Siera svētki VDNKh 2017. gadā notika jau piekto reizi. Ar katru gadu tas piesaista arvien lielāku uzmanību. Tomēr ne visiem bija laiks tur apmeklēt. Apskatiet mūsu rakstu, lai uzzinātu, kas notiek šajā lielajā pasākumā.
Mazliet par sieru
Siers ir viens no populārākajiem produktiem. Viņam ir daudz šķirņu, un katrs atrod savu pielūdzēju. Izsmalcinātā zilā siera cienītāji nevar saprast vienkāršu kausētu sieru cienītājus. Bet garšai un krāsai nav biedru, tāpēc neviens nav jāvērtē pēc saviem standartiem.
Speciālisti saka, ka siers ir ļoti labs veselībai. Tas satur daudz vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu, kas labi ietekmē nervu sistēmu un vielmaiņu. Pateicoties cinkam, fosforam, magnijam un kalcijam, cilvēks ir lieliskā fiziskajā formā. Viņam ir labs miegs un lieliska seksuālā aktivitāte. Tomēr cilvēkiem ar lieko svaru siers lielos daudzumos ir kontrindicēts. Tikai četras trekna siera šķēles izraisa hormona kalcitriola veidošanos organismā, kas ir atbildīgs par taukaudu augšanu. Tāpēc tas jālieto mērenībā.daudzumus. Bet tas nesatur kaitīgus ogļhidrātus un bīstamu cukuru. Tiesa, ir holesterīns, kura dēļ sieru nereti kombinē ar sauso b altvīnu. Tiek uzskatīts, ka cēls alkohols izšķīdina holesterīna plāksnes asinsvados.
Norises vieta
Garšas dzīres - tā varam raksturot mūsu aprakstāmos svētkus. Tas notiek VDNKh, mūsu valsts galvenajā izstāžu vietā. Ikgadējā šī pasākuma rīkošana kļūst par labu tradīciju. Tiem, kam interesē, kur Krievijā notiek Siera svētki, atbildam - vieta izvēlēta lieliski. Šī ir lielākā izstāžu vieta valstī, kā arī viena no apmeklētākajām vietām galvaspilsētā. Katru gadu šeit ierodas vairāk nekā 25 000 000 cilvēku. Šeit notiek 90 regulāras nozares izstādes, kurās piedalās aptuveni septiņdesmit pasaules valstis.
2015. gadā VDNKh tika atzīts par labāko publisko telpu valstī. Daudzi apmeklētāji novērtēja ērtības, iespaidīgo dizainu, plašo pakalpojumu klāstu, pārskatāmu cenu politiku un labu servisu. Starptautiska un visas Krievijas mēroga pasākumu organizēšana vienmēr tiek veikta visaugstākajā līmenī. Tāpēc mūsu aprakstītie svētki tiek organizēti VDNKh. Šeit valda īpaša atmosfēra, kas uzrunā plašu auditoriju.
Organizatori un dalībnieki
Siera festivālā parādās meistari no Maskavas, Kazaņas un Kostromas. Ir arī siera ražotāji no Tulas, Jaroslavļas, Smoļenskas, Kalugas, Ļipeckas un Vladimiras apgabaliem. KalnsPasākumā piedalās arī Altaja un Adigeja. Svētki siera pazinējiem tiek rīkoti ar Olgas Ševčukas Siera skolas atbalstu. Šī iestāde specializējas kursu veidošanā par siera gatavošanu mājās. Skolēnu entuziasms un degošās acis runā pašas par sevi. Šeit viņi palīdz radīt īstus šedevrus no piena, pienskābes kultūrām un dažādiem pildvielām. Atsauksmes par Siera festivālu liecina, ka ikviens var iemācīties to pagatavot. Tas nozīmē, ka ikvienam ir iespēja justies kā siera gatavotājam.
Sortiments
Siera festivāls norisinās trīs dienas. Šajā laikā pasākuma viesi var izmēģināt un iegādāties daudzas šī apmierinošā piena produkta šķirnes. Turklāt viņiem ir iespēja piedalīties izklaidējošās meistarklasēs. Festivāla noslēgumā dalībnieki uzzinās, kurš siers šoreiz tiks atzīts par labāko Krievijā. Konkursā tiek piedāvāti produkti no vienpadsmit valsts reģioniem, tāpēc sabiedrībai ir no kā izvēlēties.
Viss ir zināms salīdzinājumā. Tas nozīmē, ka tikai festivālā varēs izprast pašmāju sieru lielo dažādību un noteikt, kuram vēlaties dot priekšroku. Pieejami klasiskie nosaukumi - camembert, gouda, gorgonzola. Turklāt ir ekskluzīvas šķirnes ar pikantām pildvielām, piemēram, ķimenes, paprika un ķiploki. Tie, kas vēlas, var novērtēt b altos un kūpinātos produktus no Adigejas un Kabardīnas-Balkārijas, kā arī īpaši iecienīto zilo rokforu. PriekšDažādības labad varat palutināt sevi ar izdzertiem kazas un govs sieriem, pievienojot vīnu.
Meistarklases
Siera svētkos vienmēr ir interesanti. Piemēram, 2017. gada novembrī pasākuma īpašais viesis bija vispāratzītais sava amata meistars - speciālists Pols Tomass. Viņš māca siera gatavošanu Apvienotajā Karalistē. Un tagad viņam bija iespēja noturēt meistarklasi VDNKh "Amatu mājā". Tas bija paredzēts siera pārdevējiem un pircējiem. Līdz apmācības beigām viņiem vajadzētu kļūt par īstiem piena produkta kvalitātes noteikšanas ekspertiem. Galvenie rādītāji ir garša un smarža. Izprotot siera gatavošanas smalkumus, jūs varat efektīvāk pārdot preces.
Daudz svarīgas informācijas var smelties no Oļesjas Ševčukas meistarklasēm. Viņa tiek uzskatīta par vienu no pieredzējušākajiem speciālistiem Krievijā. Jaunpienācēji karājas uz viņas katra vārda, jo tas ir zelta vērts. Siera festivālā VDNKh 2017. gadā Oļesja parādīja, kā pagatavot mīksto itāļu primo salu ar olīvām. Šī opcija ir ideāli piemērota iesācējiem. Tas ātri pagatavojas, ilgi nenogatavojas un tiek apēsts uzreiz.
Smaržīgā kamambēra pagatavošanas noslēpumi agrāk tika uzskatīti par noslēpumu aiz septiņiem zīmogiem. Tagad pazinēji var apgūt šīs franču delikateses radīšanas smalkākās nianses. Piemēram, cepeškrāsnī tas atveras pilnīgi jaunā veidā. Viss gatavošanas process, labākās piedevu receptes, aizraujoša degustācija – tas viss gaidīja tos, kas pulcējās 2017. gada Siera festivālā Maskavā.
Galvenais notikums
Pasākuma dalībnieki vienmēr ar nepacietību gaida galveno notikumu - konkursu "Krievijas labākais siers". Visas dienas garumā neatkarīgi eksperti un starptautiska žūrija vērtē pašmāju siera ražotāju anonīmus piena produktus. Sacensības notiek desmit dažādās kategorijās. Vakarā tiks organizēta svinīga uzvarētāju apbalvošana. Turklāt labākie eksemplāri tiek piedāvāti izmēģināt ikvienam. Smaržīgākā un garšīgākā siera gatavošana Krievijā ir ļoti prestiža un godājama lieta. Tāpēc sacensībās virmo nopietnas kaislības. Skatītājiem jo interesantāk ir vērot šīs spraigās sacensības, kur labākie sacenšas ar labākajiem.
Secinājums
Noteikti apmeklējiet Siera festivālu Maskavā. Tas palīdzēs jums uzkrāt patīkamus un garšīgus iespaidus uz ilgu laiku. Šeit pulcējas patiesi viņu darba cienītāji. Viņi jums prezentēs savus labākos produktus. Katrs var izvēlēties, kas viņam patīk. Franči saka, ka ēdiens bez siera ir kā diena bez saules. Tam ir ļoti viegli noticēt, atrodoties brīvdienās, kas veltītas šim lieliskajam gardumam.
