Laši ir karaliska zivs, ko agrāk varēja atļauties tikai ļoti turīgi iedzīvotāju slāņi. Tagad tas tiek uzskatīts par diezgan populāru un ārkārtīgi noderīgu produktu lielākajai daļai ģimeņu.
Laša zivs - apraksts
Laši, jeb lasis - lašu dzimtas zivs. Tā to sauc Eiropas valstīs. Krievijā šajā sugā ietilpst visi sarkano zivju pārstāvji - lasis, lasis, rozā lasis, forele un laša laši. To iesaka uztura speciālisti, jo lasis ir ļoti vērtīgs produkts veselībai.
Laša zivju derīgās īpašības
Nav brīnums, ka daudzi ārsti iesaka diētai pievienot sarkanās zivis. Tas satur omega-3 taukskābes, kas ir ļoti noderīgas sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilaksei, nervu sistēmas normalizēšanai, sliktā holesterīna izvadīšanai no organisma, kā arī stiprina šūnas. Papildus taukiem laša zivis satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, piemēram:
- A, B, E, PP, D.
- Kalcijs, dzelzs, varš, fosfors, kālijs, cinks.
- Aminoskābes: treonīns, metionīns, lizīns.
Šīs zivs gaļa labi uzsūcas organismā un nerada smaguma sajūtu kuņģī. To var lietot pat tie, kas ievēro diētu. Lai papildinātu nepieciešamo vitamīnu krājumu, pietiek ar laša lietošanu divas līdz trīs reizes nedēļā. Vēlams lietot ceptu un ar dārzeņiem.
Ātra un garda recepte ar sarkanajām zivīm
Vēlies iemācīties pagatavot garšīgas un veselīgas sviestmaizes piecās minūtēs? Tas ir ļoti vienkārši. Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- sarkanā zivs fileja - 200 g;
- Filadelfijas siers (ja nē, varat izmantot citu mīkstu biezpiena sieru);
- kruasānu maizītes;
- jebkuri zaļumi;
- garšvielas pēc garšas.
- Svaigs nesaldināts kruasāns, kas sagriezts divās daļās. Apsmērējiet vienu pusi ar sieru.
- Laša fileju sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū sieram.
- dekorē ar zaļumiem un iecienītākajām garšvielām.
- Garšīga sarkano zivju sviestmaize ir gatava. Kruasānu vietā varat izmantot parastu klaipu.
Cepts laša steiks
Cepeškrāsnī cepta zivs ir ne tikai garšīga, bet arī saglabā visus vitamīnus un minerālvielas. Piedāvājam lielisku recepti sātīgām vakariņām. Lai to izpildītu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- lasis - 700 g;
- citrons - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- lauru lapa - 3 gab.;
- augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- sāls un m alti pipari pēc garšas.
- Vispirms jāsagatavo laša fileja: sadalavairākās daļās.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
- Vienu citrona pusi sagrieziet plānos apļos, no otras sulu vajadzēs izspiest vēlāk.
- Īpašu formu vai cepešpannu pārklāj ar foliju.
- Zivi labi sarīvē ar eļļu, sāli un garšvielām. Blakus liek sasmalcinātu sīpolu un lauru lapu.
- Apslaka fileju ar nedaudz citrona sulas, ietin folijā un liek karstā cepeškrāsnī cept 200 grādos apmēram 15 minūtes.
- Tad izņemiet zivis, atveriet foliju un cepiet vēl dažas minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Gatavu ēdienu pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedziet ar savu iecienītāko piedevu.
Ātrais pīrāgs ar lasi un sieru
Oriģinālu un svētku ēdienu varat pagatavot tikai vienas stundas laikā. Laša pīrāgam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- gatavā kārtainās rauga mīkla - 200 g;
- lasis vai cita sarkanā zivs - 170 g;
- Filadelfijas siers - 100 g;
- Mocarellas siers - 100 g;
- dilles - 3 - 4 zariņi (ja žāvēti - 3 tējk;
- sāls un m alti pipari pēc garšas.
- Sagrieziet lasi vidējos, ne pārāk biezos gabaliņos.
- Smalki sasmalciniet dilles un kārtīgi samaisiet ar Filadelfijas sieru.
- Sagrieziet mocarellu plānos apļos.
- Laiks veikt pārbaudi. Izrullējiet to pēc iespējas plānāk un lieciet uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru.
- Mīklas vidū izklājiet dilles un Filadelfijas pildījumu.
- Liek lasi virsū sieram. Sāls un pipari pēc garšas.
- Pārklājiet zivis ar Mocarellas šķēlītēm.
- Tagad jums skaisti jāveido kūka. Šim nolūkam mīklas malas jāsagriež plānās strēmelītēs, kuras vēlāk jāsapī kā bize.
- Mīklas virspusi ieziež ar sakultu olu un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 - 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Kūka būs ļoti garšīga un smaržīga. Diļļu, laša un siera kombinācija ir vienkārši dievīga.
Secinājums
Daži brīnās, kas ir laša zivs. Faktiski šis ir izplatīts lašu dzimtas pārstāvis, kas ir populārs gan Krievijā, gan daudzās Eiropas valstīs. Laša zivis stingri ieteicams ēst vismaz divas reizes nedēļā, jo tajā ir daudz noderīgu komponentu. No tā jūs varat izveidot daudz garšīgu un vienkāršu ēdienu, ko var pagatavot pat iesācējs pavārs.
