Rinda violeta: ēdama vai indīga sēne?

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:43

Ryadovka ir sēņu veids, kas pieder pie Lamellar ģints un Ryadovkovy dzimtas. Zinātniekiem ir vairāk nekā 2,5 tūkstoši šo sēņu sugu. Lielāko daļu rindu var ēst, bet ir tādas, kuras nevar ēst. Ēdamās sugas ir purpursarkana, zvīņaina, masīva, papele, dzeltena, pelēka, milzu airēšana, purpura kāju airēšana un matsutake. Pārējās (un lielākā daļa) šīs ģimenes ir indīgas un pieder pie nosacīti ēdamajām sēnēm.

Rinda aug smilšainā augsnē starp skujkoku un jauktiem mežiem. Tas nes augļus no vasaras beigām līdz rudens vidum. Ēdamajām sēnēm ir patīkama garša un smarža, tās tiek ceptas, marinētas, sālītas. Labāk tos vākt pārtikai, kamēr tie ir jauni, jo. nobriedušām rindām ir rūgta garša. Daudzi ārsti iesaka šo dzīvo augu veidu tuberkulozes slimniekiem, dažas pasugas izmanto antibiotiku ražošanā. Taču, neskatoties uz to priekšrocībām, šo kārumu nevajadzētu dot bērniem.

Rindas viena no otras atšķiras ar cepurītes krāsu, nereti tās var atrast augot aplī vai rindā, tāpēc arī ieguvušas šādu nosaukumu. Ryadovka violeta ir garšīga ēdama sēne, kuras atšķirīgās iezīmes ir tās krāsa un smarža. Pateicotiespurpursarkanā nokrāsa cepure, tos sauc arī par violetu, cianozi un zīlīti. Jaunajām sēnēm ir izliekta cepure pusloka formā, kuras izmērs ir 7-15 cm, nobriedušas sēnes ir gandrīz plakanas, ar malām noliektas līdz apakšai. Mīkstums ir biezs, stingrs un purpursarkanā līdz krēmkrāsas krāsā.

Šo gardumu atrast ir ļoti vienkārši. Sezonā purpursarkanā rinda blīvi apdzīvo visus stādījumus un mežus neatkarīgi no to veida. Bieži vien to var atrast dārzā. Šāda veida agariku var novākt no vasaras beigām līdz pat stiprām salnām.

Rinda pelēka (svītrota) ir koniska-izliekta formas vāciņam gaiši pelēkā krāsā. Jaunas sēnes virsma ir gluda, bet augot var parādīties plaisas. Kājai ir b alts vai pelēcīgs nokrāsa, tās virsma var būt klāta ar pārslām. Šim airēšanas veidam ir patīkama garša un miltu smarža. Nepieredzējuši sēņu lasītāji bieži var sajaukt pelēko rindu ar indīgo šķiedru, kam ir plānāka āda un pelni pelēka cepure.

Rinda b alta (Tricholoma white) ir b alta un dažreiz krēmkrāsa. Cepurīte arī izliekta, pēc izskata skrimšļaina, diametrā 3-8 cm. Nobriest kļūst viļņaina, izliekta-izliekta ar dzeltenīgiem plankumiem. Kāja ir gara, elastīga, nedaudz izliekta, šķiedraina, ar nepatīkamu specifisku smaku. Šī ir indīga sēne, tā atgādina ēdamu kausētu rindu. Sēņu sezonā ļoti bieži uz ceļiem var atrast b alto triholomu, no tālienes to sajaucot ar ēdamu šampinjonu, izteikti mezglainu, kas var augtar viņu tajās pašās vietās.

Matsutake (tāpat kā purpursarkanā rinda) ir ēdama sēne. Šī ir ļoti garšīga Rjadovkovu dzimtas suga, kas aug blakus kokiem zem kritušām lapām. Ir vērts atzīmēt, ka šī sēne aug tikai zem noteikta veida kokiem. Tā, piemēram, Japānā to var atrast sarkanās priedes pakājē, bet Ziemeļamerikā - priežu un egļu stumbros. Augļu matsutake no jūnija beigām līdz oktobra sākumam.