īpaši prasīgi šajā ziņā ir vēži. Mīt mazās, mierīgās upītēs, neatstāj novārtā straujās pilnteces, sastopamas strautiņos, ezeros un ūdenskrātuvēs. Īpaši novērtē upes arakmeņains dibens, kas ir viņa patvērums.
Visvairāk vēžu ir Melnās, Azovas un B altijas jūras ūdeņos. Tas ietver upes, kas nes savus ūdeņus jūrā no rietumu puses. Austrumu puses ūdenskrātuves apdzīvo šaurspīļu vēži. Tikai vienu reizi viņu ceļi krustojās Volgā. Tas notika pirms 30 gadiem, kad "Aziāti" izspieda "eiropiešus".
Akvārijos tiek audzētas saldūdens un krāsu sugas, tostarp zilie vēži. Tropu sugas var veiksmīgi vairoties akvārijos.
Floridian
Floridas zilie vēži pārstāv Procambarus sugas. Ir arī citi nosaukumi - Alleni vēzis, elektriskā zilā un zilā vēzis. Biotops dabiskos apstākļos - Ziemeļamerika, Florida, kur zilā elektriskā ir sastopama ezeros, purvos un dīķos.
Zilais Floridas vēzis savā dabiskajā vidē nemaz nav zils, tā čaulai šādos apstākļos ir brūna krāsa. Amerikas Savienotajās Valstīs hibridizācijas procesā tika izaudzēti vēžu veidi ar zilu nokrāsu, pēc tam tie izplatījās citās valstīs.
Austrālijas zilie vēži
Šīs skaistules nāk no Dienvidaustrālijas, kur tās dzīvo ezeros, purvos un plūstošos ūdeņos. Diezgan miermīlīgām radībām ir vairāki nosaukumi - Austrālijas upe, zilais Austrālijas yabbi vēži, tas ir, iznīcinātājs. Šīs sugas saldūdens apvalks dažādo akvārija dzīvi.
Jūs vienkārši apbrīnosit zilās jabijas skaistumu! Tas pārsteidz ar savu garumu, kas ir aptuveni 20 cm, nemaz nerunājot par čaulas pilnību. vēzis kāviduslaiku bruņinieks, ģērbies spēcīgās bruņās. Nagi ir milzīgi, spēcīgi, viņš vienmēr tos noliek sev priekšā. Zilais vēzis pārvietojas ar vairāku kāju pāru palīdzību, vadoties pēc jutīgajām antenām.
Interesantākais ir tas, ka jebis, kam ir lieliska redze, atpazīst visus savus radiniekus, atceras vietas, kurās viņš ir bijis agrāk. Viņam ir ieradums brīvajā laikā rakt bedres, it kā postot zemi. Līdz ar to arī nosaukums "iznīcinātājs".
Var apskaust jaba drosmi, kad viņš redz briesmas, viņš nekad neslēpjas, bet satiek ienaidnieku ar pretuzbrukumu, paceļoties ar atplestām nagiem. Austrālijas vēzis dod priekšroku dzīvot vienam, sakārtojot ūdeļu zem akmens vai aizķeršanās. Medības naktī.
Šis vēžveidīgo novietņu pārstāvis. Nometis čaumalu, tas var kļūt par laupījumu jebkuram plēsējam. Lai tas nenotiktu, vēzis sēž savā caurumā, līdz jaunais apvalks kļūst ciets. Interesanti, ka yabbie ir spēja atjaunoties. Zaudēta naga vai kāja laika gaitā ataug. Dzīves ilgums - vairāk nekā 10 gadi.
Rūķu sugas
Dzīvotne: Meksika, Patskuaro ezers. Dabiskos apstākļos pundurvēžu apvalks ir brūnganā vai dzeltenīgā krāsā. Pievilcīga zilā krāsa ir daudzu gadu rūpīga selekcionāru darba rezultāts. Pundurzilais Meksikas vēži ir mazākie no visiem akvārijā turētajiem vēžiem. Korpusa krāsa ir zila ar spilgti ziliem "marmora" plankumiem.
Bērnu tēviņi ir līdz 2,5 cm gari, mātītes ir nedaudz mazākas. Tēviņiem nagi ir lancetiski, iegareni, tas atšķiras no mātītēm, kurās tie ir biezi un īsi. Zilie vēži mierīgi skatās uz dzīvajām akvārija aļģēm, tās neēd. Tas nerada briesmas zivīm un garnelēm, ir mierīgs. Tas viegli vairojas, dodot pēcnācējus četras reizes gadā.
Zilie vēži nebrīvē
Agrāk maz cilvēku turēja vēžus akvārijā, tagad tie ir ļoti veiksmīgi. Tas attiecas arī uz zilajiem vēžiem, ko veicina to spilgtās krāsas un interesantā uzvedība.
Akvārijs ir jāslēdz, jo vēži var aizbēgt. Ūdenim jābūt 5 cm zem malas. Akvārija tilpumam jābūt vismaz 100 litriem. Dekorēšanai der dreifējošais koks, akmeņi, no augiem - sūnas un papardes, kā arī dažādas plastmasas caurules, vārdu sakot, viss, kas der pajumtei. Ja tas nav izdarīts, vēži paši sāks gatavot patversmes, ar asti un kāju palīdzību izraujot bedres.
Īpaša uzmanība jāpievērš akvārija apgaismojumam. Vasarā tā ilgumam jābūt vismaz 12 stundām, ziemā - apmēram 9 stundām. Nitrātu saturs ūdenī jāuztur līmenī, kas nepārsniedz 100 mg/l. Izmantojiet ūdeni, kas ir ideāli tīrs ar skābekli. Zilie vēži ir mierīgi dabā, ja tie saņems pietiekami daudz barības, citas zivis un augi paliks mierā.
Visbiežāk akvāristi vēžus "Blue Moon" apmetina akvārijos. Tie ir ļoti lieli un skaisti. Korpusa krāsa ir tumši zila, tērauda nokrāsa, uz spīlēmredzami b alti punktiņi. Tēviņiem naglu apakšpusē ir b alts plankums.
Brīvē tiek turēti arī zilie Kubas vēži. Tā krāsa ir tīri zila, bet ir arī sarkanbrūni vēži. Astes spura un knaibles ir diezgan spēcīgas. Dabiskos apstākļos viņi dzīvo Kubas ūdenskrātuvēs.
Svarīgi punkti
Ir daži svarīgi noteikumi, kas jāpatur prātā, turot zilos vēžus akvārijā:
• Neatkarīgi no akvārija lieluma, 200 vai 300 litru, tajā var būt tikai viens dažāda dzimuma vēžu pāris. Ja pievienosiet tiem vēl dažus vēžus, sāks rasties konflikti
• Pundurzilajiem vēžiem ir nepieciešams skābeklis. Ja tā trūkst ūdenī, dabiskos apstākļos tas izkļūst uz sauszemes. Tā kā vēzis, atrodoties akvārijā, nevar nokļūt virspusē, šajā gadījumā tam draud nāve. Tas ir jāatceras!• Ūdens jāmaina vismaz reizi 7 dienās, nomainot vienu ceturto daļu no kopējā ūdens daudzuma.
Vai es varu ēst
Padomājiet, vēzis ir tīra gaļa! Vai tas ir iespējams? Diezgan iespējams. Šie maitu ēdāji no dabas saņēma īpašu ķermeņa tīrības dāvanu. Viņi spēj attīrīt ne tikai ūdeni, bet arī mīļotāju ķermeni, lai mielotos ar savu gaļu. Pat nevajag jautāt, vai drīkst ēst zilos vēžus. Cilvēki visās valstīs vēžus vērtē kā delikatesi.
Ņemiet, piemēram, franču valodu. Vēžus viņi uzskata par visgardākajiem, pat rūpniecisko ražošanu iekārto atbilstoši savamaudzēšana. Tādās valstīs kā Anglija, Kanāda un ASV ir akvāriju veikali upju iemītnieku pārdošanai. Šveicē ir ieviesta brīvdiena "Vēžu ēšanas diena", kuras galvenā piegādātāja ir Ķīna.
Ne visi prot pareizi pagatavot vēžveidīgos. Ne visi tirgotāji pārvalda šo mākslu un baro savus klientus ar vēžveidīgajiem ar blāvi sarkanu čaumalu, dažreiz pat ar nepatīkamu smaku. Ar šo gatavošanas metodi nav cerību uz kādām dillēm. Agrāk nelaimīgie tirgotāji tika sodīti ar naudas sodu, krodziņos paši saimnieki uzraudzīja pareizu vēžu gatavošanas procesu.
Kā pagatavot vēžus
Galvenais nosacījums, lai vārīti vēži būtu garšīgi, ir pagatavot tos dzīvus. Aizmiguši uzkrājas toksiskas vielas, kas var kaitēt cilvēka veselībai. Pirms čaumalas sūtīšanas verdošā ūdenī ir nepieciešams tās kārtīgi nomazgāt, īpaši labi notīrīt vietu, kur kājas piestiprinātas pie ķermeņa. Mainiet ūdeni, līdz tas kļūst pilnīgi gaišs, bet labāk ir veikt šādu procedūru zem tekoša ūdens. Pēc šādas peldes vārīti vēži iepriecinās ar koši sarkanu, it kā lakotu čaumalu.
Daudzi apsārtumu uzskata par signālu gatavošanas beigām, kas ir pilnīgi nepareizi. Viss būs atkarīgs no izmēra, jo šie ūdens iemītnieki ir mazi, vidēji, un ir arī lieli. Vēži ir jāizmērcē buljonā, lai tie kļūtu garšīgi. Aptuvenais gatavošanas laiks atkarībā no izmēra ir šāds:
• Mazie vēži - 25 minūtes.
• Vidēji - 35 minūtes.• Lielie vēži - 45-50 minūtes.
Svarīgākais ir tascik daudz sāls jāpievieno buljonam. Tam jābūt pietiekami sāļam, uz diviem litriem ūdens nepieciešama viena ēdamkarote sāls. Tā kā vēžiem ir pilnīgi bezgaršīga gaļa, tad verdošā ūdenī jālej pietiekams daudzums garšvielu, īpaši dilles.
Vēžu beigās tie jāatstāj buljonā, kurā tie tika vārīti, lai ievilktos. Tas piešķirs gaļai garšīgu garšu un maigumu. Starp citu, astē tas ir visvairāk sulīgs un ēstgribu. Ledusskapī varat uzglabāt līdz divām dienām, ne vairāk.
Interesanti fakti
Tropu salās dzīvo vēži, kurus sauc par palmu zagļiem. Viņi savāc nokritušos saplaisājušos augļus, ja tādu nav, kopā ar veselu kokosriekstu uzkāpj uz palmas, lai to nomestu un nolauztu.
Vēzis var izspiest acis ar kātiem, kas palīdz regulēt redzi.
Dažādās mūsu planētas vietās dzīvo līdz 30 tūkstošiem vēžu, daži no tiem ir pielāgojušies dzīvei uz sauszemes. Tasmānijas ūdenskrātuvēs var atrast vēžus, kuru garums ir 60 cm un svars 3-4 kg.
Račiha zem vēdera var izdēt līdz 600 olām. Tas nes pēcnācējus daudz ilgāk nekā upju zivis, šis process ilgst pusgadu. Piedzimuši mazie racīti uzreiz paslēpjas zem mātes astes. Zilais vēzis, tāpat kā visi citi līdzīgi, ir ļoti interesants, un tajā pašā laikā diezgan garšīgs dabas darījums. Cilvēka priekšā ir galvenais uzdevums – izglābt šo posmkāju sugu uz Zemes.
