Pārsteidzoši tuvumā: Ragainās sēnes

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:40

Kukurūzas - sēnes, kuru izskats būtiski atšķiras no tā, ko esam pieraduši redzēt. Šī savvaļas pasaules pārstāvja koraļļiem līdzīgais ķermenis ir pārsteidzošs savā neparastajā skaistumā. Viņam nav ne kāju, ne cepures. Vertikāli sazarotus kanāliņus ir ļoti grūti saistīt ar sēnēm, bet ragi jeb ramārija pieder šai valstībai. Starp citu, sirsenes tuvākais radinieks ir gailenes. Neskatoties uz to atšķirīgo izskatu, zinātnieki uzskata, ka viņiem bija kopīgs sencis.

Kukurūzas sēnēm ir vairākas šķirnes. Bet visizplatītākās ir niedres, ametists un dzeltens. Šīs sēnes aug mitros skujkoku mežos, uz sapuvušām koku daļām, mizas vai tieši uz sūnām, brūkleņu izcirtumos. Tie parādās galvenajā kluso medību virsotnē - augustā, septembra sākumā. Starp citu, neparastā izskata dēļ ragainās sēnes tika sauktas par sēņu nūdelēm. Dati par sēņu ēdamumu atšķiras. Krievi bieži apiet ramāriju, neuzskatot to par ēdamu, bet Bulgārijā, Čehijā un Vācijā tos gatavo no tiembrīnišķīgus ēdienus vai žāvētus ziemai, lai izmantotu kā garšvielu dažādām zupām un mērcēm. Turklāt eiropieši, neskatoties uz to, ka ragainās sēnes tiek klasificētas kā ceturtās kategorijas ēdamās sēnes, ir gatavi ēst jaunos augļķermeņus pārtikai un svaigus. Kas attiecas uz garšu, ramārija, kurai gandrīz nav aromāta, ir rūgta.

Dzeltenā raga sēne izaug 20 centimetrus gara. Mīkstais cauruļveida ķermenis, b alts pie pamatnes un dzeltens, augot, sazarojas, vispirms sadaloties zaru pāros, kas pēc tam atzarojas tādā pašā veidā utt. Bioloģijā šo dalījumu sauc par dihotomu. Nospiežot, ragainās sēnes, kuru mīkstums ir trausls, ūdeņains, kļūst nedaudz sarkans. Ar vecumu cauruļveida korpusa krāsa mainās uz okeru un oranžu.

Cits ramārijas veids - ametista ragi - sastopami lapu koku mežos, galvenokārt bērzu birzīs. Sazarotā ķermeņa krāsa ir ļoti neparasta - ceriņi vai purpursarkani. Šī sēne aug atsevišķi vai veselās grupās-ģimenēs. Atšķirībā no dzeltenajām sēnēm ametista ragi ir daudz mazāki un sasniedz 7 centimetru augstumu. Sēnītes stublāja praktiski nav, un zaru gali ir robaini. Tāpat kā dzeltenā ramārija, arī ametists pieder ceturtajai kategorijai un tiek ēsts jaunībā.

Pilnīgi atšķiras no pirmajiem diviem niedru ramārijas pārstāvjiem. Tas aug skujkoku mežos no jūlija vidus un ilgst līdz septembra vidum. Notiek nelielās 3-5 cilvēku grupāssēnes. Dzeltenais ķermenis mēles vai nūjas formā izaug līdz 10 centimetriem un atšķirībā no iepriekšējām šķirnēm nezarojas. Ar vecumu sēne izstiepjas un sāk atgādināt tumši dzeltenu vai brūnu mēli. Sēne ir ēdama un ēdama vārīta vai žāvēta.

Savvaļas dzīvnieku valstība ir pārsteidzoša savā daudzveidībā. Kāds apbrīno savus bērnus ar viņu neparasto izskatu, kāds ir pretīgi. Tieši tik neviennozīmīgiem pārstāvjiem pieder ragu sēnes.