Kas ir savvaļas redīsi?

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:44

Savvaļas rutki ir indīgs zālaugu viengadīgs augs, kas apdzīvo laukus nezāles veidā. Tas ir nepretenciozs klimatam un augsnei, izplatīts gandrīz visos kontinentos, visbiežāk sastopams Eiropas mežu zonā, kā arī pļavās, gar ceļiem, tuksnešos un pat pilsētas zālienos. Dīgst, kā likums, pavasarī-vasarā, bet gadās arī rudenī, gaisa temperatūrā +2-4 grādi C.

Lauku augs - savvaļas redīsi

Krustaziežu dzimta ir augi, kurus apputeksnē kukaiņi. Tāpēc daudzi no tiem smaržo un satur nektāru. Mūsu zālaugu augs pieder šai ģimenei.

Tam ir diezgan augsts, izlocīts, taisns kāts (sasniedz 50-60 cm augstumu), klāts ar stīviem matiņiem. Lapa ir liras formas, aug pārmaiņus. Sakņu sistēma saīsinātas saknes formā. Ziedu krāsa ir b alta, dzeltenīga, retāk violeti b alta. Nezālē ziedlapiņas aug krustojumā un sastāv no vienas piestiņas un sešām putekšņlapām. Augļa, kas rudenī nogatavojas pāksts formā, sadaloties 5-10 daiviņās, garums var sasniegt 8 cm. Sēklas ir ovālas sarkanīgas krāsas pākstis.toni.

Vairošanās notiek ar sēklām - no 150 līdz 300 vienam augam. Otrajā gadā sēklas dīgst ne vairāk kā 3-4 cm dziļumā. Rudenī tos klāj blīvs apvalks, kurā labi pārcieš ziemu un turpina dīgt pavasarī.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka augsnē sēklas spēj saglabāt savu dzīvotspēju līdz pat 10 gadiem. Savvaļas redīsi zied maijā-septembrī, nes augļus jūlijā-oktobrī. Dīgšanas fāzēs un augļošanās sākumā iztur salnas līdz -11°C, bet nepārziemo.

Augs nodara lielu ļaunumu auglīgos laukos, labi izplatās dobēs, neļaujot dīgt dārzeņu kultūrām.

Properties

Savvaļas redīsi ziedēšanas formā ir apveltīti ar indīgām īpašībām, un tikai izžāvēti tie tās zaudē. Ārēji tas izskatās pēc sējas redīsiem, arī garšas īpašības ir līdzīgas, tikai savvaļas rutku (ziedkopu) uzņemšanas sekas ir nožēlojamas, proti: notiek smaga saindēšanās, kuras pazīmes ir spilgtas krāsas urīns, slikta dūša, vemšana, reibonis., tahikardija un neatgriezeniskas nieru izmaiņas. Šādā gadījumā ir jāsniedz pirmā palīdzība: jāizskalo kuņģis un, ja tiek novērota sirds un asinsvadu sistēmas pasliktināšanās, noteikti jālieto sirdsdarbības medikamenti.

Dažās valstīs, piemēram, Anglijā, šī auga stublājus izmanto pārtikā salātu, zupu un pat garšvielu veidā, taču pēc apstrādes ar temperatūru tie nav tam piemēroti, jo tiem ir rūgta garša. Žāvēti, tos izmanto garšvielu pagatavošanai.

Rudenim, kad pākstis nogatavojas, nezāle kļūst bīstama dzīvniekiem: izdalot sinepju eļļu, tā var izraisīt akūtu kuņģa-zarnu trakta bojājumu. Augs izskatās pēc lauka sinepēm. Iespējama trušu saindēšanās pēc zāles barošanas no laukiem.

Tomēr redīsiem ir lieliskas medus īpašības – tie nodrošina lielu daudzumu nektāra un putekšņu bitēm. Tautas medicīnā tās novārījumu izmantoja kā atkrēpošanas līdzekli. Noderīgās īpašības ietver C vitamīna saturu nezāles gaisa daļā un sēklās - 20-32% taukainas eļļas.

Ar šo nezāli notiek nemitīga cīņa, jo viņiem nebija laika iesēt maizi un stādīt kartupeļus - savvaļas redīsi jau pāraug dārzeņu kultūras, kas dārzniekus ļoti kaitina. Tās vairošanos kultivētās augsnēs var ierobežot ar herbicīdu palīdzību. Šo līdzekļu aktīvās sastāvdaļas var būt ļoti dažādas.

Beidzot padalīsimies ar kādu interesantu un vienkāršu ēdienu, ko var pagatavot no šī auga.

Savvaļas redīsu salātu recepte

Nomazgājiet lapas (200 g), sagrieziet, ielieciet dziļā šķīvī. Dzeltenumus (2 olas) sasmalcina ar skābo krējumu (1/2 tase), cukuru (1 ēdamkarote), etiķi (1 ēdamkarote), saulespuķu eļļu (1 ēdamkarote) un sāli. Sakuļ visu masu un pārlej ar lapām, virsū pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus, dilles un sīpolus.