Rietumu un Austrumsibīrija, Kaukāzs, Vidusāzija, Anglija, Francija, Ukraina - tās ir teritorijas, kur aug interesants un noderīgs augs, ko sauc par sverbiga orientalis. Tautā to sauc par dzelti, redīsu, lauka sinepēm, savvaļas rutkiem, mežonīgiem, lauka mārrutkiem, vistas napu vai rīkli. Tas ir ēdams ne tikai dzīvniekiem, bet arī cilvēkiem. Lai nekļūdītos un neapēstu ko indīgu, precīzi jāzina, kā izskatās austrumu sverbiga.
Auga apraksts
Pļavās, malās, izcirtumos, stepēs, laukos, klajumos var redzēt tās mazos koši dzeltenos ziedus. Sverbigas stublājs ir spēcīgs un raupjš, sasniedz 80-150 cm augstumu, apakšējās lapas ir svītrainas, vidējās ar šķēpveida pamatni, augšējās ir lancetiskas. Ziedu aromāts ir patīkams, piesaistot kukaiņus.
Sverbiga austrumu - medus augs. Tostarp ilgstošas (līdz 50 dienām) ziedēšanas dēļ. Bites pievilina 10-15 cm garas ziedkopas ar 30-40 ziediem. Šie kukaiņi visaktīvāk darbojas rīta stundās, bet austrumu sverbiga ir gatava dotziedputekšņi un nektārs dienas laikā, neatkarīgi no laika apstākļiem. Šis augs ir sastopams ne tikai savvaļā. Tas ir īpaši sēts laukos.
Ēdieni tiek pasniegti
Sverbiga orientalis ir ārstniecības augs. Tas satur dzelzi, varu, niķeli un citus ķīmiskos elementus, kā arī olb altumvielas, C vitamīnu, taukainu eļļu ar bagātīgu skābes sastāvu. Tāpēc tā ēšana var bagātināt uzturu. Tā kātus ieteicams ēst svaigus, vārītus un marinētus.
Kāpostu saimē, kurā ietilpst Sverbiga, ir arī citi ēdami augi. Daudziem no tiem ir raksturīga rūgtena garša. Tā pieder arī austrumu sverbigai. Lai no tā atbrīvotos, jūs varat izžāvēt augu un pēc tam izmantot to mērcēs un garšvielās.
No sverbigi tiek gatavoti visdažādākie ēdieni. Zupas, salāti ar kartupeļiem, olas, kas garšotas ar krējumu vai majonēzi. Turklāt viņi ēd ne tikai stublājus, bet arī saknes. Šādi ēdieni būs ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Nav brīnums, ka Sverbiga tiek saukta par savvaļas rutkiem. Tas garšo pēc redīsiem vai redīsiem.
Sverbigi ēšana palīdz pret skorbutu, bagātina organismu ar vitamīniem un olb altumvielām, atjauno zarnu floru, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. No tā gatavo novārījumus, uzlējumus, spiež sulu. Sulu mazgā ar brūcēm vai skalo ar periodonta slimību. Iekšķīgi lietoti novārījumi pazemina cukura līmeni asinīs.
Noteikti to atceries, gadījumam, ja nāksies palikt mežā bez krājumiem. Šī zāle glābs no bada un slāpēm, dos spēku. Tēvijas kara laikācilvēki ēda sverbigu un tādējādi izdzīvoja bada laikā.
Ne tikai priekšrocības
Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka pārmērīgs jebkura ēdiena patēriņš var izraisīt bēdīgas sekas. Tas pats ir ar Sverbig. Nedrīkst aizmirst, ka tas pieder pie kāpostu dzimtas, kas nozīmē, ka var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos, kā rezultātā vēdera uzpūšanos, atraugas un sliktu dūšu. Pat tās nosaukums, ja ticēt senajiem avotiem, atgādina interjera gāšanas slimību. Tāpēc esam brīdināti par šī auga pārēšanās radītajām briesmām.
Citi īpašumi
Kāpostu saimē ir augi, kas kļūst par dzīvnieku barību. Sverbiga austrumu daļa nav izņēmums. Tas ir nepretenciozs, aug agri. Jūs varat pagatavot skābbarību no sverbiga vai ganīt liellopus svaigās ganībās. Tas ir ievērojams arī ar to, ka mājdzīvniekiem un putniem patīk tā garša, viņi to ēd ar prieku. Šajā gadījumā jūs varat ietaupīt uz papildu vitamīnu ēsmu, jo Sverbig satur gandrīz visas nepieciešamās vielas.
Sverbiga orientalis audzēšana lauksaimniecības vajadzībām ir pievilcīga, jo šis augs aug lielos daudzumos, to var stādīt jebkurā augsnē, tas nav uzņēmīgs pret slimībām un kaitēkļiem. Bet lielāku ražu var iegūt, ja augsnē tiek izmantots mēslojums.
Interesants fakts ir tas, ka Sverbiga orientalis nejauši nokļuva Francijā tālajā 1813. gadā. Tas irnotika pēc Krievijas iebrukuma Parīzē. Pēc tam, kad tas notika, vietējie iedzīvotāji bija pārsteigti, pamanījuši nezināmu agrīnu augu. Tāpēc mums ir jābūt uzmanīgākiem pret neuzkrītošajiem augiem mūsu mežos, stepēs un laukos. Gadās, ka mazs svešinieks izrādās noderīgs, barojošs un pat drosmīgs ceļotājs, kurš var palīdzēt grūtos brīžos.
