Daudziem cilvēkiem ļoti patīk sēņu ēdieni. Šis produkts ir bagāts vitamīnu un olb altumvielu avots. Sēnes kā pārtika ir izmantotas kopš seniem laikiem, un līdz pat mūsdienām tās nav zaudējušas savu pievilcību. Bet ir sugas, kas slēpj nāvējošus draudus. Viena no indīgākajām sēnēm ir gaišā (b altā) sēne. Otrais nosaukums ir zaļā mušmire. Šīs sēnes ēšana lielākajai daļai cilvēku beidzas ar neveiksmi, 90 no 100 gadījumiem ir letāli. Dažkārt kļūdās pat dedzīgākie sēņotāji. Lai novērstu traģēdiju, jums precīzi jāzina, kā izskatās un kādos reģionos tas ir sastopams.
Kur ir izplatīta sēne?
Spilgtākais indīgo sēņu pārstāvis ir mušmire, tieši šai ģints pieder bālais sēnes. Tas ir sastopams Eirāzijas un Ziemeļamerikas kontinentu mērenajā klimata joslā. Sēne aug auglīgās vai jauktās augsnēs, bieži vien blakus kokiem, piemēram, bērzam, ozolam un liepai. Pārsvarā to var sastapt platlapju vai lapu koku mežā, bet ir gadījumi, kad krupis tiek atrasts parkos. Gandrīz nekad nav atrasts smilšainās augsnēs un skujkoku mežos.
Sēnes apraksts
Lai nepieļautu kļūdas, vācot ēdamās sēnes, rūpīgi jāizpēta b altā krupja sēnes apraksts:
- Maza sēne, pārklāta ar plēvi.
- Cepures diametrs var svārstīties no 6 līdz 12 cm. Tai ir gaiši zaļa, dzeltenīga vai b alta nokrāsa. Krāsa ir tumšāka pret vāciņa centru. Augšanas procesā cepure maina formu: sākotnēji tā var būt plakana vai olveida, pēc tam mainās uz atvērtu. Jaunai sēnei cepurītes virsmu klāj pārslas, kas ar laiku pazūd.
- Zem cepures slēpjas b alti šķīvji. Visu laiku tie nemaina savu krāsu. Pieskaroties tiem ir mīksta tekstūra.
- Sēņu mīkstums ir b alts. Ja to salauzīsit, krāsa nemainīsies.
- Bālajam (b altam) krupju sēneklim ir saldena garša un patīkams aromāts, bet vecā sēne smaržo ļoti nepatīkami.
- Kājas forma ir cilindriska. Pašā pamatnē, kas ietīta Volvo plosītas bļodas veidā, ir sabiezējums. Kājas augšdaļā ir svārki. Kātiņa krāsa pārsvarā ir b alta, dažreiz ar dzeltenu vai zaļu nokrāsu.
Līdzība ar ēdamajām sēnēm
Bieži vien sēņotāji jauc bālo krupju sēnīti ar zaļo russulu, jo tie pēc izskata ir ļoti līdzīgi. Tomēr joprojām ir atšķirīgas iezīmes:
- B altajai krupju sēnei uz kāta (pašā pamatnē) ir plēvveida bumbuļveida sabiezējums, kura russulai nav.
- Pie ēdamās sēnesbez svārkiem.
Cieši pārbaudot, iepriekš minētās atšķirības var viegli pamanīt.
Bālajam gārbim ir zināmas līdzības ar šampinjoniem, un dažkārt šīs sēnes ir diezgan grūti atšķirt vienu no otras. Atšķirības nav tik pamanāmas kā russula, taču tās tomēr ir:
- Indīgās sēnes cepurītes šķīvji ir nokrāsoti b alti, bet šampinjonos vienmēr brūni vai rozā.
- Ja veicat pārtraukumu, ēdamās sēnes mīkstums kļūs sarkans vai dzeltenīgs. Krupju krēsla krāsa nemainīsies.
- Šampinjoniem ir izteikts aromāts, savukārt indīgajai sēnei ir tikko jūtams aromāts.
- Tārpi un kukaiņi apiet krupju sēnīti, bet labprāt mielojas ar ēdamajiem sēņu valstības pārstāvjiem.
Jaunus šampinjonus nevar atšķirt no indīgas sēnes, tāpēc nav ieteicams tos griezt.
Saindēšanās simptomi
Bālo sēni var uzskatīt ne tikai par indīgu, bet arī par mānīgāko sēni. Pēc garšas un smaržas to ir grūti atšķirt no ēdamā. Pat termiskā apstrāde nespēj neitralizēt indes iedarbību. Tā koncentrācija ir tik spēcīga, ka vairumā gadījumu tas izraisa smagu saindēšanos un pēc tam nāvi. Viltība slēpjas apstāklī, ka intoksikācijas simptomi neparādās uzreiz. Pēc b altā krupja sēnītes apēšanas var paiet no 6 līdz 12 stundām vai pat vairāk nekā diennakts, līdz inde sāk sevi manīt.
Galvenie saindēšanās simptomi:
- Vemšana un slikta dūša ir nemainīga.
- Krēsls ir šķidrs. Ir nepatīkama smaka. Pēc kāda laika tajā novērojamas gļotas un asinis.
- Notiek dehidratācija. Cilvēks ir izslāpis un āda kļūst sausa.
- Viltus atvieglojums sākas 3.-4. dienā. Šis periods var ilgt 2–4 dienas.
- Pacientam attīstās akūta nieru un aknu mazspēja.
- Ādas krāsa kļūst dzeltena.
- Ir deguna asiņošana un zemādas asiņošana.
- Apziņa kļūst krēsla un zaudē skaidrību.
- Pulss paātrināts, virspusējs. Asinsspiediens pazeminās.
Medicīniskā palīdzība jāsniedz, tiklīdz parādās pirmās saindēšanās izpausmes, pretējā gadījumā cilvēks var mirt 10-12 dienā.
Pirmā palīdzība
Ja ir aizdomas, ka par saindēšanās cēloni ir kļuvis bāls (b alts) rīsulis, nekavējoties jāsauc neatliekamā palīdzība. Pirms ārstu ierašanās ir nepieciešams veikt procedūras, kas palīdz atvieglot stāvokli:
- Ja nav sliktas dūšas un vemšanas, jums ir jāizskalo kuņģis. Pacientam jādzer daudz ūdens un, nospiežot mēles sakni, jāizraisa vemšana.
- Iedodiet saindētajam caurejas līdzekli, lai palīdzētu organismam atbrīvoties no toksīniem.
- Izmantojiet sorbentus: Smecta, aktivēto ogli utt.
Pirms ātrās palīdzības ierašanās ar šādām procedūrām pietiks.
Atceries! Cilvēkam pietiek apēst 1/3 krupju sēņu cepurītes, lai iegūtunāvējoša indes deva.
