Cūka tieva – sēne, kuras lietošana var būt letāla

2024 Autors: Henry Conors | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-12 10:45

Shinushka thin - dažādas cūku dzimtas sēnes. Tam ir vairāki zinātniski sinonīmi: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Ir vēl populārāki nosaukumi: cūkgaļa

auss, cūka, cūka, cūka, salmi, zirga lūpa, duny, salmi, govju kūts, tieva paksila, solopen, dunka utt.

Agrāk plānā cūkas sēne tika uzskatīta par ēdamu. Taču pēc vācu mikologa J. Šēfera nāves 1944. gadā, kurš nogaršoja ēdienu no šīm meža veltēm, attieksme pret viņiem krasi mainījās. Pašlaik šīs sēnes parasti tiek klasificētas kā indīgas, lai gan mīļotājiem tās patiks, neskatoties uz publikācijām. Lielākā daļa cilvēku ir pārtraukuši to lietošanu, iespējams, tāpēc tie biežāk sastopami mežos.

Šīs sēnes aug ēnainās, mitrās vietās, dažkārt ar tām ir izraibināti koku stumbri. Audzējiet, kā likums, grupās, atsevišķi īpatņi ir ārkārtīgi reti. No maija līdz oktobra sākumam tiek novērots to masveida izskats. Augļi notiek katru gadu. Pārsteidzoši izturīga un auglīga sēņu saime. Tie ir pirmie, kas parādās izcirsto mežu platībās. Dzīvībai un vairošanai tiem nepieciešamas koksnes augu atliekas.

Reti kurš atbildēs uz jautājumu, kā izskatās tieva cūkas sēne. Rakstā sniegtie fotoattēli precizēs. Cepure gaļīga, centrā ieliekta, līdz 18 cm diametrā. Tās malas nolaistas, noliektas uz leju, nedaudz viļņotas. Jaunās sēnes cepurītes krāsa ir olīvbrūna, vecā - pelēkbrūna. Sausā laikā jūtot, virsma ir sausa, mākoņainā laikā tā ir lipīga.

Jaunai sēnei raksturīgs blīvs mīkstums, vecā ir irdena. Gaisā iegriezums kļūst tumšāks. Tievai cūkai ir cilindriska, bieži vien sašaurināta īsa kāja, garums ne vairāk kā 9 cm Krāsa ir netīra olīvu, virsma gluda. Attiecīgajām sēnēm nav izteiktas, raksturīgas garšas un smaržas. Sausā laikā tie bieži ir tārpaini.

Zem vāciņa atrodas himenofors ar sporu nesošo slāni (hymenium). Tās krāsa ir dzeltenīgi brūna. Struktūra ir salocīta, pseidolamelāra, kas atšķiras no patiesās lamelārās ar to, ka tā neatdalās no vāciņa virsmas.

Plānā cūkgaļa satur lektīnus – specifiskus toksīnus, kurus neiznīcina

termiski apstrādāts. Cilvēki uz tām reaģē dažādi: reta sēņu lietošana kādam nekaitē, savukārt citiem jāpamēģina tikai vienu reizi, un iespējama spēcīga alerģiska reakcija. Pretlīdzeklis vēl nav atrasts.

Ir pierādīts, ka, bieži lietojot šīs sēnes, cilvēka organismā uzkrājas aglutīni, reaģējot uzsēņu antivielas. Pirmie saindēšanās simptomi ir: kolikas, reibonis, caureja, nieru un aknu darbības traucējumi. Nav izslēgts letāls iznākums. Ja iestājas nāve, tad no akūtas elpošanas vai nieru mazspējas, kas neattīstās uzreiz, bet apmēram divas nedēļas. Visefektīvākā ir plazmaferēze un hemodialīze, kuru dēļ no asinīm tiek izvadītas nāvējošas antivielas. Papildus lektīniem tievā cūka spēj uzkrāt radioaktīvos vara un cēzija izotopus, kuru koncentrācija var simtiem reižu pārsniegt pieļaujamās normas.

Tievā cūkgaļa ir mānīga sēne, prātīgāk no tās lietošanas atteikties.