Taizeme jau sen ir bijusi krievu tūristu iecienīta vieta. Valsts ar tropiskiem džungļiem, siltām jūrām, izklaidēm uz morāles robežas, eksotisku virtuvi, kur tiek ēsts viss, kas aug un kustas. Un Taizeme ir neticama augļa durian dzimtene. Fotoattēli parāda, cik tas ir neparasts.
Kā izskatās durians? Auglis ir zaļš iegarens auglis, kas vidēji sver 2-3 kg, izmērs svārstās no 15 līdz 30 cm. Bet ir īpatņi futbola bumbas izmērā un sver līdz 10 kg. Ēdamā mīkstums spilgti dzeltenā krāsā atrodas pašā centrā, aiz kauliem. Šī ir visvērtīgākā lieta, kas viņam pieder.
Ar ko Durians ir slavens? Šis auglis tiek uzskatīts par karalisko. Lai gan to var saukt par vispretrunīgāk vērtēto dabas veidojumu. Tā kā tā ārējās īpašības ir absolūti pretrunā ar iekšējo saturu. Un tas viss ir saistīts ar faktu, ka durianam ir ļoti nepatīkams aromāts. Ko lai saka, pārgatavojušies augļi vienkārši izmisīgi smird. Viesnīcās, sabiedriskās vietās, īpaši lidostās, tas ir aizliegts. Bet, lai cik smirdīgs ir šis auglis, tas ir garšīgs, vienkārši garšīgs.
Kāpēc tiek novērtēts durians? Tās derīgās īpašības ir ļoti dažādas. Papildus galvenajam augļiem raksturīgajam vitamīnu un mikroelementu komplektam tajā ir bioloģiski aktīvs sērs. Tas dod auglim specifisku smaržu. Aktīvais sērs palīdz ar cukura diabētu, attīra organismu no toksīniem. Bet vissvarīgākais, kādēļ tiek novērtēts šis neparastais auglis: tas ir spēcīgs dabisks afrodiziaks.
Kas ir durians? Augļi aug uz milzīgiem kokiem, kuru augstums ir līdz 20 m. Taizeme kopā ar Indonēziju ir neticama augļa dzimtene, bet tagad jau ir plantācijas Brazīlijā, Centrālāfrikā un arī dažās Dienvidaustrumāzijas valstīs. Stādīšanas jomā koki sāk nest augļus 8-10 gadu vecumā, augļošana turpinās visu gadu, bet dzimtenē šo koku aktīvais periods ilgst no maija līdz novembrim. Durians izmet ziedu, kas uzzied
tikai dažas stundas. Augļi no koka netiek plūkti, auglim sasniedzot stāvokli, tie nokrīt paši, tāpēc drošības apsvērumu dēļ stādījumā bez ķiveres atrasties aizliegts. Piekrītiet, ka dabūt pa galvu ar radžotu auto, kas sver līdz 5 kg, kas nokrita no divdesmit metru augstuma, ir ne tikai nepatīkami, bet arī ļoti bīstami. Starp citu, tikai pārgatavojušies īpatņi izdala ļoti spēcīgu nepatīkamu smaku, un kondicionēti augļi smaržo toleranti.
Kā izvēlēties un ēst durianu? Labas kvalitātes augļus var atrast tikai pašā Taizemē. Gadās, ka tas attīrītā veidā nonāk Rietumu lielveikalu plauktos,bet, kā apliecina pazinēji, tas ir slikts risinājums, jo garšīgākie un veselīgākie augļi nepanes transportēšanu. Taizemē durian vislabāk var iegādāties tirgū, kur pārdevējs palīdzēs to izvēlēties. Nezinošam tūristam pašam to izdarīt ir grūti. Viesnīcā viņu nelaidīs un lidmašīnā arī nelaidīs. Būs jāēd, neizejot no kases, tā nav metafora, smarža istabā sitīs nost visu apetīti. Augļa krāsa var būt tikai spilgti dzeltena, ja tā nav, to nevajadzētu lietot uzturā. Tas garšo kā krēmīgs vaniļas deserts ar zemeņu un ananāsu garšu. Viņi to ēd ar karoti un vēlams ar cimdiem, smarža ir ļoti kodīga.
