Bāla sēne: kā tā izskatās un kur aug? Bālais grebs un šampinjons: līdzības un atšķirības

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:40

Sēnes ir barojošs un garšīgs gardums. Bet daudzi no tiem ir indīgi. Tas vienmēr ir jāatceras, dodoties “klusās medībās”. Šajā rakstā mēs detalizēti runāsim par vienu no mānīgākajām un bīstamākajām sēnēm. Kur aug bālais žagars? Kā viņa izskatās? Un kā to nesajaukt ar citām ēdamajām sēnēm? Par visu - apskatā.

Pale grebe: sēnītes apraksts un foto

Šī ir viena no visbīstamākajām sēnēm uz planētas. Ar vienu apēstu gabalu var pietikt, lai izraisītu letālu iznākumu. Pēc vēsturnieku domām, tieši bālais krupju sēnīte saindēja Romas imperatoru Klaudiju un pāvestu Klemensu VII. Pats ļaunākais ir tas, ka saindēšanās var notikt pat tad, ja šīs sēnītes inde nonāk vismazākajā saskarē ar cilvēka gļotādām.

Bāla sēne (latīņu valodā: Amanita phalloides) ir mušmires tuvākā radiniece. Tauta viņu bieži sauc tā: "b altā mušmire". Sēņu inde savā iedarbībā ir neticami spēcīga. Un ja labi zināmo sarkano mušmire var ēst pēcnoteikta termiskā apstrāde, no krupju sēnītes vienkārši nav iespējams izdalīt visus toksīnus.

Pale grebe ir klasiska cepurīšu sēne, kurai jaunībā ir olveida forma. Cepurītes diametrs ir no 5 līdz 15 centimetriem diametrā, kāta augstums 8-16 cm Savu nosaukumu sēne ieguvusi no augļķermeņa bālās nokrāsas. Tās tuvākie "radinieki": pavasara mušmire un b altā sārta.

Kā izskatās sēne?

Sēņu lasītājiem nav vietas kļūdīties. Tāpēc viņiem ir jāiemācās pilnībā atšķirt bālo grebu no jebkuras citas sugas. Apskatīsim tuvāk, kā izskatās šī sēne.

Krupju krēsla augļa ķermenis ir pilnībā pārklāts ar plānu plēvi. Sēnes mīkstums ir b alts, gaļīgs, bojāta tā praktiski nemaina krāsu. Cepures krāsa variē no gaiši pelēkas līdz olīvu vai nedaudz zaļganai. Tomēr ar vecumu tas vienmēr iegūst pelēcīgu nokrāsu. Kājai ir standarta cilindriska forma ar nelielu sabiezējumu pie pamatnes. Tā augšdaļā ir raksturīgs ādas gredzens.

Pieaugušā vecumā gaišais grebs var izdalīt saldenu un ne pārāk patīkamu smaržu. Sēnes augļķermenis satur dažādas indes. Tos iedala divās grupās: agresīvi, bet lēnas darbības amatoksīni un ātras darbības, bet mazāk toksiski falotoksīni.

Sēnītes izplatība dabā

Kur aug bālais žagars? Kur mums vajadzētu sagaidīt šo mānīgo sēni?

Krupju krēsli ir atrodamidaba diezgan bieži. To galvenā izplatības zona ir Eirāzijas mērenā josla (jo īpaši Krievija, B altkrievija un Ukraina) un Ziemeļamerika. Viņi aug gan atsevišķi, gan grupās. Veģetācijas sezona sākas aptuveni augusta beigās un ilgst līdz novembra sākumam (līdz pirmajām cietajām salnām).

Bainais grebs dod priekšroku jauktiem vai gaišiem lapu koku mežiem, ideālā gadījumā platlapju mežiem. Viņam patīk "apmesties" zem dižskābaržiem, skābardēm, ozoliem, liepām, lazdu krūmiem. Bieži sastopams pilsētas parkos un skvēros. Dažkārt dzīvo bērzu birzīs. Bet satikt viņu priežu mežā ir ļoti grūti. Grebe nepanes smilšainu substrātu, dodot priekšroku auglīgām trūdaugšņu augsnēm.

Ēdamie krupju dvīņi

Gandrīz katrai ēdamajai sēnei dabā ir savs indīgais līdzinieks. Šo patiesību ir svarīgi rūpīgi izprast gan pieredzējušiem, gan iesācēju sēņotājiem. To sēņu saraksts, kas izskatās pēc bāla krupja, ir diezgan liels. Tātad Krievijas centrālajā daļā to visbiežāk jauc ar meža šampinjonu, zaļo russulu, pludiņiem un zaļžubīti.

Ārkārtīgi svarīgi! Jūs nevarat griezt sēni tieši zem cepures. Galu galā, šādā veidā jūs nevarat pamanīt membrānas gredzenu, kas raksturīgs bālajam krupju sēneklim. Starp citu, tieši šādi indīgās sēnes gabaliņi visbiežāk nokļūst sēņotāju grozā.

Vēl viens noderīgs padoms: pēc atgriešanās no klusām medībām sakārtojiet ražu. Atsevišķi sēņu veidi ir jāizkārto vienmērīgās rindās: gailenes, sēnes, russula utt. Pateicoties tam, jūs varat viegli aprēķināt indīgo dubulto - tas iruzreiz iekrīt acīs. Un, ja atradīsiet krupju sēnīti, jums būs jāatbrīvojas no visa groza, jo inde var palikt uz citām, ēdamajām sēnēm.

Vēl viens ārkārtīgi svarīgs noteikums: ja jums ir kaut mazākās šaubas par konkrēto sēni, negrieziet to vispār.

Krupju ķeburs un šampinjons: kā atšķirt?

Kā atšķirt meža šampinjonu no bālā spārna? Šis uzdevums nav viegls. Tāpēc daudzi sēņotāji nemaz neriskē mežā lasīt šampinjonus. Tālāk esošā tabula palīdzēs jums izprast šo problēmu.

Šampinjons un krupju sēnīte: galvenās atšķirības

Šampinjons	Pale grebe
Ir violetas vai brūnas plāksnes	Ir b altas plāksnes
Nav veluma (sabiezinājuma) pie pamatnes	Ir velum, un tas ir skaidri redzams
Cepure kļūst dzeltena, kad tā ir bojāta	Bojāta krāsa nemainās
Mīkstums bieži smaržo pēc mandelēm vai anīsa	Parasti neizdala nekādas smakas

Šo divu sēņu jaunos indivīdus ir neticami grūti atšķirt vienu no otras. Tas ir iespējams tikai sēņotājiem ar lielu pieredzi klusās medībās. Salīdzinājumam: zemāk esošajā fotoattēlā redzamas jaunas grebsēnes (pa kreisi) un savvaļas šampinjoni (pa labi).

Russula un grebe: kā atšķirt?

Pieredzējuši sēņotāji stingri iesakasavāc tikai rozā, oranžā vai sarkanā russula. Tātad jūs noteikti nevarat kļūdīties. Šī tabula palīdzēs jums atšķirt zaļo russulu no indīgajiem grebiem.

Russula un grebe: galvenās atšķirības

Russula zaļš	Pale grebe
Sēnes pamatnē nav sabiezējumu, kāja ir līdzena un taisna.	Sēnītes pamatnē ir spēcīgs bumbuļveida sabiezējums (velum).
Kāja izskatās biezāka	Krupju ķebļa kāja ir daudz tievāka
Kājas augšdaļā nav gredzena	Kājas augšdaļā ir raksturīgs gredzens

Salīdzinājumam: zemāk esošajā fotoattēlā ir redzams krupju sēnīte (pa kreisi) un zaļa russula (pa labi).

Saindēšanās ar krupju krēsliem: galvenie simptomi

Šī sēne, iespējams, ir indīgākā uz planētas. Lai slimu gultā noguldītu veselu un stipru vīrieti, pietiek tikai ar trīsdesmit gramiem gaišā spārna. Saindēšanās pazīmes ar šo sēni (pamata):

• Intensīva, spēcīga vemšana.
• Zarnu kolikas.
• Sāpes un muskuļu krampji.
• Intensīvas slāpes.
• Vājš vītnes pulss.
• Zems asinsspiediens.
• Asiņaina caureja.

Saindēšanos ar krupju sēnītēm gandrīz vienmēr pavada palielinātas aknas, kā arī straujš glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs. latentais periodsilgst vidēji aptuveni 12 stundas.

Galvenās saindēšanās ar krupju sēnītēm briesmas slēpjas tā sauktajā iedomātās atveseļošanās periodā, kas iestājas trešajā dienā. Šajā laikā pacientam kļūst daudz labāk, bet faktiski turpinās iekšējo orgānu (aknu un nieru) iznīcināšanas process. Nāve parasti iestājas desmit dienu laikā pēc saindēšanās. Tajā pašā laikā nāves iespējamība ievērojami palielinās cilvēkiem ar vāju sirds un asinsvadu sistēmu.

Ko darīt saindēšanās gadījumā ar krupju sēnītēm?

Ja ārstēšana tika uzsākta ne vēlāk kā 36 stundu laikā no saindēšanās brīža, tad veiksmīgas atveseļošanās iespēja ir diezgan liela. Ja rodas mazākās aizdomas par saindēšanos ar bālu krupju sēnīti, nekavējoties jāveic tikai trīs darbības:

• Izsauciet ātro palīdzību.
• Attīriet kuņģi, izraisot vemšanu.
• Paņemiet aktīvo ogli (deva: 1 grams uz kilogramu svara).

Ko absolūti nevar darīt saindēšanās gadījumā:

• Ņemiet kaut ko, kas palielina apriti.
• Dzeriet alkoholiskos dzērienus.
• Veikt pat minimālu fizisko aktivitāti.

Ārstēšanas process ir diezgan sarežģīts, jo nav piemērota pretlīdzekļa kā tāda. Saindēšanās gadījumā ar krupju sēnītēm ārsti lieto benzilpenicilīnu, kā arī lipoīnskābi. Paralēli viņi veic piespiedu diurēzi, hemosorbciju, ievieto pilinātāju ar glikozi un izraksta sirds zāles. Kopējais rezultātsārstēšana būs atkarīga no asinsritē nonākušās indes devas un vispārējā organisma stāvokļa.

5 izplatīti mīti par "b alto mušmire"

Sabiedrībā klīst ļoti daudz mītu un nepatiesas informācijas par bālo grebu. Patiesās informācijas zināšana palīdzēs aizsargāt sevi. Uzskaitīsim tos:

• 1. mīts: bāls krupju sēnīte garšo slikti. Patiesībā tā nav! Tas ir diezgan maigs, garšīgs un absolūti nav rūgts. Ir gandrīz neiespējami atšķirt indīgu sēni pēc garšas.
• 2. mīts: "Amanita muscaria" slikti smaržo. Patiesībā smarža ir viena no līdzībām starp bālo grebīti un šampinjonu. Abas sēnes izstaro nevainīgu, diezgan patīkamu aromātu.
• 3. mīts: Mazie kukaiņi un tārpi neēd šo sēni. Patiesībā daži no viņiem nebaidās stiprināties ar šo nedrošo delikatesi.
• 4. mīts: bālos spārnus var detoksicēt, vārot sālsūdenī ar etiķi. Absolūti meli!
• 5. mīts: ķiploku maurloki kļūs brūni, ja tos iemetīs krupju sēnīšu katlā. Atkal nav taisnība. Ķiploki maina savu krāsu tirozināzes ietekmē – enzīmu, kas atrodams jebkurā ēdamā un indīgā sēnē.

"B altās mušmires" priekšrocības

Lai cik dīvaini tas neizklausītos, bet kādu labumu cilvēkam var nest arī bāls žagars. Tātad ļoti mazās (homeopātiskās) devās tas kalpo kā pretlīdzeklis saindēšanās gadījumā ar citām indīgām sēnēm. Krupju sēnīti izmanto arī noteiktu kaitēkļu un kukaiņu apkarošanai. Tautas medicīnā šīs sēnītes tinktūras izmanto kā ārstniecības līdzeklivēzis. Lai cīnītos pret grumbām, tiek veiktas subkutānas injekcijas ar toksīna mikrodevām.

Tomēr bālā spārna bīstamība ir daudzkārt lielāka par iespējamo labumu, ko tas var dot cilvēkam. Tāpēc labāk atcerēties, kā šī sēne izskatās, un pēc iespējas turēties no tās tālāk mežā.