Video: Lactarius scrobiculatus jeb dzeltenā sēne
2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:46
"Viņš sevi sauca par iekrāvēju - iekāp aizmugurē." Tā saka labi zināmais teiciens. Bet vai zinājāt, ka mežos ir sastopami vairāki dažādi sēņu veidi, kas sagrupēti zem šī parastā nosaukuma? Un papildus parastajām krievu sirdīm sāļā un marinētā veidā ir arī pergamenta, zilā, melnā, apses, piparu un dzeltenās piena sēnes. Par pēdējo mēs šajā rakstā runāsim sīkāk.
Dzeltenā piena sēne pieder Syroezhkov ģimenei, piena ģints. Latīņu valodā tā nosaukums izklausās diezgan sarežģīti - Lactarius scrobiculatus. Nu tauta zina tā pavisam citus nosaukumus: skrāpis, dzeltenais vilnis vai dzeltenā krava. Tieši zem tiem šī sēne ir pazīstama dažādos mūsu valsts reģionos. Un dzeltenā sēne ir izplatīta Krievijas mežu ziemeļu daļā, Sibīrijā, taigā. Visbiežāk viņu var satikt egļu mežos, priežu mežos, egļu mežos, un viņš galvenokārt izvēlas jaunu koku uzkrāšanās vietas. Reizēm šīs sēnes tomēr sastopas bērzu birzīs unjauktie meži, kur tie aug uz māla augsnes. Parastais savākšanas laiks tiem ir laika posms no augusta līdz oktobrim, kad temperatūra nenoslīd zem 8-10 grādiem. Šīs sēnes mīl arī īsus, bet biežus lietus. Taču pēc stiprām lietusgāzēm tās var parādīties tikai īsu brīdi un pēc tam pazust.
Kā izskatās šis sēņu valstības pārstāvis? Kopumā tas ir ļoti līdzīgs parastajam piena sēņu pārstāvim: tās cepures diametrs ir aptuveni 7-10 centimetri, tā ir ieliekta centrā, ar gļotādu, lipīgu, filca veida virsmu. Bet tās krāsa pārsteidzoši atšķiras no citām sugām - dzeltenā sēne savu nosaukumu ieguvusi tieši cepures dēļ. Šis spilgti zeltaini dzeltenais tonis ir nepārprotams. Un tieši viņš ir galvenā atšķirība starp sēnēm un citām sēnēm.
Sēnes mīkstums ir b alts, bet pieskaroties mēdz kļūt dzeltens. Dzelteno piena sēņu pienainā sula var arī mainīt savu krāsu. Šāda veida sēņu garša ir ļoti rūgta. Dzelteno sēņu kāja var būt līdz 8 centimetriem augsta. Parasti tas ir vienmērīgs, b alts.
Jāatceras, ka šī ir nosacīti ēdama sēne. Dzeltenā piena sēne, neapstrādāta vai vienkārši cepta, nav īpaši garšīga rūgtās piena sulas dēļ. Tāpēc pirms lietošanas to parasti ilgstoši mērcē aukstā ūdenī, atbrīvojot rūgtumu. Pēc tam krievu dvēselei nav nekā garšīgāka par sālītām piena sēnēm. Bet citās pasaules valstīs dzeltenā sēne un tās pavadoņi ir neēdamas sēnes.
Šis sēņu veidsļoti noderīgi, ja to izmanto pareizi. Tas satur daudz B, PP un C vitamīnu, un tā kaloriju saturs ir diezgan zems - tikai apmēram astoņpadsmit kilokalorijas uz simts gramiem. Pateicoties augstajam olb altumvielu saturam, piena sēnes lieliski var aizstāt gaļu veģetāriešu ēdienkartē. Starp citu, Sibīrijas iedzīvotāji pirms dažiem gadsimtiem nemaz neatzina citas sēnes, izņemot šo sugu, piemērotas lietošanai pārtikā. Lai nenāktos vilties dzeltenās piena sēnes garšas īpašībās, pirms gatavošanas to ieteicams mērcēt vismaz trīs līdz četras stundas, ūdeni mainot ik pēc 20 minūtēm.
Ieteicams:
Dzeltenā lucerna: īpašības, apraksts, derīgās īpašības
Mūsu valsts floras bagātība nebeidz pārsteigt ikvienu, kas par to interesējas. Tāds augs kā dzeltenā lucerna ir unikāls agronomijā plaši izmantots īpašību kopums, noderēs jebkurā mājsaimniecībā. Kas jums jāzina par lucernu Vairāk par to zemāk esošajā rakstā
Dzeltenā roze: skaista zieda nozīme
Daudzus cilvēkus interesē ziedu valoda. Daudzu prātos dzeltenā roze nav tā labākā vērtība. Tomēr ir kļūda piedēvēt greznam ziedam tādu zemisku īpašību kā mājas īpašnieks vai nodevējs
Ēdamā sēne - pļavas sēne
Pļavas sēne ir ēdama sēne. Tās ķermenis ir diezgan mazs, sver apmēram gramu. Tās cepurītes diametrs atkarībā no sēnes vecuma ir no diviem līdz astoņiem centimetriem. Tās virsma ir gluda. Cepures forma tai augot mainās no puslodes uz plakanu un noliektu, tās centrā ir neass bumbulis. Žāvējot, sēnes kļūst kausveida. Vāciņa malas ir ļoti nelīdzenas un dažreiz caurspīdīgas
Cikla luteālā fāze - dzeltenā ķermeņa fāze
Sievietes organismā mēneša laikā notiek daudzas izmaiņas, kas saistītas ar reproduktīvās sistēmas darbu. Piemēram, 10-16 dienas pirms menstruāciju sākuma, pēc ovulācijas, sākas cikla luteālā fāze
Garšīga sēne: vasaras sēne
Viena no visizplatītākajām ēdamajām sēnēm, vasaras sēne, aug skuju kokos, celmos, sakneņos un zālē. Šīs pasugas medus sēnes ir izplatītas Krievijā, Eiropā un Āzijā, kā arī Ziemeļamerikā. Tie ir sastopami visur, kur ir apstākļi to attīstībai