Daudzi pareizticīgie ir pazīstami ar tradīciju nest vakariņas tuviem radiniekiem un krusttēviem Kristus piedzimšanas priekšvakarā, novēlot viņiem labu vakaru. Tomēr ne visi zina, no kurienes nāk šis rituāls, kāda ir tā nozīme. Kad tiek valkātas vakariņas un kā tas jādara pareizi? Kas parasti ir svētku svētvakara groziņā, kam un kam tas jādāvina? Mēģināsim to izdomāt.
No kurienes radās vakariņu nēsāšanas tradīcija?
Senajam mazkrievu vakariņu nēsāšanas rituālam patiesībā ir pagānu saknes. Rituālais cienasts, ko bija ierasts apmainīt ar tuvākajiem asinsradiniekiem, kā arī nosūtīt vecmātei, simbolizēja ģimeņu garīgo vienotību, attieksmi vienam pret otru, savstarpēju līdzjūtību un dāsnumu.
Kristietība labprāt pieņēma šo rituālu. Vēlmes izpausme apciemot krustvecākus, mīļos un tuvos cilvēkus ir iesakņojusies Ziemassvētku priekšvakara svētvakara tradīcijās, kad viņi valkā vakariņas. Šī rituālā darbība nav obligāta, taču baznīca to atzinīgi vērtē un mudina.
Kāds ir vakariņu datums
Saskaņā ar pieņemtoPēc tradīcijām vakarēdienu pieņemts nest sestajā janvārī – pareizticīgo Ziemassvētku svinēšanas priekšvakarā. Krustbērni saviem krustvecākiem nes cienastu, pavada vairākas stundas pie viņiem, pēc tam dodas mājās, lai svinētu Ziemassvētkus pie sava ģimenes galda. Nav aizliegts, protams, apciemot radus ar dāvanām un vēlāk, pašā Ziemassvētku dienā. Un tomēr laiks, kad tiek valkāts vakariņas, ir it kā Ziemassvētku vakars, pretējā gadījumā tie jau būs tikai apsveikumi mīļajiem svētkos.
Kam ir jāvalkā vakariņas?
Saskaņā ar noteikumiem bērniem vakariņas jāvalkā. Paredzēts, ka tas tiks nodots tuviem asinsradiniekiem un krusttēviem, un pēdējiem bez kļūdām.
Tiekoties Ziemassvētku vakarā, pieņemts viens otru sveikt ar vārdiem "Kristus ir dzimis!" un dzirdēt atbildi "Slava viņam!". Ar šo frāzi viņi arī ieiet mājā, kad nes vakariņu. Krustbērni vispirms pacienā krusttēvu, pēc tam krustmāti, pasniedzot grozu ar dāvanām ar vārdiem: "Mamma un tato atsūtīja vakariņu. Labvakar!".
Vakarēdiens tiek uzskatīts par simbolisku pateicību krustvecākiem par atbildības uzņemšanos, rūpēm lūgt par bērnu un viņu garīgi pamācīt. Atbildot uz to, krustvecāki arī saka paldies bērniem, pasniedzot viņiem monētas un konfektes - pīrāgus, riekstus, konfektes (par informēšanu), kā arī pretī dāvina vairākus rituālus ēdienus.
Ko krusttēvi ģērbj vakariņās
No kā sastāv svētku dienarituāla m altīte? Parasti krusttēviem saskaņā ar veco tradīciju tiek nēsāts kutya, uzvar (uzvar) un maize. Kutju parasti sauc par putru, ko sākotnēji gatavo no kultiem kviešiem vai miežiem, pievienojot medu, magoņu sēklas, rozīnes un riekstus. Tika uzskatīts, ka, jo apmierinošāka un bagātāka izrādījās Ziemassvētku kutya, jo vairāk labklājības un labklājības būs ģimenē nākamajā gadā. Uzvar bija kompots no vairāku veidu žāvētiem augļiem: ķiršiem, āboliem, plūmēm, bumbieriem - tradicionālā ukraiņu recepte, kas mūsdienās gandrīz nav mainījusies. Nevienos nozīmīgos ģimenes svētkos vēl nav iztikts bez apaļas smaržīgas palanikas, kas simbolizē dāsnumu, viesmīlību un centību.
Tam nav jāaprobežojas tikai ar tradicionālo rituālo virtuvi. Vakaros var būt mājas kūkas, dažādi ēdieni no augļiem un dārzeņiem. Ja ģimenē ir mazi bērni, kuriem tiek pasniegtas vakariņas, saldumus var ielikt groziņā ar kārumu. Taču principā nav īpašu vai obligātu noteikumu attiecībā uz dāvanām svētkos - savus mīļos var iepriecināt ar ko vien sirds kāro.
Kas tiek pasniegts uz galda svētvakarā
Svētvakars iezīmē Adventes beigas. Domājams, ka šajā dienā uz svētku galda bija divpadsmit gavēņa ēdieni – par godu divpadsmit apustuļiem, kuri piedalījās Svētajā Vakarēdienā.
Gluži kā starp traukiem, ko velk krusttēva vakariņās, arī kutia un uzvars vienmēr bijuši galvenie uz Ziemassvētku galda. Papildus tiem vakariņās tradicionālipasniedza kāpostus ar prosu, kas garšots ar augu eļļu, boršču ar sēnēm un zivīm, īpašā veidā pagatavotu prosas vai griķu putru. Tradicionāli liela uzmanība tika pievērsta zivju ēdieniem: upju veltes tika ceptas un atdzesētas, tās tika izmantotas kā pildījums pīrāgiem un kulebjakam. Turklāt svētku mielasts reti kad iztika bez vārītiem zirņiem vai pupiņām, ceptām sēnēm, kāpostu tīteņiem, klimpām, liesiem pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem. Visiem Ziemassvētku vakarā galdā klātajiem ēdieniem bija maģiska funkcija – nodrošināt ģimenes labklājību nākamajam gadam. Tāpēc bija ierasts sarūpēt bagātīgu galdu, un jau iepriekš sāka gatavot gardumus svētkiem.
Zīmes un uzskati
Svētvakaru tradicionāli paredzēts svinēt kopā ar ģimeni. Ja viesi ir neizbēgami, tad laimīgam cilvēkam ir jābūt pirmajam, kas ienāk mājā, svētot visus tās iedzīvotājus laimei nākamajā gadā.
Kopš seniem laikiem valdīja uzskats, ka Ziemassvētki jāsvin skaistās drēbēs, galdā liekot jaunus traukus. Pie svētku galda nevar nokavēt: pārkāpējam visu nākamo gadu būs jāmaldās tālākajā malā.
Svētku mielasta laikā nedrīkstēja pēkšņi lēkt no galda, kliegt un skaļi runāt - tika uzskatīts, ka tas var atbaidīt veiksmi no ģimenes.
Bija ierasts pēc vakariņām traukus ar kutju atstāt uz galda. Turklāt ģimenes locekļi savas karotes atstāja kopējā katlā, lai naktīs viņu senču dvēseles, kuri, kā vēsta leģenda, tajā naktī nolaidās uz zemes, varētu mieloties ar atspirdzinājumu.
