Savvaļas ogas (fotogrāfijas ir parādītas rakstā) ir veselīgas, garšīgas, tāpēc tās ir pieprasītas pat rūdītu pilsoņu vidū. Dodoties uz mežu, neaizmirsti paķert līdzi groziņu, un “ogu brālības” pārstāvji noteikti ar tevi dalīsies dabiskajā vitalitātē.
Dārzs vai mežs?
Kuras ogas ir labākas: tās, kas aug savvaļā, vai tās, kuras audzējam savās lauku mājās? Protams, meža augļi ir noderīgāki – tie nav civilizācijas piesārņoti un sastāv tikai no dabīgām uztura sastāvdaļām. Tomēr tas viss ir taisnība, ar nosacījumu, ka jūs tos nesavācāt gar ceļu un nevis kāda rūpnieciskā objekta tuvumā. Savvaļas ogas attīstības un augšanas laikā neapstrādā ar ķimikālijām, kas paredzētas aizsardzībai pret slimībām un kaitēkļiem, jo daba pati atrisina visas problēmas. Tāpēc savvaļas augļi sniedz mums pilnu vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu elementu klāstu.
Tālāk parunāsim par to, kurām ēdamajām meža ogām jāpievērš īpaša uzmanība.
Avenes
Šo garšīgo augļu garšu visi atceras no bērnības. Un kas ir mamma vaivecmāmiņa saaukstēšanās periodā rūpīgi nenesa gultā tēju ar aveņu ievārījumu? Un tagad, atceroties bezrūpīgo bērnību, ar prieku ēdam šo ogu tieši no krūma. Aveņu mežs ir izplatīts gandrīz visā Krievijā, izņemot Tālos Ziemeļus. Viņi to vāc visur, bet daudzi pat neiedomājas, cik noderīgi mums ir šie parastie augļi.
Aveņu ārstnieciskās īpašības
Ogu galvenokārt izmanto saaukstēšanās un akūtu elpceļu slimību ārstēšanai. Tas satur salicilskābi, kas var samazināt drudzi daudz efektīvāk nekā daudzas zāles. Aveņu mežs palīdzēs arī pret neiralģiju, išiasu, locītavu sāpēm. Cilvēkiem, kuri nevar ēst augļus alerģiskas reakcijas dēļ, var piedāvāt uzvārīt auga stublājus un lapas, bet pēc tam uzņemt iegūto novārījumu - tādā veidā ātri var novērst arī drudža izpausmes. Vasarā imunitātes stiprināšanai ir vērts ēst svaigas avenes, bet ziemā izmantot ogas ievārījuma, liķieru, novārījumu veidā. Ir arī mūsdienīgs augļu konservēšanas veids – sasaldēšana.
Mellenes
Ja ņemam vērā visas melnās meža ogas, tad, protams, mellenes ir visslavenākās. Kāpēc to sauc tā, jo tā svaigie augļi ir vairāk piesātināti zili nekā melni? Nosaukumu ogai deva krievu tauta, jo tā iekrāso muti un zobus melnus, tas ir, “melnina”. Pats augs ir mazs koks vai mazs krūms. Mellenes ir oga, ko cilvēki pazīst un ļoti mīl. Senie laiki. To novāc no jūlija līdz pirmajām salnām. Daudziem Krievijas centrālās daļas iedzīvotājiem būs interesanti uzzināt, ka joprojām pastāv īpaša "sarkanā mellenes" - sarkanā oga. Tas aug Kamčatkā un Primorskas apgabalā.
Mellenes sastāvs un priekšrocības
Ikviens zina, ka šī meža oga uzlabo redzi, bet kādas vēl priekšrocības tai ir? Ar melleņu palīdzību ilgu laiku tika ārstētas mājokļu un komunālās saimniecības slimības: pie viegliem traucējumiem dzēra k altētu ogu novārījumu vai melleņu želeju, bet hronisku aizcietējumu gadījumā ēda svaigus augļus. Turklāt mellenes palīdz izārstēt reimatismu, podagru un visa veida iekaisumus. Ja slimo ar nakts enurēzi, grēmām, kuņģa slimībām, enterītu, iedzer tēju vai šo ogu novārījumu. Svaigi augļi, cita starpā, paaugstina dzelzs līmeni organismā. Mellenes var lietot arī ārīgi: uzklājiet ogas biezenī uz skartajām vietām, ja ir ekzēma, pinnes, ilgstoši dzīstošas brūces, apdegumi, čūlas.
Zemeņu
Kā liecina arheoloģiskie izrakumi, šī daudzgadīgā auga augļus izmantoja mūsu tālie senči. Zemene ir meža oga, kas ir aizaugusi tvertne ar sulīgiem maziem "riekstiem", kas klāj tās virsmu. Augs nes augļus no maija beigām līdz jūnija beigām, tas ir, trīs līdz četras nedēļas. Savvaļas ogas ir sastopamas Eiropā un Amerikā. Tradicionāli zemenes apdzīvo mežu lauces - šajās vietās var atrast lielākos un saldākos augļus. Kopumā augs labi jūtas kalnu nogāzēs,tam nav piemēroti tikai purvi - liels mitruma daudzums šai kultūrai ir liktenīgs.
Zemeņu ārstnieciskās īpašības
Šīs meža ogas satur organiskās skābes, cukuru, katehīnus, tanīnus, pektīnu, krāsvielas. Augļi ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem, kuru dēļ zemenes aktīvi izmanto kosmetoloģijā un medicīnā. Turklāt auga labvēlīgās īpašības kalpoja tam, ka to izmanto diētikā. Šo ogu ieteicams lietot pret nierakmeņiem, mazasinību, podagru. Zemeņu sula un mīkstums ļauj atjaunot sāls vielmaiņu, atvieglot stāvokli ar ekzēmu (šajā gadījumā berzētie augļi jāuzklāj uz skartās vietas). Cīņā pret augstu asinsspiedienu eksperti iesaka izmantot auga lapas. Kopumā zemenēm piemīt sviedrējošas, savelkošas, pretiekaisuma, diurētiskas, hemostatiskas īpašības. Kosmetoloģijā populāras ir maskas, toniki, losjoni un skrubji uz šo ogu bāzes.
Mellenes
Šis ir zems krūms, kas aug galvenokārt ziemeļu reģionos, kur valda mērens un auksts klimats. Augļa diametrs ir nedaudz vairāk par centimetru, krāsa ir zila ar zilganu ziedēšanu. Mellenes ir īstas garas aknas, dažkārt krūma vecums ir līdz simts gadiem. Augļos ir līdz astoņiem procentiem derīgo cukuru (glikozes, fruktozes, saharozes) un pietiekamā daudzumā organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, etiķskābe). Mellenes ir bagātas ar šķiedrvielām, pektīniem, vitamīniem. Viena neapšaubāma priekšrocība ir antocianīna klātbūtne tajā (šīaugu pigments, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants).
Neskatoties uz tik daudz noderīgu komponentu, šī ir diezgan mazkaloriju oga, kas padarīja to par populāru diētisku produktu. Sastāvā esošie antioksidanti palielina organisma izturību pret slimībām, kā arī atbrīvo to no brīvajiem radikāļiem. Flavonoīdi nodrošina aizsardzību pret sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām un vēzi, savukārt organiskās skābes uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību. Šķiedrvielas un pektīns savukārt normalizē zarnu darbību. Papildus visam iepriekšminētajam mellenes ir lielisks pretskorbutisks līdzeklis, palīgs anēmijas ārstēšanā. Ogai ir holerētiskas, hipoglikēmiskas, pretiekaisuma, diurētiskas īpašības. Augļu sula palielina koncentrēšanos un uzlabo atmiņu.
Blackberry
Oga izskatās pēc avenes, taču ir vērts atzīt, ka daudzējādā ziņā tā pārspēj savu "radinieku". Kazenes augļi ir neticami smaržīgi un garšīgi, pildīti ar ārstniecisko sulu. Augs nes labu ražu laikā, kad galvenās vasaras ogas jau ir atceļojušas (augustā-septembrī). Bet ir trūkums: kultūra ir ļoti jutīga pret aukstumu, tāpēc tā var neizturēt bargu ziemu. Augļus saldina saharoze, glikoze un fruktoze. Kazenes ir viena no retajām ogām, ko droši var ēst cilvēki ar cukura diabētu. Jāņem vērā arī tas, ka šī kultūra vitamīnu satura ziņā pārspēj gandrīz visas pārējās. Augļi ir piesātināti ar slāpekli, minerālu, pektīnu, tanīnuvielas un organiskās skābes.
Tautas medicīnā lietojums ir visam augam: lapām, pašām ogām un pat saknēm. Negataviem augļiem ir fiksējoša iedarbība uz zarnām caurejas gadījumā, savukārt nogatavojušos, gluži pretēji, var lietot kā vieglu caurejas līdzekli. Blackberry piemīt pretiekaisuma un pretsklerozes īpašības, stiprina kapilāru sieniņas. Šī meža oga izvada no ķermeņa radioaktīvos elementus. Sakņu novārījumu dziedniekiem ieteicams lietot mutes un rīkles skalošanai ar akūtām elpceļu infekcijām, tonsilītu. Tas arī nodrošinās diurētisku efektu un atjaunos normālu aknu darbību. Auga lapām ir izteikta savelkoša iedarbība un tās var apturēt ne tikai caureju, bet arī asiņošanu.
Bonebone
Daudzi cilvēki nenovērtē šo ogu, uzskatot, ka tās garša nav pietiekami laba, un kauli, kas pastāvīgi saskaras, mazina apetīti. Tomēr kauls ir vienkārši jāēd, jo ieguvumi, ko tas dod ķermenim, ir milzīgi. Tās augļi ir saliekami kauleņi, kas sastāv no četrām vai vairāk daļām, ieskaitot diezgan lielas sēklas. Pēc garšas tie nedaudz atgādina granātābolus un nogatavojas jūlijā-augustā (dažās vietās ražu var novākt septembrī).
Kaulu ogu zemā popularitāte izskaidro nepilnības informācijā par to ķīmisko sastāvu. Droši zināms tikai tas, ka šī oga ir pārāka par daudzām citām C vitamīna satura ziņā. Turklāt tajā ir cilvēkam tik ļoti nepieciešamais P vitamīns, jo pašam organismam.tas netiek ražots, kā arī fitoncīdi, organiskās skābes, tanīni un pektīnvielas, flavonoīdi.
Ilgu laiku kauli ir izmantoti skorbuta, anēmijas, anēmijas un saaukstēšanās ārstēšanai. Augļu sula, piesātināta ar noderīgiem elementiem, normalizē vielmaiņas procesus organismā, izvada toksīnus, toksīnus, stiprina asinsvadu sienas. No augu kātiem un lapām pagatavots novārījums ir efektīvs sirds muskuļa patoloģijām, kuņģa-zarnu trakta slimībām. Šāda sula atvieglos podagru, novērsīs audzēju veidošanos, atvieglos bezmiegu, galvassāpes, hemoroīdus, stiprinās matus un likvidēs blaugznas. Svaigu kauleņu lapu izmantošana ārēji ātri noņems acu apsārtumu.
Cowberry
Šī meža oga pēc izskata ir maza un neuzkrītoša, taču tajā ir īsts noderīgu vielu pieliekamais. Brūklene ārstē daudzas slimības, ne velti to agrāk sauca par nemirstības ogu.
Augs ir īss daudzgadīgs krūms. Tas ir diezgan nepretenciozs, var augt jauktos un skujkoku mežos, kūdras purvos. Brūklenes ir izplatītas reģionos ar mērenu klimatu, Austrumsibīrijas tundru un mežu tundru. Augļi nogatavojas augustā-septembrī, tie parasti ir apaļi, sarkanā krāsā, pēc garšas saldskābi, ar pīrāgu, savelkošu garšu. Šī meža oga ir bagāta ar ogļhidrātiem, tanīniem, vitamīniem, organiskajām skābēm, pektīniem, minerālvielām. Brūklenes var uzglabāt ilgu laiku, jo to sastāvā ir benzoskābe. stādīt plašiizmanto medicīnā kā pretskorbītu, antiseptisku, pretdrudža līdzekli, diurētisku līdzekli.
Dzērvenes
Šo veselīgo ogu dziednieki jau sen izmantojuši, lai atvieglotu pacientu ar iekaisušo kaklu stāvokli. Ieteicams lietot arī saaukstēšanās, uroģenitālās sistēmas slimību, aterosklerozes, reimatisma gadījumā.
Zied ar rozā sarkaniem ziediem maijā-jūlijā, dzērvenes dod ražu septembrī. Tās augļi ir sulīgi, pēc garšas skābi, sarkanas krāsas, sfēriskas formas. Purvos ogas novāc no vēla rudens līdz pavasarim. Aukstās dzērvenes nav nekas briesmīgs – tās tikai uzlabo augļa garšu.
Šajā rakstā aprakstītās savvaļas ogas ir garšas un ieguvumu koncentrāti. Sekojiet viņiem mežā kopā ar visu ģimeni. Nešaubieties: daba dāsni dalīsies ar jums savā bagātībā!
