Starp daudzajiem objektiem, kas piesaista "kluso medību" cienītāju uzmanību, ir vesela sēņu ģints, ko sauc par rindām. Kopumā ir aptuveni divi desmiti ēdamo (un ļoti labas garšas) šķirņu. Taču tajos nav iekļauta ziepju rinda, kuru nepieredzējuši sēņotāji var nejauši sagrābt grozā un vēlāk to nožēlot. "Ienaidnieks" ir jāpazīst pēc redzes! Vai arī var noteikt pēc smaržas. Tāpēc lasiet tālāk!
Sēņu rindas ziepes: apraksts
Ārēji meža atradums šķiet ļoti vilinošs. Viņas cepure var sasniegt duci centimetru diametrā - īsts milzis. Ziepju rindas krāsojums ir ļoti daudzveidīgs. Visbiežāk - b alti pelēks ar nelielu zaļganu nokrāsu. Toties krāsu palete ir ļoti plaša, nav grūti uzklupt "ziepju kastītei" ar tumši pelēku, gandrīz melnu vāciņu. Šādā gadījumā krāsa nedaudz kļūst gaišāka virzienā uz malu.
Ziepju rindas - sēnes, kurām cepurītes gludas, ar matētubēgums, lai gan īpaši lieliem īpatņiem var būt zvīņaina, plaisaina vai filca struktūra. Tajā pašā laikā jaunai sēnei tai ir gluda cepures mala, un ar vecumu tā sāk iegūt viļņainu.
Ziepju vāciņa vidus ir biezs un gaļīgs, malas var saukt par asām, plāksnes ir vai nu b altas, vai ar dzeltenīgu nokrāsu, retas un plānas. Mīkstums ir bālganā krāsā un lēnām kļūst sarkans, kad tas ir bojāts.
Kāja ir bāla, dažreiz klāta ar tumšām zvīņām. Visbiežāk tam ir cilindriska forma, bet dažos gadījumos tas var izplesties uz leju.
Izaugsmes vieta un laiks
Ziepju rinda - ļoti izplatīta sēne un, tā teikt, ilgstoša. Pirmie eksemplāri parādās vidū - augusta beigās, un nonāk oktobra pēdējās dienās. Un raža ir bagātīga. Rindas dod priekšroku smilšainām augsnēm, ir “draudzīgas” ar priedēm un eglēm, tāpēc aug skujkoku, ārkārtējos gadījumos jauktos mežos ar skuju koku sugu pārsvaru.
Par lietojamību
Būtu negodīgi ziepju gabalu saukt par indīgu. Saindēt viņu līdz nāvei ir gandrīz neiespējami. Bet sēnei ir kāda nepatīkama īpašība: tā skaidri un spilgti smaržo pēc veļas ziepēm. Vēl jo vairāk, padomju laiki. Tāpēc ziepju stienis tiek uzskatīts par neēdamu. Joprojām pastāv tā pagatavošanas recepte: gatavot tikai ar citām, patīkamākām meža veltēm, nelielos daudzumos likt kopējā kaudzē un pirms sālīšanas izvārīt trīs vai četros ūdeņos, tos nesaudzīgi notecinot.
Tomēr tas nedaudz palīdz. Ziepju "aromāts" ir pārāk stabils. Daži sēņotāji pat ir pārliecināti, ka vārot tas tikai pastiprinās.
Turklāt ir pierādījumi, ka pašai mīkstumam ir rūgta garša. Gatavošanas laikā tas daļēji tiek izvadīts. Taču izteikta aromāta pavadībā sēņu ēšana joprojām nav patīkama.
Pārdozēšanas pazīmes
Ja ēdat pārāk daudz ziepju rindu, slikta dūša un vemšana ir garantēta. Labāk pastaigāties pa mežu ilgāk un meklēt smukākas un drošākas sēnes. Ēst "ziepju traukus" ir jēga tikai tad, kad klaiņojoši tūristi izdzīvo savvaļā. Civilizētākos apstākļos sēņu lasītāji ignorē šo šķirni.
Alternatīvi lietojumi
Bet no medicīnas un farmakoloģijas viedokļa ziepju sēnēm ir ļoti interesantas un daudzsološas īpašības. Pētījumi liecina, ka to mīkstums satur vairākus polisaharīdus, kuriem piemīt pretvēža īpašības. Ir pierādījumi, ka sarkoma tiek nomākta par 70 procentiem un Ērliha karcinoma par 60%.
Turklāt ziepju rinda, kā izrādījās, spēj iedarboties ar spēcīgu antioksidantu un pretoties dažām patogēnām baktērijām. Tātad, iespējams, sēne atradīs savu izmantošanu oficiālajā medicīnā.
Galvenais ir nesajaukt
Satiekoties ar ziepju rindu, nekavējoties nenovērsieties. Nepieredzējuši sēņotāji bieži ar viņu jauc pilnīgi ēdamas sēnes.ģints šķirnes. Turklāt ziepju smaku nejūt visi (jebkurā gadījumā pirms sēņu gatavošanas sākuma). Īpaši tas attiecas uz iesācējiem, kuriem oža ir blāva tabakas atkarības vai saaukstēšanās dēļ.
Nosacīti ēdamā brūnā rinda ir ļoti līdzīga ziepju rindai gan pēc krāsas, gan ārējām aprisēm. Un šeit atliek koncentrēties uz smaržu, kas ir izteiktāka, kad cepure ir salauzta. Ja tas smaržo pēc sēnēm, droši ievietojiet to grozā.
Pilnīgi ēdama pelēka izšķīlusies rinda ar diezgan izteiktu līdzību ar ziepēm, gar vāciņu ir dekorēta ar tumšām radiālā virziena svītrām, kas skaidri redzamas, rūpīgi pārbaudot.
Ja joprojām šaubāties par "klusajās medībās" savāktā laupījuma kvalitāti, izveidojiet ciešu iepazīšanos ar pieredzējušiem sēņotājiem. Viņi ne tikai noteiks, kura no atrastajām rindām pieder pie ziepēm, bet arī atradīs citus aizdomīgus eksemplārus starp jūsu groza saturu.
Lai labas "medības" un bez kļūdām sēņojot!
