Rakstos par Tuvajiem Austrumiem dažkārt izslīd izteiciens "auglīgais pusmēness", kas izraisa neizpratni nezinātājos. Kas ir pusmēness? Kāpēc viņš ir tik auglīgs? Noskaidrosim, tas ir interesanti!
Zemes pusmēness
Auglīgais pusmēness ir apgabals, ko parasti dēvē par Tuvajiem Austrumiem. To sauc par pusmēness formas dēļ, kas patiešām atgādina nakts gaismekli pusfāzē. Kas attiecas uz auglību: šī slavenā vieta tiek uzskatīta par visas pasaules civilizācijas šūpuli un praktiski par lauksaimniecības, graudu kultūru un maizes dzimteni, tāpat kā slavenā Ēģiptes Nīlas ieleja. Tas ir apgabals ar ļoti bagātu augsni un bagātīgu nokrišņu daudzumu ziemā.
Cits labi zināms nosaukums ir “zelta trīsstūris”. Bieži vien šie divi vārdi tiek attiecināti uz vienu un to pašu vietu, taču tas ir nepareizi. Jā, gan “auglīgais pusmēness”, gan “zelta trīsstūris” ir to teritoriju nosaukumi, kas pēc kontūras atgādina šos skaitļus. Bet atšķirībā no pirmā, "zelta trīsstūris" ir apgabals, kur satiekas Taizemes, Laosas un Birmas robežas. Tas ir slavens ar to, ka tieši šeit radās opija ražošanas un izplatīšanas centrs un uzplauka līdz 20. gadsimtam. Abu centru mērķa atšķirība ir acīmredzama.
Ģeogrāfiskā atrašanās vieta
Ģeogrāfiski šī teritorija aizņem Saūda Arābijas apgabalu gar Sīrijas tuksneša ziemeļu malu. Rietumu malu apskalo Vidusjūra, austrumu mala balstās uz Zagros kalniem. Okupē Libānu, Sīriju, Irāku, Izraēlu, Jordānijas daļu un Turciju. Auglīgais pusmēness ir senās Mezopotāmijas un Levantes teritorija.
Patvērums starp kalnu grēdām, pietiekams upju un purvu skaits, lietus ūdens, atrašanās vieta krustcelēs no Āfrikas uz Āziju - visu šo faktoru kombinācija noveda pie tā, ka šim konkrētajam apgabalam bija lemts kļūt par slaveno vecāku lauksaimniecība, lauksaimniecība un lopkopība.
Neolīta revolūcija
Ļoti veiksmīga ģeogrāfiskā atrašanās vieta noveda pie tā, ka auglīgā pusmēness reģions kļuva par neolīta revolūcijas centru. Tā sauc seno cilšu pārejas periodu no vākšanas uz ražošanu. Tas nenotika pēkšņi un ne uzreiz, pēc kāda cita plāna. Process ievilkās daudzus simtus gadu, taču cilvēces dzīvē notikušās grandiozās pārmaiņas ļauj to saukt par revolucionāru.
Ir zināms, ka senās ciltisIztiku viņi nopelnīja, paņemot daļu no dabas saražotā. Ēdienu nesa medībās, makšķerējot un lasot gatavas ogas, sēnes, sēklas un augļus. Pamazām izpostot teritoriju, saprātīgs cilvēks pamanīja, ka sēklas var ne tikai savākt, bet izkaisīt īpaši nākamajai ražai. Šīs okupācijas sekas izraisīja ne tikai dzīvesveida izmaiņas, bet arī patiesi dramatiskas pārmaiņas vēstures gaitā. Ražīga ekonomika ir visas pašreizējās pasaules pastāvēšanas pamats.
Vēsture un lauksaimniecība
Pirmās tautas, kas mēģināja sēt un ražot, bija ciltis, kas apdzīvoja auglīgo pusmēness. Vēsture par galveno iemeslu, kas piespieda šīs darbības, sauc krasas klimata izmaiņas pēc ledus laikmeta. Izrādījās, ka tieši Mezopotāmijas un Levantes teritorija palika visauglīgākā, savukārt Ēģiptes civilizācijas izcelsmes centru sabojāja karsts un sausais klimats.
Lauksaimniecība radīja cilšu pastāvīgu dzīvesveidu, parādījās pirmās pilsētas. Zemes un labības audzēšana veicināja jaunu instrumentu, uzglabāšanas piederumu un jaunu ēdiena gatavošanas veidu radīšanu. Paralēli tam sāka attīstīties keramika, lopkopība un aušana. Bija dzirnavas un krāsnis maizes cepšanai. Auglīgā zeme radīja ražas pārpalikumu, ko varēja iemainīt pret citām nepieciešamām lietām. Tātad lauksaimniecība izraisīja tirdzniecības attīstību.
No lauksaimniecības līdz lopkopībai
Pirmie dzīvnieki, kas apmetās blakus cilvēkam, bija suņi. Pārējie savvaļas kaimiņu veidi primitīvajām ciltīm bija medības un gaļas ēšanas priekšmets. Attīstoties lauksaimniecībai, lauku apstrāde sāka aizņemt arvien vairāk laika, un gaļu sāka “novākt nākotnei”, tas ir, ķert un turēt aizgaldos. Jauni indivīdi sāka parādīties jau nebrīvē.
Pamazām cilvēki sāka ēst pienu, izmantot dzīvnieku palīdzību laukos. Pieradinātie un pieradinātie dzīvnieki vairs netika uzskatīti tikai par pārtiku. Viņi sāka kalpot cilvēkiem. Viņi pamazām mainīja savus ieradumus, instinktus un pat iekšējo orgānu izskatu un uzbūvi. Auglīgais pusmēness kļuva par mājas kazu, aunu, buļļu, zirgu dzimteni. Pat kaķis, kurš, kā jūs zināt, ilgu laiku staigāja viens pats, vispirms pievienojās pavardam Tuvo Austrumu ciematā.
Dzīves graudi
Kāpēc labība kļuva par auglīgā pusmēness galveno kultūru? Kviešu, miežu un lēcu savvaļas priekšteči auga starp augiem plašās planētas teritorijās. Senās Mezopotāmijas teritorijas ekskluzivitāte ir tāda, ka tieši šeit klimats un augsne izrādījās visauglīgākie to atražošanai un audzēšanai sējot.
Pirmie "pieradinātie" graudaugi bija kvieši un mieži. Viņu labība šeit pastāvēja jau 9. gadsimta beigās pirms mūsu ēras. e. Lai arī kurš būtu cilvēka Radītājs, viņš parūpējās par pienācīgu pārtiku! Mainās laiki un gaumes, izzūd dažas augu sugas unparādās jaunas kultūras, un labība, kuras izcelsme ir auglīgajā pusmēness, joprojām ir visu laiku vērtīgākais pārtikas produkts.
Graudaugi satur gandrīz visu cilvēka organismam nepieciešamo B vitamīnu kompleksu. Cīņā ar slikto holesterīnu palīdz graudaugu šķiedra. Maize un graudaugi ir produkti, kas ātri piesātina organismu, nekaitē un veicina enerģijas uzkrāšanos. Graudi ir magnija, selēna, folijskābes avots. Vārdu sakot, graudaugi satur visus dzīvā organisma veselīgai darbībai nepieciešamos elementus.
Daži fakti par maizi
Maizes cepšanai nav daudz recepšu. Dažādas tautas to veido dažādi. Ir tikai viena līdzība – jebkuras maizes pamatā ir graudi. Lieki piebilst, ka auglīgais pusmēness kļuva par pirmās ceptās maizes dzimteni.
- Pirmajai maizei ir vairāk nekā 30 tūkstoši gadu. Tās bija neraudzētas plātsmaizes, kas gatavotas no sasmalcinātiem graudiem, kas cepti uz karstiem akmeņiem.
- Vecākais maizes veids ir Tuvo Austrumu pita.
- Raugmaize tika cepta jau senajā Ēģiptē.
- Visās tautās maizei ir dots maģisks spēks un spēja stiprināties. To izmanto daudzās reliģiskās ceremonijās.
- Lielākā daļa maizes tiek ēsta Turcijā.
- Maize ir 99% pasaules iedzīvotāju uztura pamatā.
