Ēdamā sēne - pļavas sēne

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:44

Pļavas sēne ir ēdama sēne. Tās ķermenis ir diezgan mazs, sver apmēram gramu. Tās cepurītes diametrs atkarībā no sēnes vecuma ir no diviem līdz astoņiem centimetriem. Tās virsma ir gluda. Cepures forma tai augot mainās no puslodes uz plakanu un noliektu, tās centrā ir neass bumbulis. Žāvējot, sēnes kļūst kausveida. Vāciņa malas vietām ir ļoti nelīdzenas un caurspīdīgas.

Kad līst, medus sēne kļūst lipīga. Tas iegūst dzeltenbrūnu vai sarkanīgu krāsu ar diezgan jūtamu zonējumu. Ja laiks ir skaidrs, sēnītes krāsa mainās uz bālganu krēmkrāsu. Tuvāk vāciņa centram ir manāms tumšums. Pļavas medus agarikam ir reti šķīvji, to platums ir aptuveni pieci centimetri. Sākumā tos audzē. Bet, nobriestot, tie kļūst vēl irdenāki, parādās starpplāksnes. Slapjā laikā pļavas sēnes maina plākšņu krāsu uz okeru, kamēr iekšāsausi tie ir bālgani krēmīgi. Sporas ir b altas vai smilškrāsas, olveida vai eliptiskas. Viņiem ir diezgan gluda virsma. Kāta augstums svārstās no diviem līdz desmit centimetriem un apmēram puscentimetru biezs. Tas sabiezē pret pamatni, var būt nedaudz līkumots. Sēnes kāts ir blīvs, ciets.

Vecajai pļavu medus agarikai ir diezgan izturīga un šķiedraina kāja. Tā mīkstums ir bālgans vai gaiši dzeltenīgs ar smalku tekstūru. Vecajai sēnei ir viegla, nedaudz saldena pēcgarša, savdabīga smarža, līdzīga krustnagliņu vai ļoti rūgto mandeļu smaržai.

Medus sēnes ir saprofītiskās sēnes. Audzējiet uz parastās augsnes rindās, apļos vai lokos. Jūs varat tos savākt no maija beigām līdz oktobrim. Medus agariks dod priekšroku atklātām zālaugu vietām, piemēram, virtuves dārziem, augļu dārziem, pļavām, ceļmalām, malām, grāvjiem un gravām.

No Urāliem līdz Kaļiņingradai, Ziemeļkaukāzā, kā arī Primorskas un Altaja apgabalos var vākt pļavas sēnes. Fotogrāfijas ar tiem lielos daudzumos var redzēt jebkurā cilvēkā, kam patīk "klusas medības". Ja k altētas sēnes samitrina ar ūdeni, tās var atjaunot spēju vairoties sporas.

Cits sēņu pārstāvis ir ļoti līdzīgs pļavas sēnēm - mežu mīlošā kolibija. Tas ir nosacīti ēdams. Kolibija ir izplatīta galvenokārt lapkoku, jauktos un skujkoku mežos. Tās galvenās atšķirības no pļavas medus agakas ir dobuma kāja, diezgan nepatīkama smaka un bāli šķīvji. Tomēr ir daudz bīstamāka līdzība ar indīgu sēni -bālgans runātājs. Starp tiem ir ļoti liela līdzība, un ne tikai ārējā. Tās var augt pat tāpat kā pļavas agariks, veidojot apļus.

Atšķirības ir krēmveida vāciņā bez tuberkulozes, mīkstuma smaržā un miltainajā izskatā. Pļavas sēne ir piemērota pārstrādei. Visbiežāk pārtikai izmanto cepures, jo kājas ir diezgan skarbas.

Pļavas sēnes ir ļoti noderīgas. Tie satur ārprāta skābi, kas palīdz organismam cīnīties ar daudzām patogēnām baktērijām, piemēram, Staphylococcus aureus.