Ēdamās sēnes: viltus piena sēnes

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:42

Brūnās sēnes ir vienas no krievu iecienītākajām un izplatītākajām sēnēm, tās izmanto daudzu ēdienu gatavošanā vai ēd kā atsevišķu ēdienu sālītā veidā. Interesantākais ir tas, ka daudzos citos štatos un valstīs piena sēnes tiek pielīdzinātas grebiem un netiek uzskatītas par ēdamām.

Viltus piena sēnes

Mūsdienās ir ievērojams skaits piena sēņu šķirņu. Viena no šīm šķirnēm ir viltus krūtis. Tās sauc par viltus, jo pēc izskata izskatās pēc parastajām un pazīstamām sēnēm, bet augšanas laikā pašas sēnes mīkstumā parādās vienkāršai sēnei neraksturīgas vielas. Šo vielu klātbūtnes dēļ cilvēku vidū šīs sēnes sauc par “viltus piena sēnēm”.

Atšķirības

Jūs varat tās atšķirt no parastās b altās piena sēnes, ja nedaudz piespiežat viņa cepuri. Nospiežot, tas ir daudz mīkstāks par “īsto” līdzinieku, un, ja nospiežat stiprāk, tad no cepures apakšas izsūksies daži piena šķidruma pilieni. Arī viltus sēnes var atpazīt, ja tās ir saplīsušas: atkal plaisā ir tas pats b altais šķidrums.

Edibility

Neskatoties uz apšaubāmo nosaukumu,viltus piena sēnes ir ēdamas, lai gan šis fakts joprojām rada šaubas. Fakts ir tāds, ka no parastajām sēnēm tās atšķiras tikai ar b altu šķidru vielu, kas atrodas mīkstumā. Ja jūs ēdat šādu sēni, tad tas nenovedīs pie nāves vai halucinācijām, taču, iespējams, tuvākajā nākotnē cilvēkam, kurš ir ēdis šo sēni, būs jāpavada tualetē. Šī b altā viela var izraisīt smagu vemšanu un caureju. Tāpēc no šāda garduma labāk atteikties, īpaši, ja cilvēkam ir problēmas ar vēderu.

Apraksts

Šādas sēnes cepure ir ne tikai brūna, bet ar violetu vai zilu nokrāsu. Ja nedaudz uzspiedīsiet uz šīs cepures, tā izrādīsies ļoti mīksta un, iespējams, no iekšpuses sāks slīdēt viegls šķidrums ar vāju kokosriekstu aromātu, kā minēts iepriekš. Pašas sēnes izmērs parasti svārstās no četriem līdz astoņiem centimetriem. Cepures forma parasti ir plakana, bet dažreiz tā var būt nedaudz ieliekta uz iekšu. Sēnītei augot uz kātiņa, var pamanīt sarkanīgu nokrāsu mīkstumu, kas izdala vāju kokosriekstu aromātu. Salaužot, cepure ļoti ātri kļūst tumša vai pat melna.

Kur es varu satikties?

Pirms dodaties mežā sēņu meklējumos, noteikti izpētiet visu jūsu vietējos mežos sastopamo sugu vizuālos fotoattēlus, šī vienkāršā procedūra pasargās jūs no daudzām nepatikšanām. Ir vērts rūpīgi izpētīt, vai b altā krūtiņa ir nepatiesa, jo pēc izskata to ir grūti atšķirt no parastās, taču jūs varat pārbaudīt tās autentiskumu tāpat - nedaudz nospiedietuz cepures, ja tā ir mīksta un no tās sāk tecēt b alta sula, tad tu esi uzdūries viltus krūtīm. Šādas sēnes parasti aug lielos “baros”, tās ir ārkārtīgi reti sastopamas atsevišķi. Viltus piena sēnes var sastapt gan necaurejamos meža brikšņos, gan izcirtumos. Šādas sēnes ir nepretenciozas vides apstākļiem. Tādu sēni var atrast tikai rudenī.