Ikgadējais augs amarants ir nezāle, ko daudzi ir redzējuši dārzos un laukos, ceļmalās. Ne visi zina, ka tradicionālie dziednieki šo garšaugu uzskata par ārstniecības augu, kas satur daudzas cilvēkam nepieciešamas derīgas vielas.
Apraksts
Parastā širica, sveču zieds, masaliņas, amarants – tie visi ir viena auga nosaukumi, kurus izmanto dažādos mūsu valsts reģionos. Un tas vēl nav viss: augs ir pazīstams kā samts, gaiļbiezi, axamitnik. Tas attiecas uz zālaugu augiem ar maziem sarkaniem ziediem, kas savākti ziedkopās - blīvas, smailas formas, diezgan garas. Parastie amaranta ziedi uz auga saglabājas vairākus mēnešus.
Šis ir sens augs, ko sāka kultivēt Dienvidamerikā kā graudu kultūru. Spānijā to uzskatīja par ļauno garu ziedu, jo tur tas bija aizliegts. Eiropā parastais amarants parādījās 16. gadsimtā, bet Krievijā - 19. gadsimtā. Zviedrija pat izveidojāsīpašs pasūtījums širitsai.
Šis ir viengadīgs zālaugu augs ar augstu, līdz vienam metram augstu biezu stublāju ar iegareni lancetiskām, smailām lapām, kas pārklātas ar purpursarkaniem plankumiem. Ziedēšana sākas augustā ar maziem ziediem, kas sakrājas smailveida ziedkopās. Parastais amarants zied līdz salnām.
Augu sēklas ir spīdīgi mazi melni graudiņi. Līdz šim ir zināmas aptuveni simts šai ģimenei piederošu augu sugu, kas aug vidēji siltos reģionos. Lielākā daļa no tām ir nezāles.
Daži amaranta veidi ir vērtīga pārtikas kultūra. Mūsdienās ir audzētas dekoratīvās šķirnes, kas rudenī rotā dārza gabalus. Žāvēti šī auga ziedi izraisa patīkamas atmiņas par vasaru garajā aukstajā ziemā. Tulkojumā no grieķu valodas amarants tiek tulkots kā "nezūdošs zieds". Dabiskos apstākļos amarants ir atrodams Ķīnā un Indijā.
Širitsa lietošana
Daudzās Dienvidaustrumāzijas valstīs, Eiropā, Āfrikā amarants tiek uzskatīts par lopbarības un ārstniecības augu. No graudiem gatavo miltus un konditorejas izstrādājumus, dzērienus. Svaigas un k altētas lapas apcep, tvaicē un konservē. Āzijas virtuvē amaranta garšaugu izmanto kā garšīgu vitamīnu piedevu salātiem, zivīm un gaļai. Grieķu virtuvē amaranta dzinumus pārlej ar olīveļļu, pievieno citrona sulu un izmanto kā piedevu pie zivju ēdieniem.ēdieni.
Tautas medicīnā diedzētus graudus izmanto kā līdzekli organisma stiprināšanai. Ķīniešu dziednieki izmanto amaranta sēklu eļļu, lai ārstētu audzējus un cīnītos ar novecošanos. Amaranta eļļa satur unikālu elementu skvalēnu (par to mēs runāsim sīkāk tālāk). Parastās amaranta sēklas ieteicams izmantot kā piedevas diētiskajos produktos: maizes izstrādājumos, graudaugos, konditorejas izstrādājumos un makaronos.
Aprikožu miltiem ir bioloģiskā vērtība, tie ir kalcija, magnija, fosfora, C un PP vitamīnu avots. Tas nesatur lipekli un var kļūt par uztura pamatu pacientiem ar celiakiju, nepievienojot kviešu miltus. Krievijā šo augu audzē kā dekoratīvu augu un dzīvnieku barībai. Nokļūšana dārzā, laukā, parastais amarants, kura fotoattēlu var redzēt šajā rakstā, strauji pieaug. To uzskata par nezāli, kuru ir ļoti grūti kontrolēt.
Izplatīta širitsa: noderīgas īpašības
Neskatoties uz to, ka amarants jeb amarants ir nezāļu augs un agrāk to visbiežāk izmantoja lopu barībā, cilvēki galu galā pamanīja tā labvēlīgās īpašības un sāka to izmantot ārstēšanai. Katrai parastā amaranta daļai ir bagātīgs bioloģiskais un ķīmiskais sastāvs:
- olb altumvielas, tostarp albumīni un globulīni;
- tauki;
- diētiskās šķiedras (šķiedrvielas);
- ogļhidrāti;
- E vitamīna tokotrienola forma;
- ogļhidrāti;
- skvalēns;
- aminoskābe lizīns;
- flavonoīdi (rutīns,kvercetīns un trefolīns);
- fosfolipīdi;
- askorbīnskābe;
- B vitamīni;
- retinols (A vitamīns);
- niacīns;
- pektīni.
Augs satur milzīgu daudzumu mikro un makro elementu: kalciju un kāliju, mangānu un magniju, fluoru un nātriju, cinku un dzelzi, varu un selēnu. Parastā amaranta lapas un sēklas satur taukskābju eļļu, kas piesātināta ar saistītām skābēm (oleīns, stearīnskābe, linolskābe, palmitīns). Saknes satur:
- amarantīns;
- izoamarantīns;
- izobetanīns;
- betanīns;
- alkaloīdi.
Skvalēns
Īpaši nepieciešams pakavēties pie šīs vielas, kas ir auga sastāvdaļa. Skvalēns ir triterpēna ogļūdeņradis, kas pieder karotinoīdu grupai. Tā īpatnība ir palīdzēšana ķermeņa šūnām piesātināt ar skābekli.
Esot aktīvs vielmaiņas procesā, skvalēns ietekmē holesterīna līmeni. Turklāt tai ir pretmikrobu īpašības. Šo vielu bieži izmanto kosmetoloģijā. Tās izteiktās pretnovecošanās īpašības tiek izmantotas pretnovecošanās kosmētikas ražošanā.
Parastā širitsa: ārstnieciskas īpašības
Bagātīgā vitamīnu un minerālvielu sastāva un augstās enerģētiskās vērtības dēļ tautas dziednieki un tradicionālās medicīnas ārsti aktīvi izmanto šo apbrīnojamo augu savā praksē. Uz tā balstīti preparāti ir indicēti ārstēšanai:
- dažiuroģenitālās sistēmas slimības;
- bērnu nakts enurēze;
- ķermeņa atveseļošanās ar anēmiju, beriberi un spēka zudumu;
- hemoroīdu sāpes;
- ateroskleroze;
- liekais svars un aptaukošanās;
- cukura diabēts, kā profilakses līdzeklis;
- neiroze.
Kā notiek atkopšana?
Augu novārījumus un uzlējumus izmanto ādas bojājumu, zobu slimību (periodonta slimības, stomatīta) ārstēšanai, kuņģa-zarnu trakta sistēmas čūlu dziedēšanai. Širitsa stimulē:
- orgānu un audu piesātināšana ar skābekli;
- imūnsistēma pretoties vīrusiem;
- novērš vēža šūnu veidošanos un attīstību;
- asinis tiek attīrītas no infekcijām;
- tiek izvadīti smagie metāli un toksīni;
- uzlabo redzes asumu;
- paātrina atveseļošanos pēc smagām slimībām un staru terapijas;
- ir aktivizētas reģeneratīvās funkcijas.
Receptes, kuru pamatā ir širitsa
Parastā amaranta ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas daudzos preparātos, kuru pamatā ir šis augs. Mēs jūs iepazīstināsim ar dažiem no tiem.
Sakņu novārījums
Lai pagatavotu šo līdzekli, jums būs nepieciešami piecpadsmit grami sausu sasmalcinātu izejvielu, kuras uzvāra ar verdošu ūdeni (200 ml). Tad trauku ar zāli ievieto ūdens vannā un vāra trīsdesmit minūtes. Desmit minūšu laikā kompozīcijai ļauj atdzist un filtrēt. pieņemtlīdzeklis pret trešo tasi divas reizes dienā.
Lapu uzlējums
Divdesmit gramus sausu lapu aplej ar 250 ml karsta vārīta ūdens. Vāra ūdens vannā ceturtdaļu stundas. Četrdesmit piecas minūtes līdzeklis jāievada, pēc tam tas jāfiltrē un var lietot sastāvu pa trešdaļu glāzes divas reizes dienā.
Lapu infūzija (svaiga)
Vienu ēdamkaroti (ēdamkaroti) sasmalcinātu zāles lapu aplej ar 200 ml verdoša ūdens. Aptiniet trauku un ļaujiet produktam brūvēt apmēram četrdesmit minūtes. Izkāš un ņem ar medu pa ceturtdaļglāzes akūtām kuņģa sāpēm trīs reizes dienā.
Aprikožu eļļa
Šī viela, kas iegūta no graudiem, ir bagāta ar skvalēnu. Tas satur D vitamīnu, kas nepieciešams pilnīgai hormona sintēzei. Turklāt tas ir noderīgs cilvēka ādai, ir daudz ārstniecisku īpašību. Amaranta sēklas ir bagātas ar E vitamīnu, labāko antioksidantu. Eļļa no amaranta sēklām visos aspektos pārspēj smiltsērkšķu eļļu.
Vannas novārījums
Sasmalcinātu sausu zāli (400 g) uzvāra ar diviem litriem verdoša ūdens un vāra vēl piecpadsmit minūtes uz lēnas uguns. Pusstundu ļaujiet produktam brūvēt un ielejiet to vannā. Šo ārstniecisko vannu ieteicams lietot trīs reizes nedēļā pie ādas slimībām. Procedūras ilgums ir ne vairāk kā pusstunda.
Šgvīna tinktūra
Sauso parastā amaranta zāli (ziedi un lapas) pārlej ar degvīnu un noliek tumšā vietā uz divām nedēļām. Izkāš un ņem karoti (tēju), kas atšķaidīta mazāūdens daudzums pirms ēšanas uroģenitālās sistēmas slimībām.
Aprikožu sula
Pret cukura diabētu, gastrītu, sāpēm aknās tautas dziednieki iesaka lietot amaranta sulu sajaucot ar paštaisītu skābo krējumu un krējumu. Sulu gatavo šādi. Sulu izspiež no svaigām lapām, izlaižot tās caur gaļas mašīnā vai sasmalcinot ar blenderi. Varat izmantot sulu spiedi.
Sulu sajauc ar krējumu attiecībā 1:1. Tas jālieto trīs reizes dienā pa karotei (galdam) pēc ēšanas.
Enurēzes ārstēšana
Ēdamkaroti (ēdamkaroti) sasmalcinātu amaranta ziedkopu kopā ar sēklām jāaplej ar 250 ml verdoša ūdens un trauks uz divdesmit minūtēm jāieliek ūdens vannā. Pēc norādītā laika ļaujiet produktam pilnībā atdzist. Pēc tam izkāš un ņem karoti (tēju) ar 50 ml ūdens. Lietojiet trīs reizes dienā trīsdesmit minūtes pirms ēšanas un pirms gulētiešanas. Ārstēšanas kurss ir paredzēts divām nedēļām.
Atjaunojošs maisījums
Šis ir unikāls sastāvs, kas izvada no organisma toksīnus un citas kaitīgas vielas. Lai to pagatavotu, vajadzēs amarantu, asinszāli, bērzu pumpurus un kumelītes, pa vienai karotei (ēdamkarote). Divas ēdamkarotes kolekcijas uzvāra ar 500 ml verdoša ūdens, ļauj sastāvam brūvēt trīs stundas un izkāš. Maisījumu lieto divas reizes dienā, pa vienai glāzei – no rīta tukšā dūšā un naktī, pievienojot pa karoti medus (tēja). Pirms infūzijas lietošanas jāuzsilda. Šī pretnovecošanās maisījuma atkārtota ievadīšana tiek veikta ne agrāk kā divus gadus vēlāk.
Kontrindikācijas
Tāpat kā visiem ārstniecības augiem, arī amarantam ir ierobežojumi uz tā balstītu zāļu lietošanai. Tie ietver:
- holelitiāze;
- pankreatīts;
- glutēna enteropātija;
- urolitiāze;
- individuālā neiecietība;
- holecistīts.
