Candy koks ir eksotisks lapkoku augs, kura dzimtene ir Ķīna, Koreja un Japāna. Atrasts arī Himalaju pakājē un augstumā līdz 2 tūkstošiem metru. Botānikā to sauc par saldo govēniju. Izmanto Austrumu valstu tautas medicīnā, ainavu dizainā un kulinārijā.
Konfekšu koka apraksts
Vidēji auga augstums ir aptuveni 15 m. Govenia ir dekoratīvs izskats: blīvs sfērisks vainags un lielas spīdīgas tumši zaļas lapas. Taisna cilindriska stumbra diametrs ar gludu pelēkbrūnu mizu sasniedz 80 cm. Jūlijā augam parādās b altu mazu ziedu puduri, kas liek tam līdzināties liepai. Jaunajiem dzinumiem ir sarkanīga nokrāsa. Lapas ir ovālas formas. Piecu ziedlapu ziedus raksturo maiga aromāta klātbūtne. Žāvēti augļi aug biezu kātu galos. Saldās smaržīgās kaulenes var ēst neapstrādātas vai žāvētas. Abos gadījumos to garša atgādina skābās rozīnes, kas apvienotas ar kanēli un krustnagliņām. Kāti gandrīz nekad nav no kokanokrist un var karāties līdz pavasarim.
Papildus Austrumķīnas, Japānas un Korejas teritorijai tas sastopams arī Himalaju pakājē un augstumā līdz 2 tūkst.m Koks dod priekšroku mitrai smilšainai un smilšmāla augsnei. Saldo goveniju var atrast starp krūmiem subtropu mežos. Konfekšu koks, kura fotoattēls atrodas zemāk, arvien biežāk parādās botānisko dārzu kolekcijās, tostarp Krimas un Kaukāza dārzos, kā arī parkos un siltumnīcās.
Audzēšanas process
Vislabākais mēnesis sējai ir marts. Sēklas jāievieto mēreni mitrā augsnē ne dziļāk par 0,5 cm un jāatstāj dīgt nemainīgā 20–22 ° C temperatūrā. Parasti šis posms ilgst apmēram 10 dienas. Pēc tam stādi jāpārstāda atsevišķos podos ar augsni, kas sastāv no kūdras, lapu augsnes un smiltīm. Konfektes koku pavairo arī ar daļēji lignificētiem spraudeņiem, kas pastāvīgā siltā gaisā iesakņojas divu līdz trīs nedēļu laikā. Augs nepanes temperatūras izmaiņas, mitruma trūkumu vai lieko mitrumu.
Ar rūpīgu kopšanu iekštelpās govēnija var ziedēt visu gadu, taču no tās nevajadzētu gaidīt saldus augļus. Augam nepieciešams daudz gaismas. Ziedēšanas periodā kokam nepieciešams liels daudzums vārīta ūdens, kura temperatūra būs nedaudz siltāka par istabas temperatūru. Saldās govenijas lapas nepieļauj sausu gaisu. Pirms smidzināšanas ziedi jāpārklāj, jo ūdens ietekmē tie pārklājas ar tumšiem plankumiem. Reizi mēnesī koku laista ar nedaudz ūdens.citronskābe vai sula.
Ķīmiskais sastāvs
Zālītes un augļus izmanto medicīniskiem nolūkiem. Pēdējā sastāvā ietilpst glikoze, saharoze, fruktoze, kālijs, askorbīnskābe un ābolskābe. Kāti, uz kuriem aug ziedi, ir bagāti ar:
- dihidroflavonola dihidromiricetīns un struktūra identiska miricetīnam;
- govenitins;
- gallokatehīns atrodams zaļajā tējā;
- laricetrin;
- steroīdu saponīni.
Izejvielu sagāde
Ārstnieciskiem un kulinārijas nolūkiem paredzētie kāti jānovāc nogatavošanās sākumā (septembrī un oktobrī). Laika gaitā tie kļūst sulīgi un iegūst oranžu krāsu ar nelielu dzeltenumu. Žāvētu kātu sastāvā ir aptuveni 45% cukuru, svaigā - ap 25%. Gada laikā uz viena koka var piedzimt ap 30 kg "saldumu". Sēklu un jauno dzinumu ekstrakts bieži kalpo par medus aizstājēja pamatu.
Pieteikums un atsauksmes
Konfekšu koks, saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem, kuros iesaistīti cilvēki, galvenokārt ir neaizstājams līdzeklis cīņā pret alkohola intoksikāciju un paģirām. Ūdens ekstrakts no auga sēklām un augļiem 30 minūšu laikā pēc lietošanas ievērojami samazina etilspirta negatīvo ietekmi uz organismu, īpaši uz aknām. Tāpat novārījums ievērojami mazina sliktu dūšu un galvassāpes. Augļu sula, ievārījums, etiķis un vīns uz govenijas kātiem pilnībā saglabā ārstnieciskās īpašības.īpašības. Augļos esošo askorbīnskābi izmanto vājai imūnsistēmai un cīņai pret hronisku nogurumu.
Līdz šim konfekšu koks netiek izmantots zinātniskajā medicīnā. Augu augļu lietošana pārtikā ir kontrindicēta bērniem, sievietēm zīdīšanas laikā un grūtniecēm, kā arī cilvēkiem ar iepriekš minēto sastāvdaļu nepanesību. 2007. gadā amerikāņu publikācijā tika publicēti pētījumu rezultāti, kas pierādīja terapeitisko saikni starp C hepatītu un ātrās ēdināšanas pakalpojumiem. Ietekme, kas tika novērota inficētām pelēm, bija tāda, ka augs spēja samazināt slimības izraisītos aknu bojājumus.
Āzijas valstu iedzīvotāji jau izsenis lieto kātiņus reiboņiem, nervu traucējumiem, pneimoniju, žultspūšļa un nieru slimībām. Augļu novārījums palīdz ārstēt spazmas, krampjus, aizcietējumus un pazemināt augstu ķermeņa temperatūru. Pret zarnu slimībām jādzer līdzeklis, kura pamatā ir konfekšu koka miza. Vecie medicīnas traktāti (tostarp Materia Medica apkopojums) satur informāciju, ka saldā badošanās spēj atbrīvoties no alkohola atkarības.
