Video: Ēdamo piena sēņu serushka
2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:42
Skujkoku un jauktos mežos diezgan bieži sastopams viens no laktiferu pārstāvjiem - serushka sēne (oficiālais nosaukums Lactarius flexuosus). To uzskata par nosacīti ēdamu, tas ir, to var ēst pēc ilgstošas mērcēšanas un turpmākas apstrādes. Šī iemesla dēļ serushka sēne nav īpaši populāra. Tas tiek savākts pēdējais, kad nekas cits nesanāk "kluso medību" cienītājiem.
Vienīgā šāda veida slaucēju priekšrocība ir to agrīnais izskats. Pirmie augļķermeņi nogatavojas pašā vasaras sākumā, kad pārējās sēnes tikai gatavojas piedzimt. Serushka sēne, kuras fotoattēlu var redzēt rakstā, ir ieguvusi savu nosaukumu tās stingrās krāsas dēļ. Šai sugai ir raksturīgi visi pelēkie toņi - no gaišākā līdz tumšajam svinam un tumši purpursarkanai. Agru eksemplāru var sastapt skujkoku mežos un zem bērziem, ar tiem tas veido mikorizu. Bieži sastopams apses mežos un lapu koku audzēs. Vienīgā vieta, kur, iespējams, serushki neaug, ir priežu mežs. Ja priežu mežā atrodat līdzīgu sēni, tad to vajadzētu apskatīt tuvāk, noteikti tā ircita veida.
Lactarius flexuosus aug grupās, dažkārt veidojot lielas kopas. Viņiem patīk malas, ceļu malas, birzis, sausi meži. Īsta serushka sēne uz griezuma izdala pienainu sulu un pārmērīgi. Pat sausums un karstas vasaras neietekmē šo funkciju.
Sēnes cepurīte sākumā ir nedaudz izliekta, tad taisna un vēlāk kļūst piltuvveida ar bumbuli centrā. Uzmanīgs sēņotājs noteikti pamanīs koncentriskos gredzenus uz violeti pelēkās cepures. Mīkstums ir b alts, blīvs, elastīgs, ar kodīgu b altu sulu, pēc garšas rūgta. Vidēji serushki (foto pa kreisi) reti aug vairāk par 10 cm diametrā.
Kāja atrodas centrā. Vāciņa nelīdzenās malas dažreiz to pārklāj. Sēnes augstums ir tikai 4-8 cm. Jaunos augļķermeņos stublājs ir blīvs, vēlāk kļūst irdens un satur nelielu dobumu iekšpusē. Plāksnes ir retas, biezas, ar dzeltenīgu nokrāsu, vienmērīgi pāriet uz cepuri.
Šai sugai nav līdzīgu analogu. Tāpēc, reiz ieraudzījis un atpazīstot Lactarius flexuosus, to ir grūti sajaukt ar citiem slaucējiem. Turklāt to reti ietekmē tārpi (ja vien vasara nav izrādījusies sausa). Parazīti sāk grauzt kāju, bet reti sasniedz vāciņu.
Īpašā rūgtā sula, ko satur sēne, pēc ilgstošas apstrādes zaudē savu asu garšu. Garšas ziņā serushka sēne ir nedaudz zemāka par krekeri, bet pārspēj melno sēņu. Tas ir aptuveni vienā līmenī ar viļņiem, un šīs sēnes izskatās ļoti labiizskatās.
Blīvā mīkstumā gandrīz nav īpašas garšas, bet 4. kategorijas sēnei tas nav nepieciešams. Lai papildinātu sēņu paplāti, serushka ir ideāls risinājums. Barojošā mīkstuma un blīvās struktūras dēļ sēne tiek izmantota kā pildviela pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai.
Mērcēšana sālsūdenī tiek veikta vairākas dienas, periodiski mainot iekrāsoto ūdeni pret jaunu sālījumu. Turpmākās apstrādes metodes ir sālīšana, marināde, pārstrāde ikros. Var arī seruški vārīt un cept, bet pēc vārīšanas ūdeni notecina un sēnes nomazgā.
Ieteicams:
Rinda pelēka: foto un apraksts, kā atšķirt ēdamo sēņu no indīgas
Uz Zemes ir ļoti daudz dažādu sēņu. Viens no šiem meža pārstāvjiem ir pelēkā sēne. Ne visi sēņotāji, gan profesionāļi, gan amatieri, zina par šo sēni. Šajā sakarā ir īpaši svarīgi zināt, kā tas izskatās
Piena sēņu veidi, foto
Sēnes ir patiesi krievu sēnes. Rietumos, dienvidos un austrumos to uzturvērtību pat nenojauš. Mūsu valstī viņi stingri iekļuva tautas apziņā kā viena no skaistākajām meža veltēm un nosēdās uz galdiem
Melnais iekrāvējs (melnā russula): foto un apraksts. Ēdamo sēņu veidi
Sēņotājiem vasaras laiks sagādā daudz pārsteigumu. Meža zonā visizplatītākās ir russulas dzimtas sēnes. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim lasītājus ar melno slodzi, sniegsim sēnītes aprakstu un runāsim par tās augšanas iezīmēm. Apsveriet, kas ir noderīgs iekraušanai un kādi ir visizplatītākie dabā sastopamie veidi
Kā samazināt piena dziedzerus? Kā samazināt piena dziedzeru izmēru mājās: atsauksmes
Ne katra meitene ir apmierināta ar savu krūšu izmēru. Dažreiz tas ir pārāk mazs, un dažreiz, kā tas ir mūsu gadījumā, tas ir pārāk liels. Jūs panāksiet kardinālas izmaiņas, tikai pateicoties ķirurģiskai iejaukšanās. Bet kā samazināt piena dziedzeru izmēru bez operācijas, un vai tas ir iespējams?
Piena piena sēne: foto un apraksts
Rudens periodā vienmēr aktuāls ir sēņošanas jautājums. Ne visi cilvēki labi pārzina noteiktas šķirnes. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par parasto piena zālīti. Kas ir šī sēne, kā tā izskatās un vai tā ir ēdama?
