Visizplatītākie piena sēņu veidi

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:38

Gruzds ir viena no masīvākajām Krievijas sēnēm. Tas aug visā valsts Eiropas daļā, Transbaikalijā, Sibīrijā, Urālos. Dažāda veida sēnes visbiežāk sastopamas egļu, bērzu un priežu mežos. Interesanta iezīme ir tā, ka šīs sēnes slēpjas zem pagājušā gada kritušajām lapām, tāpēc tās atrast nav tik vienkārši. Gandrīz visas sēņu šķirnes aug grupās. Jūs varat tos “medīt” no vasaras vidus līdz septembrim.

Šīs sēnes ir lieliski piemērotas sālīšanai, konservēšanai ziemai. Visas sēņu šķirnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām. Ir nepieciešama zināma apstrāde, lai tās būtu piemērotas lietošanai pārtikā. Parasti, lai noņemtu rūgtumu, sēnes iemērc. Ir desmit sēņu veidi. Tālāk ir sniegts piecu visizplatītāko apraksts.

Krūtisīsts

Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām garšas ziņā, lai gan nepieciešama arī iepriekšēja apstrāde pirms ēšanas. Lai kādas piena sēnes jūs savāktu, tās joprojām ir jāizmērcē. Šīs sēnes cepurīte ir izliekta vai plakana, un tuvāk centram tā ir piltuves formas. Tās malas ir nolaistas un nedaudz novilktas uz iekšu. Diametrs - 5-20 cm, kājas augstums - 5-7 cm. Uz vāciņa āda ir pienaini b altā krāsā, uz tausti ir slidena. Kad mīkstums ir bojāts, tas izdala diezgan kodīgu sulu, kas pakāpeniski kļūst pelēcīga. Zem cepures bieži ir dzeltenīgi šķīvji.

Apšu pasugas

Šai sēņu šķirnei raksturīga interesanta cepurītes forma. Malā tas ir nolaists uz leju un nedaudz izliekts, bet tuvāk centram izliekums palielinās. Cepures diametrs ir 8-12 cm, un biezums ir ievērojami mazāks nekā īstai sēnei. Āda ir lipīga. Tas ir b alts, nedaudz pelēcīgs un pat ar rozā plankumiem. Stublāja augstums nepārsniedz 5 cm. Apšu pasugai plāksnes ir biežas un plānas. Mīkstums izdala sulu. Gaisā tas nemaina savu krāsu.

Piparu sēne

Šai pasugai cepurītes diametrs ir 6-18 cm, tās āda ir gluda, blāvi b alta. Cepurītes malas ir izliektas (vecās sēnēs viļņotas), veidojot piltuvi tuvāk centram. Šīs sēnes kāja ir nedaudz plānāka nekā divām iepriekšējām sugām. Augstums - līdz 8 cm. Cērtot, sēne izdala pienainu sulu, kas gaisā kļūst zaļgana.

Zilganas krūtis

Sēnei ir plakana cepure, kuras malas ir izliektas uz leju. Ar vecumu tas kļūst piltuvveida un var sasniegt 30 cm diametru. Kājas augstums ir 1-4 cm. Āda ir sausa un gluda. Laika gaitā uz tā parādās krēmkrāsas vai dzeltenīgi plankumi. Šīs sēnes mīkstums ir ļoti trausls. Bojājot, izdalās piena sula, kas gaisā ātri sabrūk, iegūstot zaļganu vai zilganu nokrāsu.

Melnā krūtis

Dažādas sēņu šķirnes daudzējādā ziņā ir līdzīgas, taču šī pasuga nedaudz atšķiras no savām radniecēm. Pirmkārt, tai ir olīvmelna āda uz cepures (diametrs līdz 15 cm). Otrkārt, uz tā var redzēt koncentriskus apļus, kas nav raksturīgi lielākajai daļai pasugu. Vāciņa malas ir saliektas uz iekšu, tad tas kļūst nedaudz izliekts un tuvāk centram veido piltuvi. Iekšpusē ir biežas plāksnes, b alti pie kāta un dzeltenīgi tuvāk malām. Mīkstums ir diezgan blīvs, bojātās vietas kļūst tumšākas. No pārtraukumiem un griezumiem izdalās daudz piena sulas. Kāja augsta - līdz 8 cm.