Iesācējus sēņotājus bieži interesē: “Kad var sēņot, vai tikai vasaras vidū un rudens sākumā? Kad "klusās medības" sasniedz kulmināciju? Mēģināsim atbildēt uz šo jautājumu sīkāk. Jāatceras, ka katrai sēnei ir savs laiks, turklāt jāprot atšķirt ēdamās sēnes no neīstajām.
Pirmās sēnes parādās pavasarī, tiklīdz sniegs nokūst. Tie ir morāli un līnijas. Kur un kad lasīt sēnes? Šo savvaļas karaļvalsts pārstāvju konusveida cepures ceļ pagājušā gada nobirušās lapas, nododot savu klātbūtni jau marta sākumā, aprīlī. Visbiežāk tie sastopami jauktos mežos, smilšainā augsnē. Tomēr jāatceras, ka šajā gadalaikā visbiežāk sastopamā pavasara sēne tiek uzskatīta par nosacīti ēdamo sēņu. Pirms lietošanas tam nepieciešama kvalitatīva termiskā apstrāde - pirms cepšanas tas jāvāra apmēram pusstundu. Maijā uz sapuvušas koksnes parādās briežu pātaga jeb briežu sēne, kas izceļas ar izcilu garšu. Tajā pašā laikāparādās pirmās sēnes. Šajā gadījumā jābūt ļoti uzmanīgiem, jo šī sēne ir ļoti līdzīga b altajai mušmirei.
Uz koku celmiem un stumbriem parādās pavasara medussēne. Kad savākt? Medus sēnes ir universālas. Viņi aug no maija līdz oktobrim. Viņiem ir lieliskas garšas īpašības. Turklāt medus agariks var parādīties ne tikai mežmalā un izcirtumā, bet pat dārzos un augļu dārzos. Medus agaric arī prasa aprūpi. Fakts ir tāds, ka viņa viltus kolēģis tiek uzskatīts par ļoti indīgu. Ēdamais izceļas ar īpašu aproci-svārku klātbūtni uz kājas.
Nākamie mežos parādās spararati un pirmā russula. Kad lasīt sēnes? Maija beigās, jūnija sākumā, ja vasara ir mitra. Ja sezonas sākums ir sauss, tad sēņotāji, atgriežoties no meža tukšām rokām, var būt vīlušies. Jūnijā parādās arī pirmās baravikas un tauriņi. Neskatoties uz to, ka šīs sēnes izturēs līdz rudenim, vasaras sākumā tās ir jaunas un tārpi neapēd.
Vasaras vidū cēlsēņu laiks. Tās ir sēnes, sēnes, piena sēnes. Kad lasīt sēnes? Jūlijā un augustā, ja vasara izrādījās diezgan mitra un lietaina. Sausā sezonā diemžēl var palikt bez ražas. Vasaras sezonas sēnes ir lieliski piemērotas saglabāšanai ziemai. Tie ir sālīti, marinēti, žāvēti. Savāktas un novāktas siltajā sezonā, tās ienesīs gabaliņu vasaras ziemas aukstumā. Tajā pašā gada laikā parādās liels skaits indīgu sēņu. Tāpēc jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem un nelietot sēnes, kas jums izraisašaubas.
Kādas vēl sēnes tiek novāktas jūlijā un augustā? Līdzās cienījamajām sēnēm, kuru garšas īpašības pieder pie pirmās kategorijas, parādās ne tik garšīgas, bet ne mazāk iemīļotas sēnes, piemēram, gailenes, baravikas, baravikas, sēnes, medussēnes un daudzas, daudzas citas.
Beidzot rudens. Šis ir medus agaru un rindu laiks. Russula, sēnes nāk pāri, rudens sākumā, Indijas vasarā, gailenes joprojām ir sastopamas. No oktobra līdz maijam austeru sēnes tiek vāktas mežos.
Savvaļas dzīvnieku pasaule prasa rūpīgu attieksmi. Apmaiņā pret mūsu mīlestību viņš atbild, iepriecinot ar izcilām ražām jebkurā gadalaikā.
