Daži bērni un pieaugušie domā, ka banāni karājas palmās, kur tos novāc kā augļus. Faktiski šis augs pieder pie augu sugām, taču ir milzīgs augums. Pārsteidzoši fakti par to, kur un kā banāni aug un vairojas, var pārsteigt daudzus cilvēkus.
Botāniskais apraksts
Banāni tiek klasificēti kā daudzgadīgi lakstaugi ar biezām ogām. Uzreiz rodas jautājums: kur tam ir sēklas un kā banāns vairojas dabā?
Pasaulē ir vairāk nekā 40 banānu sugu un gandrīz 500 šķirņu. Augļu dzimtene ir Dienvidaustrumāzijas un Malaizijas valstis. Turpat mežā aug savvaļas banāni zāles veidā ar resniem stumbriem (līdz 20 cm diametrā), sasniedzot 5 m augstumu. Ap galveno stublāju veidojas sānu lapas un dzinumi, kas, mirstot, tiek aizstāts ar jauniem. Ārēji tie ļoti atgādina palmu.
Parasti uz katras "palmas" aug tikai viens ķekars daudzu dažādu krāsu augļu (foto zemāk). Savvaļas banāni ir ovālas formas augļi, kas ir jānomizo, lai tos iegūtusēklas. Un daudzu iecienītie un iemīļotie augļi, kas guļ lielveikalu plauktos, ir selekcionāru speciāli patēriņam izaudzēti augļi.
Kā banāni vairojas dabā: iezīmes
Augam ir tipisks zālaugu dzīves cikls, kas sākas ar viltus stumbra un lapu parādīšanos, turpinās ar ziedēšanu, augļu nogatavošanos un sekojošu lapu nāvi.
Savvaļā, sējot ar sēklām, banāni aug ļoti ātri: gandrīz 9-10 siltās sezonas mēnešos to viltus kāti var izaugt līdz 8 metriem augstumā. Tad nāk reproduktīvā fāze, kurā vairs netiek ražotas lapas.
Stumbra iekšpusē sākas kātiņa attīstība, kas 2-3 nedēļu laikā veido lielu ziedkopu tumši violeta pumpura formā. Tās pamatnē ir mazi banāni, kas nākotnē veido augļus, kas atrodas blīvos lielos ķekaros spirālē, kas iet no ziedkopas pamatnes līdz tās virsotnei. Ziedus iedala sievišķos (augšpusē), divdzimumu jeb hermafrodītos (apakšā) un vīrišķos (mazos, atrodas zemāk).
Sieviešu ziedu apputeksnēšana dabā notiek ar vairāku sugu dzīvu būtņu palīdzību, kas nonāk pie ziedkopu specifiskās smaržas:
- saulesputni;
- tupai - dzīvnieki, kas izskatās pēc vāverēm;
- kukaiņi - bites, lapsenes, tauriņi;
- sikspārņi naktī.
Pēc apputeksnēšanas nogatavojas augļu ķekars, kas ārējiatgādina otu ar daudziem pirkstiem. Kad savvaļas banāni nogatavojas, tie uzreiz kļūst par laupījumu dzīvniekiem un putniem, kas ierodas ar tiem mieloties. Katra cikla beigās auga viltus stublājs nomirst, ļaujot sākt nākamajam asnam.
Savvaļas banānu augļiem ir daudz "kadru" (50-200 gab.), kas pēc formas un izmēra ir līdzīgas ķiršiem. Ar viņu palīdzību banāni vairojas. Šīs sēklas iekrīt augsnē puvušu lapu metienā. Pēc 2 mēnešiem no tiem parādās zaļi asni un sākas nākamais auga augšanas cikls.
Šķirņu šķirnes
Banāni ir viens no senākajiem kultivētajiem tropu augiem, ko cilvēki audzē kopš 4.-6.gs. BC. Tagad šo kultūru audzē daudzās pasaules valstīs, kur ir mitrs tropu klimats un kur viņi labi zina, kā banāni vairojas.
Lielāko daļu kultivēto sugu zinātnieki ieguva selekcijas darba un Indijā plaši izplatīto savvaļas šķirņu "smailais banāns" un "Balbisa banāns" krustojuma rezultātā.
Banānu šķirnēm nav sēklu un tās iedala 2 galvenajās grupās:
- banāns - saldi dzelteni augļi, kurus var ēst neapstrādātus;
- plantain (plantains) - augļi ar cieti saturošu serdi, ko izmanto ēdiena gatavošanai (tos var cept lapās, vārīt utt.).
Ēdamās šķirnes
Populārākie banānu veidi un šķirnes (apraksts unto audzēšana ir parādīta zemāk), kas tiek kultivēti plantācijās:
- Cavendish - deserta šķirne, ko sauc par punduris, cukurs vai kanārijputniņš - aug augļu puduros, kas nogatavojušies pārklāti ar maziem brūniem plankumiem;
- Salvijas banāns ir vispopulārākā šķirne tropu valstīs;
- Gros-Michel - ir lielas dzeltenīgi krēmkrāsas ziedkopas, saldas un smaržīgas, labi panesamas;
- Lakatan - ļoti izturīgs pret slimībām;
- Lady Finger - biezi augļi ar patīkamu garšu un maigu mīkstumu, bet nepanes transportēšanu;
- Red Dhaka - gandrīz taisna un iegarena, līdz 9 ķekaros, garšīgi;
- Paradīzes banāns ir miltu šķirne, kuras augļus vāra un cep, veidojot miltus no nenobriedušiem (cietes saturs 66%).
Dārzeņu vai dārza šķirnes: Banana of the Sages, Indijas (augu augstums līdz 10 m), Ķīnas, Dwarf Cavendish (2 m). Šķiedru šķirnes šķiedrām: tekstils un Bazio banāns.
Kā banāni aug plantācijās
Banānu augam ir zālaugu sugām raksturīga struktūra: spēcīgas saknes, galvenais kāts, uz kura atrodas milzīgas lapas 6 līdz 20 gab. Pēc bambusa banānu augs ir otrais augstākais augs pasaulē.
Stādījumos banāni var izaugt ar stublāju biezumu līdz 40 cm un augstumu līdz 8 m. To 50 cm platās lapas sasniedz 3 m garumu, un tie sāk augt nevis zari, bet no doba stumbra dziļumiem, kas raksturīgiraksturīgs zālaugu augiem. Sasniedzot noteiktu augstumu, lapas no sava svara sāk noliekties.
Spēcīga sakņu sistēma var iekļūt zemē 1,5 m dziļumā un līdz 5 m platumā visos virzienos. Katrs sakneņi var dzīvot no 2 līdz 5 gadiem, ik pēc sešiem mēnešiem dodot jaunus dzinumus. Raksturīga lapu struktūras iezīme ir gareniskā gareniskā vēna, kas atrodas plāksnes centrā. Krāsa ir atkarīga no auga šķirnes un var būt zaļa vai plankumaina ar bordo vai sārtinātu nokrāsu.
Augļi aug ķekaros, katrā var būt līdz 100 gabaliņiem. banāni. Maksimālā ražība stādījumos tiek sasniegta pie augsta mitruma. Parauglaukumos viņi pat izmanto nogatavošanās puduru aptīšanu ar polietilēna slāni, lai palielinātu mitrumu un ātrāku augļu nogatavošanos. Tomēr tas apdraud sēnīšu infekciju un slimību strauju parādīšanos.
Kurās valstīs aug banāni un kā tie audzē?
21. gadsimtā 107 valstīs ik gadu tiek audzēti vairāk nekā 42 miljoni tonnu banānu, no kuriem 2/3 ir Latīņamerikā. Lielākās plantācijas atrodas Ekvadorā (7 miljoni tonnu gadā), Brazīlijā (6, 9), Āzijā - Ķīnā (10, 9) un Indijā (24, 9). Banāni aug arī Āfrikas kontinentā, kur Tanzānija ir līdere, saražojot 2,5 miljonus tonnu gadā.
Šo augu var audzēt arī vēsākā klimatā, kas nav tropisks. Papildus garšīgiem augļiem, ko ēd, dažās valstīs no banāniem gatavo virves, un stublājus izbaro mājlopiem. Krievijā un Eiropas valstīs cilvēkiviņi labprātāk ēd augļus neapstrādātus, bet citos kontinentos, kur to ir ļoti daudz, no banāniem gatavo vīnu un čipsus, brūvē alu, kā arī veido izejvielas tējas maisiņiem.
Augu var pavairot 2 veidos: ar sēklām vai dzinumiem (veģetatīvi). Stādījumos Latīņamerikā, Spānijā, Ķīnā un Indijā asnus izmanto jaunu augu audzēšanai un stādīšanai. Tie parādās no pieaugušu banānu sakneņiem pēc tam, kad nomirst gaisa daļa.
Banānu pavairošanas veids plantācijās ir veģetatīvs. Tas ir visuzticamākais un ātrākais. Reprodukcijai tiek atlasīti spēcīgākie pēcnācēji, kā arī bumbuļu daļas (sakneņi), tos nogriežot. Visražīgākie un noturīgākie asni veidojas augļu periodā, jo. tie uzkrāj maksimālo uzturvielu daudzumu.
Banānu audzēšana mājās
Pat Viktorijas laikmetā banānu augi ieņēma savu vietu Eiropas ziemas siltumnīcās, un 21. gadsimtā atgriežas popularitāte to audzēšanai mājas vai ziemas dārzā.
Kā mājas augs tiek izmantotas īpaši izveidotas dekoratīvās banānu šķirnes. Stādot kultūru, jāņem vērā, ka dabā tie mīl saulainas, siltas vietas ar augstu gaisa mitrumu, t.i. dzīvoklī viņiem bieži jāsmidzina.
Augs mīl bagātīgu laistīšanu, t.i. augsnei vienmēr jābūt mitrai, vēlams viegli skābai vai neitrālai, irdenai un barojošai barotnei. Stādot vannā, sagatavojiet to iepriekšaugsnes maisījums, kas sastāv no humusa, lapotnes, kūdras un smiltīm proporcijā 2:1:2:2.
Optimālajai temperatūrai audzēšanai visu gadu jābūt + 22 … + 25 ° С robežās. Dzīvoklī šādus apstākļus ir diezgan grūti pavairot, tāpēc daudzi puķu audzētāji nevar izaudzēt eksotisku augu. Pozitīvus rezultātus iegūst, audzējot augus siltumnīcā, bet ar nosacījumu, ka gaisa temperatūra nenoslīd zem + 16 °C.
Visu gadu regulāri jāveic stādīto augu bagātīga laistīšana, kā arī lapu un gaisa apsmidzināšana ar siltu ūdeni. Blakus banānam ieteicams novietot paleti vai konteineru ar slapjiem oļiem.
Augs labi reaģē arī uz minerālmēslu lietošanu, kas jālieto katru mēnesi. Vasarā augsni ieteicams mēslot ar vircu.
Banānu sēklu stādīšana
Viens no veidiem, kā pavairot banānus mājas apstākļos, ir iesēt veikalā nopērkamās dekoratīvo augu šķirņu sēklas.
Sagatavošanās un darbības banāna stādīšanai:
- veikt sēklu skarifikāciju ar smilšpapīru (berzēt, lai palielinātu pietūkumu);
- mērcēt sēklas 2 dienas siltā ūdenī;
- stādiet zemē;
- uzturēt mitrumu un temperatūru +25…+30°C.
Tie dīgst, kā likums, ilgu laiku - 3-4 mēnešus. Bet pēc asna parādīšanās virs virsmas tas uzreiz sāk augt, pārsteidzot saimnieku ar savu attīstības ātrumu. Tomēr jums jāapzinās, ka savvaļas banānu šķirņu sēklas audzēpieaugušam augam, veido neēdamus augļus.
Audzēšanai mājās tiek izmantotas dekoratīvās banānu šķirnes: Paradise, Japanese, Manna un Wise banāni. Viņiem ir raksturīga zema izaugsme (2-3 m) un lielāka nepretenciozitāte salīdzinājumā ar šķirnēm, kas aug atklātā zemē. Pieredzējuši puķu audzētāji iesaka stādīt Cavendish banānu (pazīstams arī kā punduris vai ķīniešu banāns), kas izaug līdz 1 m augsts.
Puķu audzētāji šīs šķirnes audzē tikai dekoratīviem nolūkiem, jo. to augļi joprojām ir neēdami, un augs parasti nomirst pēc augļu iestāšanās.
Dekoratīvās šķirnes un metode A. Patia
Viens no veidiem, kā mājās audzēt banānu, ir ukraiņu amatieru selekcionāra A. Patijas metode. 1998. gadā viņš radīja augstas kvalitātes augļus nesošās augļu šķirnes, kas tika nosauktas par "Kyiv Dwarf" un "Super Dwarf". Šīm šķirnēm ir paaugstināta izturība pret aukstumu un slimībām. Tie spēj ziedēt +15°C temperatūrā.
Padomi un triki, kā mājās audzēt banānu (A. Patijas metode):
- jauns banānaugs (līdz 20 cm augsts) jāstāda podā ar tilpumu līdz 3 litriem, ar augstumu 50-70 cm - lielā traukā ar 15-20 litru tilpumu;
- pārstādīšanas laikā jāizmanto lapkoku augsne: spainim zemes pievieno 1 litru humusa (biohumusa), 2 litrus upes smilšu, 500 g pelnu vai koksnes pelnu.
Zinātnieks iesaka koku laistīt tikai pēc tam, kad augsnes virskārta ir nožuvusi, lai saknes nepūst, siltsnostādināts ūdens (+25…+30°С). Ziemas mēnešos banāni tiek laistīti retāk. Vasarā augu labāk iznest uz balkona vai ēnainu vietu dārzā.
Mēslojums jāievieto daudzas reizes:
- ziemā - katru mēnesi;
- pavasaris un vasara - iknedēļas "barošana" ar zaļmēslojumu (nopļauto zaļo zāli aplej ar verdošu ūdeni proporcijā 1:5 un atstāj uz dienu), biohumusu, pelnus (pamīšus), ievadot tos mitrā augsnē;
- augļošanās uzlabošanai zivju buljonu, kas vārīts no 200 g atkritumu vai mazām nesālītām zivīm, ieteicams uzliet uz 2 litriem ūdens (vāra 30 minūtes, izkāš, atšķaida ar ūdeni vienādās proporcijās un sajauc ar biohumusu).
Augi izaug līdz 1,5-1,7 m, un augļi nogatavojas banānu ķekaros, kuru garums ir līdz 15 cm un sver 150 g. Šīs šķirnes var turēt dzīvoklī vai mājā.
Slimības un kaitēkļi
Kā katrs augs, arī banāni var saslimt un tos var sabojāt kaitēkļi. Visizplatītākie ir:
- mazas vaboles, kāpuri, ko sauc par nematodēm - tās iekļūst stublāju vidū un sāk tos grauzt;
- melnie smeceri - ielīst stumbra pamatnē, graužot ejas, no kurām sāk tecēt sula želejas veidā;
- gēnu fonda atjaunošanas trūkuma dēļ šķirnēm ir zema izturība pret sēnīšu slimībām.
Kaitēkļu apkarošanai varat izmantot īpašus augu dezinfekcijas līdzekļus. Profilaksei neaizmirstiet samitrināt zemi. Plkstsmagi bojājumi stādījumiem, inficētie augi ir jāiznīcina.
Interesanti fakti par banāniem
Lielākajā daļā pasaules valstu šos augļus izmanto tikai pārtikā. Turklāt pēc patērēto banānu skaita uz vienu cilvēku līdere ir Āfrikas valsts Burundi, kurā katrs iedzīvotājs gadā apēd 190 kg garšīgu dzelteno augļu. Nedaudz mazāk banānu ēd Samoa, Ekvadorā un Komoru salās. Krievijā uz vienu cilvēku ir nedaudz vairāk par 7 kg šo augļu.
Banāni ir augstas kaloritātes pārtikas produkts un augkopības ziņā ieņem 4. vietu aiz rīsiem, kviešiem un kukurūzas. Iegādāto augļu skaita ziņā pirmajā vietā ir ASV (2,5 miljardi dolāru), kam seko Eiropas valstis un Kanāda.
Nesen selekcionāri ir izaudzējuši oriģinālu banānu ar zemeņu garšu šķirni.
Vienīgais trūkums, to audzējot, ir auga augšanas ilgums līdz ražas novākšanai (vismaz 8 mēneši).
Banānu augs ir brīnišķīgs papildinājums mājās augošo dekoratīvo augu kolekcijai. Zinot banānu vairošanās veidus un apstākļus, daudzi puķu audzētāji vēlēsies tos stādīt un turēt mājās.
