Tauta jau sen zina melleņu ārstnieciskās īpašības. Kur šī oga aug, viņi noteikti to savāks. Un to dara ne tikai vietējie iedzīvotāji. Kāpēc cilvēki, kas dzīvo simtiem kilometru no tām vietām, kur aug apbrīnojamā oga - mellenes nāk pēc ražas? raksts.
Apraksts
Mellenes ir krūms, kas pieder brūkleņu ģimenei. Augu augstums parasti ir no 20 līdz 30 centimetriem. Lapas ir tumši zaļas, mazas ar vaska pārklājumu.
Ogas nav īpaši lielas, bet sulīgas. Augļi ir melni, dažreiz tumši violeti. Garšo saldskābi. Sēklas augļa iekšpusē ir ļoti mazas, tāpēcsabojāt ogu garšu.
Maijā-jūnijā mellenes sāk aktīvi ziedēt. Kur aug daudzi šī apbrīnojamā auga krūmi, tā ziedēšanas laikā pulcējas liels skaits bišu. Kukaiņu uzvedība ir tāda, ka plantācija nepaliek nepamanīta ne tikai ogošanas cienītājiem, bet arī visiem, kas tobrīd gadījās mellenē. Pamanāms stūrītis atkal apskatāms vienā vai divus mēnešus, kopš ogu novākšanas. Līdz sezonas beigām mellenes kļūst īpaši sulīgas un garšīgas.
Kur tas aug dabā
Pārsteidzoši, ka augs neaug dienvidu puslodē. Arī karsto valstu iedzīvotāji ar to nav pazīstami. Planētas ziemeļu puslode ir vieta, kur var atrast milzīgus dabiskos apstākļos augošu melleņu stādījumus. Turklāt jāprecizē, ka mellenes īpaši iecienījuši puslodes ziemeļu reģioni. Šeit, purvainās vietās, krūmu biezokņi var stiepties desmitiem kilometru. Mellenes ir sastopamas ne tikai labi samitrinātās vietās. Mellenes arī mīl jauktos, skujkoku mežus, kur augsnes mitrums ir mērens.
Kur tas aug Krievijā
Atbildot uz šo jautājumu, jums jāzina, ka mellenes parasti sauc par "krievu ogām". Un tā nav nejaušība. Konstatēts, ka lielākās ražotnes plantācijas atrodas Krievijā.
Atsevišķi valsts Eiropas daļas reģioni, Karēlija, Sibīrija, Urālu ziemeļu reģioni, Tjumeņas apgabals, atsevišķas Trans-Urālu teritorijas - vietas, kur īpaši ir mellenesplaši izplatīta.
Ogu raža katru gadu ir atšķirīga. Šo rādītāju ietekmē daudzi dažādi faktori. Neaizmirstiet, ka augšanas vieta ir viens no galvenajiem nosacījumiem. Labos gados no hektāra melleņu var novākt līdz vienai tonnai vērtīgu ogu.
Purvi un meži, kur aug mellenes, ir īsts valsts dārgums. Iedzīvotājiem tiek prasīts resursus izmantot apdomīgi un uzmanīgi. Tikai šāda pieeja palīdzēs saglabāt bagātību, ko cilvēkam dāvā daba.
Mellenes tautas medicīnā
Augs ir ļoti populārs cilvēku vidū, nav nejaušība. Ogu un melleņu lapu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau sen. Uzlējumus, novārījumus un citus līdzekļus, kas pagatavoti no auga daļām, mūsdienu praksē izmanto, lai cīnītos pret slimībām.
Starp Senās Krievijas iedzīvotājiem, mūsdienu Sibīrijas un Krievijas ziemeļu teritoriju apdzīvotajām tautām, mellenes (kur tās aug mūsdienās) vienmēr ir ieņēmušas īpašu vietu. Oga, normalizējot gremošanu, palīdzēja atbrīvoties no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Melleņu sulai piemīt baktericīdas īpašības, un tā palīdzēja mazināt uroģenitālās sistēmas iekaisumu.
No ogām un lapām gatavotās zāles uzlaboja smadzeņu darbību un normalizēja asins stāvokli. Regulāra melleņu lietošana labvēlīgi ietekmēja acs tīkleni, uzlabojot redzi. Visi dziednieki, dziednieki,šamaņu arsenālā bija narkotikas, kas gatavotas no brīnišķīgām ogām.
Mellenes un lapu sastāvs
Augu unikālās īpašības ir saistītas ar vielām, kas veido tā sastāvu. Mūsdienās zinātnieku rīcībā ir metodes, kas ļauj precīzi noteikt, ar kādām skābēm, vitamīniem, minerālvielām konkrētais produkts ir bagātināts. Arī melleņu ogas un lapas ir labi pētītas.
Noskaidrots, ka augļos ir organiskās skābes - citronskābe, pienskābe, hinīns, skābeņskābe, ābolskābe, dzintarskābe. Katrs no tiem atsevišķi un kopā ar citām vielām vislabvēlīgāk ietekmē cilvēka organismu. Dzelzs, kālijs, varš, mangāns, sērs, hroms, fosfors, cinks - ķīmiskie elementi, kuru klātbūtne ir arī atrodams mellenēs. Mangāns satur tik daudz, cik nav atrodams nevienā citā augā. Mellenes izmanto kā vitamīnu A, B, C, PP avotu.
Krūmu lapas ir ne mazāk unikālas savā ķīmiskajā sastāvā. Tos izmanto cīņā pret dažādām slimībām. Piemēram, lielu popularitāti guvušas zāles no melleņu lapām, ko izmanto cukura diabēta ārstēšanā.
Nav nejaušība, ka tautā ir iesakņojies izteiciens, kura nozīme ir šāda: kur aug mellenes un cilvēki tās regulāri ēd, ārstiem nav ko darīt.
Mellenes biškopībā
Kā jau iepriekš minēts, melleņu stādījumus ziedēšanas laikā aktīvi apmeklē bites. Krūmu ziedi ir lielisks medus augs. Konstatēts, ka bites dienā spēj stropā ienest līdz diviem kilogramiem nektāra no mellenēm. Šo faktu apstiprina pieredzējuši biškopji. Viņi cenšas atrast stropus netālu no vietām, kur mellenes aug lielos daudzumos.
Melleņu medus atšķiras no citām šī produkta šķirnēm. Tas ir ļoti smaržīgs, caurspīdīgs, ar vieglu sarkanīgu nokrāsu. Saskaņā ar ārstnieciskajām īpašībām, kas piemīt šim medum, tas nav zemāks par šķirnēm, kas iegūtas no citiem medus augiem.
Melleņu šķirnes
Tik noderīgu un garšīgu ogu nevarēja nepamanīt selekcionāri. Pateicoties viņu smagajam darbam, jau 20. gadsimta sākumā visur parādījās dārzi un īpašas stādaudzētavas, kurās aug mellenes. Maskavas reģionā audzē apmēram divus desmitus dažādu šo brīnišķīgo ogu šķirņu.
Tradicionāli augus iedala divās grupās, ņemot vērā krūma augstumu - vidējs (no 60 līdz 120 cm) un garš (līdz diviem metriem). Visas Maskavas reģionā audzēšanai paredzētās melleņu šķirnes ir izturīgas pret salu un sēnīšu slimībām. Gruntsūdeņu tuvums nav šķērslis krūmu audzēšanai dārza gabalos.
Mellenes novākšanas metodes
Vasaras otrā puse ir mellenes nogatavošanās laiks. Oga, kur tā aug dabiskos apstākļos, var palikt uz krūmiem līdz rudens sākumam. Šajā periodā mellenes tiek aktīvi novāktas.
Ogasnoderīga ne tikai svaiga, bet arī apstrādāta. Kā vislabāk sagatavot mellenes ziemai, saglabājot visas to ārstnieciskās īpašības? Šis jautājums interesēja ikvienu, kuram paveicās no meža atnest groziņu, kas piepildīts ar brīnišķīgiem augļiem.
Žāvēšana ir viens no ogu novākšanas veidiem. Melleņu žāvēšana mājās nav grūta. Ogas jāsašķiro, noņemot zarus, lapas, bojātos augļus. Sagatavotās mellenes plānā kārtā izkaisa uz cepešpannas vai citas līdzenas virsmas un noliek saulē. Regulāri maisot ogas, tās pilnībā izžūst.
Visa procedūra prasīs vairākas dienas – tas būs atkarīgs no laikapstākļiem. Žāvētas ogas uzglabā papīra maisiņā vai lina maisiņā. Ziemā no mellenēm var pagatavot kompotu, želeju, izmantot kā pildījumu pīrāgiem.
Saldēšana ir vēl viens populārs melleņu uzglabāšanas veids. Ogas var likt saldētavā veselas vai iepriekš samīcīt biezenī. Sagatave var kļūt par patstāvīgu ēdienu, gatavu ēšanai, kā arī par pamatu dzērienu pagatavošanai, pildījumu cepšanai.
Melleņu ievārījums ir vēl viens izplatīts ogu novākšanas veids. Pankūkas un pankūkas būs daudz garšīgākas, ja tās pasniedz ar šo ievārījumu.
Šis ir tikai neliels ieteikumu saraksts par to, kā augļus var novākt un izmantot. Katra saimniece glabā savus noslēpumus, ļaujot ziemas vidū palutināt ģimeni, pārsteigt viesus ar ēdieniem no mellenēm.
