Bišu ražotie produkti jau sen ir slaveni ar savu augsto uzturvērtību un cilvēka veselībai labvēlīgajām īpašībām. Mājas pagrabā obligāti jāiegādājas gan medus, gan bišu lapenes, lai vajadzības gadījumā tās izmantotu dziedināšanai un imunitātes stiprināšanai. Sava sastāva dēļ bišu ziedputekšņi ir īsta barības vielu krātuve un ir atraduši to izmantošanu kā dabīgu ārstniecisku vielu. Pēdējā laikā tas ir kļuvis par interesi ne tikai medicīnā, naturopātijā, bet arī kosmetoloģijā.
Bišu ziedputekšņi nav tik populāri kā medus, taču to pozitīvā ietekme uz cilvēka veselību ir nenoliedzama. Tas pieder pie pārtikas produktu grupas, kas satur visas aminoskābes, ogļhidrātus, taukus, fermentus, koenzīmus un vitamīnus, kas nepieciešami pareizai ķermeņa darbībai. Tās uzņemšanai praktiski nav kontrindikāciju un katraivar sniegt maksimālu labumu.
Kas ir bišu ziedputekšņi?
Tas ir augu produkts, ko ievāc un daļēji pārstrādā bites. Ar tiem tas tiek uzglabāts šūnās un tiek saukts arī par bišu maizi vai ziedputekšņiem un papildus pašam medum ir galvenā stropa proteīna barība.
Bites savāc no ziediem ziedputekšņus, sajauc tos ar nelielu daudzumu medus un piena un speciālos grozos uz pakaļkājām pārvieto uz stropu veidotu bumbiņu veidā. Stropā savāktie ziedputekšņi ir paredzēti mazuļu pašreizējām uztura vajadzībām un veido rezerves putekšņu neesamības periodam dabā.
Tādējādi bišu maize tiek saglabāta arī turpmākai jauno īpatņu barošanai. Ar vienas šūniņas (šūnas) saturu, pēc biškopju domām, pietiek, lai izaudzētu vienu kāpuru. Ieguvumi cilvēkiem ir uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības, ko rada bišu maizes ļoti bagātīgais ķīmiskais sastāvs. Tajā zinātnieki ir identificējuši 250 dažādus ķīmiskos savienojumus.
Sastāvs un uzturvielu saturs
Bišu ziedputekšņu sastāvā svarīgāko bioloģiski aktīvo komponentu grupu veido olb altumvielas un brīvās aminoskābes: arginīns, fenilalanīns, izoleicīns, leicīns, lizīns, metionīns, treonīns, valīns, alanīns, prolīns, serīns, histidīns, glicīns un citi. Aminoskābju klātbūtne sasniedz 12%. Šiem ziedputekšņiem ir vairākas veselību veicinošas īpašības, kas ir saistītas ar bagātīgo vērtīgo uzturvielu saturu, kas palīdz papildināt ikdienasnepieciešamība pēc atsevišķiem mikro un makro elementiem.
Bišu maizes vitamīnu un mikroelementu sastāvs tabulā:
| Vielas nosaukums | Saturs, g |
| Karotinoīdi | 6, 6-2125 |
| E vitamīns | 210-1700 |
| C vitamīns | 14-2052 |
| B1 vitamīns | 5-15 |
| B2 vitamīns | 5-21 |
| B6 vitamīns | 3-9 |
| Nikotīnskābe | 13-210 |
| Pantotēnskābe | 3-50 |
| Biotīns | 0, 6-6 |
| Folskābe | 3-7 |
Šis produkts satur gan endo-, gan eksogēnas aminoskābes. Dzīvnieka organisms pats var izveidot pirmo grupu. Un svarīgākās ir jānodrošina no ārpuses, jo organisms neražo šāda veida aminoskābes. Īpaši svarīga ir eksogēna grupa, ko sauc par arginīnu. Pētījumi liecina, ka bišu maizes sastāvā esošais arginīns palielina slāpekļa oksīda veidošanos, kas samazina asinsvadu sieniņu sasprindzinājumu un tādējādi diastoloģiski iedarbojas uz koronārajām artērijām tāpat kā nitroglicerīns. Arginīns arī neļauj sarkanajām asins šūnām salipt kopā.
ĶīmijāNo bišu lapenes tika izolēti vairāk nekā 30 enzīmi un koenzīmi, kas katalizē daudzus bioķīmiskos procesus cilvēka organismā. Šis produkts ir bagātīgs flavonoīdu, leikoantocianīnu, katehīnu, oleīnskābes un ursolskābes avots. Fenolskābe ir sastopama ievērojamā daudzumā (apmēram 2 g uz 100 g), un visbiežāk hlogēnskābe, kumarskābe un hidroksibenzols. Lipīdi ietver nepiesātinātās taukskābes (SFA), jo īpaši linolskābi.
Bišu maizē tika atrasti aptuveni 40 elementi minerālsāļu veidā, tostarp ievērojams daudzums kālija, magnija, dzelzs un cinka. Nelielos daudzumos ir selēns, bors, sudrabs, pallādijs, platīns, cirkonijs un titāns. Ogļhidrāti galvenokārt ir fruktoze, glikoze, m altoze un, mazākā mērā, arabinoze, izom altoze, riboze un citi.
No bišu maizes vitamīniem un mikroelementiem var nosaukt gan taukos šķīstošos, gan ūdenī šķīstošos: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inozīts, biotīns, pantotēnskābe, kvercetīns.
Vispārīgas ārstnieciskas īpašības
Zinātnieku veiktie pētījumi un jo īpaši pēdējo gadu novērojumi apstiprina šī produkta labvēlīgo ietekmi uz cilvēka veselību. Tas ir ļoti vērtīgs daudzu uzturvielu avots, kas būtu jāpapildina ikdienas uzturā.
Ja runājam par uzturvērtības īpašībām, šeit var atšķirt sekojošo:
- palielina apetīti, rezultāts ir redzams pēc pārisuzņemšanas dienas;
- regulē vielmaiņu, noved pie tā normalizēšanās, svara zuduma cilvēkiem ar aptaukošanos;
- stiprina un atjauno organismu, īpaši ieteicams cilvēkiem, kas strādā bīstamos apstākļos, bērniem, veciem cilvēkiem ar sliktu veselību;
- darbojas kā pretanēmisks līdzeklis (palielina sarkano asins šūnu skaitu), paaugstina dzelzs līmeni asins serumā.
Detoksikācijas īpašības
Noderīgā sastāva dēļ bišu ziedputekšņi novērš un samazina vairāku ķīmisko faktoru kaitīgo ietekmi uz cilvēka organismu, kā arī:
- aizsargā aknu audus no saindēšanās ar toksiskām vielām, un saindēšanās gadījumā veicina toksīnu izvadīšanu;
- vienkāršo citu hronisku slimību bojāto aknu audu atjaunošanos, lietojot lielu skaitu medikamentu;
- veicina alkoholisko slimību ārstēšanu, aizpilda bioelementu trūkumu (slimības rezultātā zaudēto);
- paaugstina organisma izturību pret infekcijām un paātrina to ārstēšanu, kā arī limfocītu skaitu, palielina antivielu saturu.
Strādāt par antidepresantiem
Bišu maizes sastāvs palīdz uzlabot cilvēka garīgo pašsajūtu. Arī:
- mazina nervozitāti, aizkaitināmību, stiprina nervu sistēmu, novājinātu stresa vai pārslodzes rezultātā;
- palīdz depresijas ārstēšanā, nodrošina sedatīvu, antidepresantu devu samazināšanu;
- veicina arī veģetatīvās slimības ārstēšanuneirozes;
- uzlabo asins piegādi nervu audiem, paaugstina garīgo veiktspēju un nervu sistēmas koncentrēšanos.
Pretalerģiska iedarbība
Apbrīnojamā sastāva un īpašību dēļ bišu maize kopā ar medu var tikt izmantota alerģisku slimību ārstēšanai. Tā lietošana kopā ar medu efektīvi ārstē siena drudzi, astmu un ievērojami atvieglo to simptomus.
Antiaterosklerozes vērtība
Bišu maizei ir izteikta pretsklerozes iedarbība:
- samazina lipīdu līmeni (triglicerīdus un holesterīnu), kavē trombocītu agregāciju, tāpēc palīdz ierobežot aterosklerozi;
- palīdz hipertensijas, perifērās asinsrites traucējumu ārstēšanā.
Perga kā antibiotika
Ziedu ziedputekšņu ekstraktiem ir spēcīga antibakteriāla iedarbība:
- efektīvs mutes dobuma iekaisuma ārstēšanā, īpaši, ja to lieto kopā ar propolisu;
- darbojas kuņģa-zarnu traktā, iznīcina un aptur patogēno baktēriju darbību.
Sastāva dēļ bišu lapeni izmanto gremošanas traucējumu gadījumos:
- palīdz ārstēt smagus aizcietējumus;
- uzlabo caureju;
- palīdz izārstēt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, samazina asiņošanu.
Prostatas slimību ārstēšana
Bišu maizē esošajiem mikroelementiem un vitamīniem ir ārstnieciska iedarbība prostatas slimību gadījumādziedzeri:
- slimības sākuma stadijā tās palēnina, samazina recidīvu iespējamību;
- hroniska iekaisuma gadījumā palīdzība prostatas ārstēšanā ar antibiotikām.
Citas ārstnieciskas īpašības
Šis produkts palielina insulīna sekrēciju cukura diabēta uzturošajā ārstēšanā, kā arī efektīvi palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs, ilgstoši lietojot. Normalizē redzi, labvēlīgi iedarbojas uz acīm. Proti, bišu maize uzlabo redzes asumu, pateicoties augstajam riboflavīna (B2 vitamīna) un citu bioelementu saturam.
Ir pretiekaisuma iedarbība. Pateicoties bioloģiski aktīvo komponentu saturam bišu maizes sastāvā, tas veicina ietekmi uz iekaisuma procesiem organismā. Palīdz arī iekšējo iekaisuma procesu ārstēšanā organismā.
Turklāt, pateicoties augstajai vērtīgo olb altumvielu, tauku, ēterisko eļļu un vitamīnu koncentrācijai, produkts ir izmantots kosmētikā: tas baro, bagātina un atjauno ādu, būtiski aizkavējot tās dabisko novecošanās procesu. Aminoskābju un sēra satura dēļ bišu ziedputekšņu šampūni novērš blaugznas un novērš matu izkrišanu, atjauno un baro matus un galvas ādu.
Kontrindikācijas
Bišu ziedputekšņi nav ieteicami cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret šo produktu. Ja neesat pārliecināts, kā jūsu ķermenis reaģēs un to uztvers, sākumā ieņemiet nelielu daudzumu un laika gaitā palieliniet devu. Parasti viņi uzskataka pietiek ar 5 gramiem bišu maizes, lai labvēlīgi iedarbotos uz organismu, lai gan daudzi cilvēki dod priekšroku apēst līdz 7 tējkarotēm dienā.
Pieteikšanās noteikumi
Perga tiek izmantota vairākos veidos, kas ļauj saglabāt produkta lielāko uzturvērtību. To var uzņemt absorbējamu granulu veidā, lai gan ne visiem var patikt to nedaudz skābena garša. Otra iespēja ir iegremdēt produkta daļu siltā vārītā ūdenī, kas atvieglos granulu izšķīšanu. Trešā iespēja ir sajaukt bišu maizi ar medu. Šis ir visizplatītākais veids vairāku iemeslu dēļ:
- tātad to raksturo vislabākā garša;
- kombinācijā ar medu palielinās bišu maizes sastāvā esošo sastāvdaļu, kā arī vitamīnu uzsūkšanās.
Ķermeņa veselība lielā mērā ir atkarīga no ikdienas uztura kvalitātes un sastāva. Jo mazāk apstrādātu pārtiku izvēlaties, jo vairāk dabīgas izcelsmes pārtikas jūs lietojat, kam raksturīga paaugstināta biopieejamība un, galvenais, augsts uzturvielu saturs, bez kuriem organisms nevar pareizi funkcionēt.
Devas atbilstoši vecumam
Dienas devas:
- bērniem 3-5 gadi, katrs 10 g (divas tējkarotes);
- bērniem 6-12 gadi - 15 g (trīs tējkarotes);
- pusaudžiem virs 12 gadiem un pieaugušajiem 20 g (četras tējkarotes);
- pieaugušajiem medicīniskiem nolūkiem, 30-40 g (divas ēdamkarotes).
Seko ārstēšanaveikt apmēram 1-3 mēnešus divas reizes gadā. Šis produkts iedarbojas stiprinoši uz imūnsistēmu, neļaus tevi pārvarēt saaukstēšanās slimībām, gripai un iesnām. To var ņemt dažādos veidos, kā minēts iepriekš. Bet vislabāk, protams, ir izlasīt pievienotās instrukcijas. Šāda terapija var labi papildināt veselīgu uzturu un aktīvu dzīvesveidu. Galu galā bišu maize satur visas organisma normālai darbībai nepieciešamās uzturvielas.
Mājās gatavotu skaistumkopšanas masku receptes
Pirmā metode (izlīdzina un baro ādu): sajauciet 1 tējkaroti sasmalcinātas pergas ar 1 dzeltenumu. Jūs varat pievienot tējkaroti medus. Uzklājiet uz sejas, atstājiet pusstundu.
Otrā metode (uzlabo sejas krāsu): sajauciet divas tējkarotes bišu maizes pulvera ar nedaudz ūdens, lai iegūtu suspensiju. Uzklājiet uz sejas 30 minūtes.
Trešā metode (nostiprina ādu, piešķir tai mirdzumu): sajauc 2 ēdamkarotes šī līdzekļa, 2 ēdamkarotes medus, 1 olas dzeltenumu, 1 ēdamkaroti biezpiena. Uzklājiet uz sejas 30 minūtes.
Uzglabāšanas noteikumi
Bišu ziedputekšņi jāglabā noslēgtā traukā un vēlams ledusskapī. Tikai tad būs pārliecība, ka tas nezaudēs savas vērtīgās īpašības. Ja gatavojat pats, tad tas jādara mazās porcijās. Savāc to tik daudz, cik vari apēst vienā dienā, šī procedūra pagarina tā lietderīgās lietošanas laiku.
